Lépésről lépésre recept sült karfiol fotójával, tojással otthon. Előnyök és tápérték. A főzés technológiája és finomságai. Videó recept.
A karfiol nagyon hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Könnyen emészthető fehérjéket, rostot, esszenciális savakat és vitaminokat tartalmaz. Diétás termékek közé tartozik, ezért az elsők között kerül be a gyermekek étrendjébe. Az elkészítésének sokféle receptje közül a sült karfiolt tojással meglehetősen könnyű elkészíteni és finom. Ez egyben ízletes, étvágygerjesztő, kielégítő, de legfőképpen egészséges étel, amit mindenképpen érdemes kipróbálni. Nagyon puha lesz, és vöröses és arany sült káposzta virágzat gyönyörűen néz ki az asztalon. Az ízlés gyengédsége és az elkészítés egyszerűsége méltó helyet fog nyerni az étlapon!
A javasolt étel gyorsan elkészíthető, ezért minden nap alkalmas. Az étkezés jó helyettesíti a teljes reggelit és vacsorát, kiadós harapnivaló lesz a nap folyamán, és kiváló köret húshoz vagy halhoz. Ez az étel időt takarít meg a főzésen, így minden háziasszony áldása lesz. A fényképekkel ellátott részletes utasítások segítségével még egy kezdő szakács is elkészítheti ezt az ételt.
Lásd még, hogyan lehet ropogós karfiolt készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 95 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Karfiol - 1 fej káposzta
- Fűszerek, gyógynövények és gyógynövények (bármilyen) - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Tojás - 2 db.
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Só - 1 tk felső vagy ízlés szerint
Sült karfiol tojással történő elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Válasszon közepes méretű karfiolt, rothadás és sérülés nélkül. Mossa le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Ellenkező esetben sütés közben, amikor a zsír vízzel érintkezik, sok fröccsenés képződik. Ezután vágja a fejet közepes méretű virágokra. Ellenkező esetben a nagyobb darabok elkészítése tovább tart.
2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Küldje bele a karfiol virágzatát, és kapcsolja be a tűzhely közepes hőjét. A káposztát aranybarnára és aranybarnára sütjük. Időnként megkeverjük, nehogy megégjen.
3. Ezután fűszerezzük a káposztát sóval és fekete borssal.
4. Helyezze a fedőt a serpenyőre. A lángot a legalacsonyabb fokozatra pároljuk, és a káposztát puhára pároljuk. A fedél alatt páralecsapódás keletkezik, és a gőz összegyűlik, így a káposzta lágy és puha lesz.
5. Közben elkészítjük a tojásos öntetet. Öntsük a tojásokat egy mély tálba.
6. Habverővel vagy villával keverjük simára a tojásmasszát. Nem kell turmixgéppel felverni, csak simára kell keverni.
7. A tojáskeveréket sóval, fekete borssal és kedvenc fűszereivel ízesítjük, és összekeverjük.
9. Amikor a karfiolt megfőzték és megkóstolták, öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és kapcsoljuk ki a hőt. A káposztát gyorsan keverjük össze, hogy minden rügyet bevonjon a tojásos keverékkel. Folytassa a keverést, amíg a tojások alvadnak, és beborítják a káposzta rügyeit. Ezt óvatosan kell elvégezni, hogy a káposzta ne törjön össze és zabkása legyen. Forrón sült karfiolt tojással tálaljuk. Egyedül egy darab hús mellé fogyasztható, vagy bármilyen köret mellé tálalható.
Megjegyzés: Az edényben lévő tojásokat sokféleképpen felhasználhatjuk: sütés előtt nedvesítsük meg a virágfejeket, vagy öntetként, mint egy omlettet. Ez a recept a második módszert használja.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a karfiolt tojással.
