Lépésről lépésre recept buja palacsinta fotóival kefirön: összetevők és technológia választéka finom palacsinta készítéséhez. Videó recept.
A kefir palacsinta nagyszerű desszert, formájukban és főzési technológiájukban hasonló a palacsintához, pompájában - palacsintához és ízlés szerint - kekszmorzsához. Más nevek amerikai palacsinta vagy palacsinta. Úgy gondolják, hogy ezt az ételt Európából hozták Észak -Amerikába, de az elkészítéséhez egy speciális serpenyő készítésének ötlete az amerikaiaké. Az USA-ban buja mini palacsintát készítenek szinte minden reggelire.
A palacsintatésztához általában olvasztott vajat adnak, ami a tortillák eredeti textúráját adja. A receptünk egyszerűbb alternatíva, és ezt az összetevőt kefirre cseréli, ami érdekes és finom desszertet eredményez.
A főzés egyik jellemzője a száraz serpenyőben való sütés, amely lehetővé teszi, hogy kevésbé zsíros legyen az étel, és ezáltal hasznosabb legyen.
Minden palacsinta vastagságának legalább 0,5 cm -nek kell lennie, a formát le kell kerekíteni. Sütve a felület nagyon vonzóvá válik a pirosítónak köszönhetően.
Ezután javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a kefir bolyhos palacsinta receptjével, az elkészítés minden szakaszának fényképével. Feltétlenül próbálja ki ezt az egyszerű és finom ételt.
Lásd még, hogyan lehet amerikai palacsintát készíteni túrós tejjel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 232 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 25 perc
Hozzávalók:
- Kefir - 400 ml
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 100 g
- Só - csipetnyi
- Liszt - 320 g
- Sütőpor - 1 tk
- Növényi olaj - 1 evőkanál
Bolyhos palacsinta készítése lépésről lépésre kefirre
1. Mielőtt bolyhos palacsintát készítene kefirre, készítsen mérsékelten tésztát. Ehhez a tojásokat külön mély tartályban kefirrel egyesítjük. Az étel lehet szobahőmérsékletű vagy hűtött. Verjük fel villával, habverővel vagy keverővel. Nem szabad különleges pompát elérnie, de szükséges, hogy a keverék homogén legyen.
2. A második mély tányérban keverje össze az összes száraz hozzávalót - cukrot, sót, lisztet és sütőport. Addig keverjük, amíg az összetevők egyenletesen el nem oszlanak.
3. Ezután keverje össze a folyékony keveréket a száraz keverékkel. Ez a két összetevőből álló tészta dagasztási technológiája lehetővé teszi a késztermék különleges textúrájának - enyhén durva morzsa, nagy légbuborékok és könnyű kéreg kialakulását.
4. Gyorsan melegítse fel a serpenyőt olaj hozzáadása nélkül, és mérőkanállal öntse fel a tésztát, így lekerekített formát kap. A serpenyő hevítésétől számított első másodpercekben alulról enyhe kéreg keletkezik, és a mérsékelt tészta megáll.
5. Amikor lyukak jelennek meg a palacsinta teljes felületén, ez azt jelenti, hogy az összes tészta megkeményedett, és a palacsinta alja elég jól megsült. Most megfordítható.
6. Tegye az összes kész süteményt egymásra egy halomba, vonzó tornyot képezve. Így melegen tartanak, amíg tálalják. Sőt, nem kell őket vajjal kikenni, ahogy az a palacsintánál szokás. Felöntjük juharsziruppal vagy mézzel.
7. A buja palacsinta kefirre kész! Reggelire vagy desszertként szolgáljuk fel őket napközben, friss vagy konzerv bogyók és gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, csokoládé, dióvaj vagy sűrített tej kíséretében.
Nézze meg a videó receptjét is:
1. Buja palacsinta kefirre
