Ma megemlítjük a kárász pontyot, mint magas, könnyen emészthető fehérjetartalmú terméket. Ismerje meg, hogyan kell főzni a kárászfóliát fóliás mártásban gőzfürdőben, lépésről lépésre receptben, fényképekkel. Videó recept.
Manapság számos recept áll rendelkezésre halak főzéséhez, folyami és tengeri és óceáni, az egyszerűtől a kifinomult és exkluzív fajtákig. De a legtöbb háziasszony inkább egyszerű recepteket és természetesen finom halakat választ. Először is az étel demokratikus árára és jóllakottságára összpontosítva. Az egyik legkedveltebb és legelterjedtebb hal a folyami kárász, amely kiváló ízéről híres. A kárászok gyakran csontosságuk miatt elfeledett szeretőkké válnak, és érdemtelenül és teljesen hiábavalók. A hal ízletes és egészséges, és ügyes előkészítéssel esélyt adhat még egy nemes megjelenésre is.
Ma gőzfürdőn fóliában mártásban főzzük a kárászokat. Kiderül, hogy egyszerűen megnyalja az ujjait - illatos, gyengéd és lédús. Persze sokan biztosak abban, hogy a kárász ponty főzésének legegyszerűbb és legfinomabb módja, ha serpenyőben megsütjük, vagy sütőben sütjük. De a párolt kárász nem kevésbé ízletes, ráadásul sokkal egészségesebb is. Ez az étel melegen és hidegen is fogyasztható! Alkalmas a nagyböjt idején, amikor megengedett az egyetlen állati termék - ez a hal - fogyasztása.
Lásd még, hogyan kell sütni a kárász tejfölös mártásban.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Kárász - 1 db.
- Élelmiszerfólia - kétszer akkora méretű, mint a hal teteme
- Mustár - 0,5 tk
- Fűszerek halakhoz - 0,5 teáskanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - csipetnyi
- Citrom - 1 db.
- Szójaszósz - 1 evőkanál
A kárász ponty fokozatos főzése mártásban, fóliában gőzfürdőn, recept fotóval:
1. Húzza meg a pontyot kaparóval. Távolítsa el a kopoltyúkat és a szemeket. Nyissa ki a hasát, és távolítsa el az összes belső részt. Mossa meg jól a hasított testet, és távolítsa el a fekete filmet a hasáról. Ezután szárítsa meg a pontyot papírtörlővel.
2. Öntsön szójaszószt egy tálba, adjon hozzá citromlevet, csipet fekete bors borsót és halfűszereket.
3. Adjunk hozzá mustárt az ételhez, és keverjük simára a mártást.
4. Helyezze a kárász pontyot egy fóliára, kenje meg kívül -belül az elkészített mártással.
5. Csavarja be a halat szorosan fóliával, hogy ne maradjon üres hely vagy rés.
6. Ha van dupla kazán, akkor főzze meg a kárászpontot ebben az eszközben. Ha nem, használja a régi egyszerű módszert: tegye a hal tetemet fóliába egy szűrőedénybe.
7. Helyezze a halszűrőt egy edénybe forrásban lévő vízzel. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a forrásban lévő víz ne érintkezzen a hasított testtel. Fedjük le a halakat fedéllel, és közepes forralással főzzük a kárászokat a mártásban a fóliában a gőzfürdőn körülbelül 20-30 percig. Tálaljuk a hasított testet az asztalhoz forró főzés után bármilyen körettel. Az étel finom, hideg és meleg is.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütőben sütni a kárászfóliát fóliában.
