A sárgarépa sok vitamin tárháza. Ezért a gyerekek gyakran készítenek salátát friss sárgarépából. De ha már unalmas, akkor csodálatos sárgarépa palacsintát süthet. Ezenkívül nemcsak friss gyümölcsök alkalmasak az ételhez, hanem szárítottak is.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A kefir sárgarépa palacsinta nem egészen közönséges palacsinta. De ez egy másik nagyszerű reggeli étkezési lehetőség az egész család számára. Ugyanolyan gyorsan és egyszerűen elkészülnek, mint a többi zöldséges palacsinta. Érdemes elmondani, hogy az ilyen palacsintát azok is örömmel élvezik, akik nem igazán szeretik önmagukban használni a sárgarépát. Mert ízlésük nem kevésbé vonzó, mint "testvéreik". Fényes, napos színük pozitív hangulatot áraszt az egész nap előtt. Sőt, egy ilyen étel az év bármely szakában pótolhatatlan egészségforrás. A sárgarépában található béta-karotin aktív segédeszköz a megfázás elleni küzdelemben.
Főzhet egy ételt nyers reszelt sárgarépából, olajban megpirítva és burgonyapürébe vágva, szárított forgácsban stb. Ma az utolsó lehetőséget választottam, és palacsintát készítettem szárított sárgarépával. Ezenkívül ezeket a palacsintákat még kétféleképpen is el lehet készíteni. Az első, ahol a sárgarépa forgács dominál, a második pedig a sárgarépa ízesítő adalék a tésztához. A sárgarépa mennyisége és aránya a liszttel ettől függ. Úgy döntöttem, hogy a leginkább sárgarépás ételt főzöm, így nagyon kevés liszt van itt. De ha szeretné, beállíthatja ezt az ételt ízlése szerint.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 163 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Szárított sárgarépa forgács - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Kefir - 1 evőkanál.
- Liszt - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 2 evőkanál
- Szódabikarbóna - 1 tk
Sárgarépa palacsinta főzése kefirön szárított forgácsból:
1. Öntsük a szárított sárgarépát egy tálba, amelyben gyúrni fogjuk a tésztát.
2. Öntsük kefirrel szobahőmérsékleten, mert a recept szódát tartalmaz, és csak meleg, nem hideg ételekkel reagál.
3. Jól keverjük össze, hogy az összes chipset az erjesztett tejtermék borítsa.
4. Hagyja a sárgarépát 15 percig, hogy megduzzadjon, kitáguljon és megpuhuljon.
5. Ezután adjuk hozzá a tojást és a növényi olajat a tésztához. A tojásnak melegnek kell lennie ugyanezen okból. Ezért előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből.
6. Ezután adjunk hozzá cukrot a tésztához, vagy cseréljük le kedvenc lekvárral.
7. A tésztához adjunk hozzá szódabikarbónával elkevert lisztet. Tehet még lisztet, de akkor még egy kevés kefirt kell hozzáadnia.
8. A tésztát összegyúrjuk. Az állaga kissé feszes lesz, mint a sűrű tejföl.
9. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Egy evőkanál után a tészta egy részét szétterítjük, ovális palacsintát formálva. Ha szeretné, a palacsintákat papír szalvétára teheti, hogy a lehető legtöbb zsírt felvegye.
10. Párolja a palacsintát egyik oldalán körülbelül 2 percig, majd fordítsa meg, ahol ugyanannyi ideig aranybarnára sülnek. Tálaljuk őket az asztalhoz közvetlenül az elkészítés után tejföllel vagy egy csésze teával.
Tekintse meg a videó receptjét is a sárgarépa palacsinta főzéséről.
