Kiadós, gyengéd, ízletes, népszerű és sokak által kedvelt étel - borjúhús burgonyával és szilvamártással a sütőben. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A sült borjúhús burgonyával és szilvamártással a legegyszerűbb étel a sütőben, és az egész család etetése. Itt nincsenek trükkök vagy finomságok. Ez a leggyakoribb étel - sült hús és sült burgonya, de milyen finom! Az étel alkalmas családi ebédekre és vacsorákra, és nem szégyen az ünnepi asztalra tenni.
Borjúhúst használnak itt sütéshez, de bármilyen sertésdarab vagy bármilyen más hús megteszi. Mielőtt elküldené a húst a sütőbe, előzetesen pácolhatja mártással, és ha nincs szabad idő, hagyja ki ezt a folyamatot, és azonnal küldje el sütni. Ez a recept szilvaszószt használ a hús bevonására. A gyümölcs savasságának köszönhetően a húsrostok jól megpuhulnak, gyengédek és szájban olvadnak. Ezért szilvamártással a húst nem kell előpácolni, ami csökkenti a teljes főzési időt. A szilvamártás frissen elkészítve vagy konzervként is használható. Ipari termelésre is alkalmas. És ennek a bogyónak a szezonjában egyszerűen csavarhatja a friss bogyókat, majd fűszerezze a gyümölcspürét fűszerekkel, keverje össze és fűszerezze a húst.
Lásd még, hogyan kell főzni grúz borjúhúst padlizsánnal.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 285 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Borjúhús - 700 g
- Só - 1 tk
- Szilvaszósz - 100 ml
- Burgonya - 3-5 db. mérettől függően
- Szárított őrölt fokhagyma - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Őrölt szárított zöldhagyma - 1 tk
- Szójaszósz - 2 evőkanál
Lépésről lépésre borjúhús főzése burgonyával szilvamártással a sütőben, recept fotóval:
1. Hámozza meg a burgonyát és mossa le folyó víz alatt. Papírtörlővel szárítsa meg a gumókat, vágja szeletekre (mint a paraszti burgonya), és tegye egy sütőedénybe.
2. A burgonyát fűszerezzük sóval, fekete borssal, szárított fokhagymával és zöldhagymával.
3. Mossa meg a húst, szárítsa meg papírtörlővel, vágja le a felesleget (vénás filmek), és vágja darabokra, mint a karaj.
4. Kalapáccsal verje meg a húst mindkét oldalon, hogy lágyítsa a szálakat. A borjúhúst olaj nélkül egy serpenyőben előre megpiríthatja, hogy "rögzítse" a benne lévő levet.
5. Fedje le a burgonyát húsdarabokkal. Sóval, fekete borssal és fűszerekkel ízesítjük.
6. A borjúhúsra szórjuk a szója- és szilvamártást.
Az étel elkészítésének kiválasztott szakasza a hús minőségétől és frissességétől függ. Ha lágy és párás, egyszerűen vágja le és verje le. Ha kemény és öreg, pácolja vagy pirítsa meg a lédússág érdekében.
7. Zárja le az edényt fedéllel vagy élelmiszer -fóliával, és küldje el 180 fokra előmelegített sütőbe 1 órára.
8. A főtt sült borjúhúst burgonyával és szilvamártással tálaljuk a sütőben főzés után és frissen főzve.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni borjúhúst burgonyával a sütőben.
