Mindenki tudja, hogy a bárány és a rizs két olyan termék, amelyek tökéletesen kiegészítik egymást. A telített bárányzsír hihetetlen gyengédséget kölcsönöz a rizsnek. Készítse el ezt az ételt a közzétett recept szerint, és győződjön meg róla, hogy a szavak helyesek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A bárány gyengéd és ízletes hús, ugyanakkor nagyon zsíros, ezért nem nevezhető diétásnak. De néha kényeztetheti magát finom és kiadós ételekkel, és elkészíthet egy csodálatos ételt, ahol a báránybordákat rizzsel kombinálják. Élvezni fogja az ételek csodálatos ízét, pompásan jóllakott lesz, és sokáig nem érez éhséget.
Ez az étel meglehetősen gyorsan elkészül, szó szerint 40-45 perc, és minden kész. Először is, a bordákat nagy lángon megsütjük, majd rizs öntjük. A termékeket vízzel öntik és párolják, amíg a rizs meg nem fő. És ha sárgarépát és hagymát adunk a húshoz, és zivrakot főzünk, akkor igazi kaukázusi pilafot kapunk. Borda hiányában használhatja a bárány bármely más részét. Ezenkívül a birka nem kisebb sikerrel helyettesíthető egy másik típusú zsíros hússal, például sertéshússal. Ha azonban fél a túlsúlytól, akkor vegyen egy sovány húsdarabot zsírrétegek nélkül. A zsíros ételekkel is óvatosnak kell lennie a beteg hasnyálmirigyben szenvedőknek.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 537 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Bárányborda - 700 g
- Rizs - 150-200 g
- Sáfrány - 1 tk nincs felső (opcionális)
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk felső vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre bárányborda főzése rizzsel:
1. Mossa le a bordákat folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja őket a csontokhoz úgy, hogy mindegyiken legyen egy húsréteg.
2. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Nagy lángon hozzáadjuk a bordákat, és aranybarnára sütjük. Felhívom a figyelmet arra, hogy a serpenyőt jól fel kell melegíteni, és a húst kizárólag magas lángon kell megsütni. Ellenkező esetben pörkölt lesz, a zsír olvadni kezd, és a bordák nem lesznek olyan lédúsak.
3. Ezután fűszerezzük a húst sóval és borssal, és keverjük össze. Ezután szórjuk meg őket sáfránnyal. Ez egyszerűen szükséges az étel színéhez. A recept szerint ez a fűszer nem szükséges, így ha nincs ott, akkor rendben van.
4. Öblítse le a rizst folyó víz alatt, és öntse rá a húst, elosztva az összes bordán. Nagyon jól öblítse le a rizst, hogy kimossa a glutént, akkor omlós lesz. A rizst ízlés szerint sóval ízesítjük.
5. Töltse fel az ételt ivóvízzel úgy, hogy az egy ujjal magasabbra borítsa a rizst. Ne keverje össze a hozzávalókat !!!
6. Fedje le a serpenyőt fedővel, párolja, csökkentse a lángot, és addig főzze, amíg a rizs el nem készül. Felszívja az összes vizet, kibővíti a térfogatát és puha lesz. Mindössze 15 perc alatt kész lesz. Ezen idő elteltével kapcsolja ki a gázt, de ne nyissa ki az edényt. Hagyja az edényt még 15-20 percig. Ezután keverje össze a rizst bordákkal és tálalja.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni báránybordát rizzsel és savanyú káposztával.
