A kínai stílusú sertéshús szójaszószban otthon, egyszerű serpenyőben főzhető. Hogyan kell csinálni? Lépésről-lépésre recept segít Önnek, van egy fotó is az egyértelműség kedvéért.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó receptek
Sok lehetőség van a kínai hús főzésére. Ennek ellenére a fő összetevő a szójaszósz vagy a teriyaki. És akkor minden a képzeletétől függ - hozzáadhat gombát, gyömbért, paradicsomot, különféle fűszereket. Sok olyan recept is létezik, ahol a húst hosszú ideig szójaszószban kell pácolni. Receptünk nem igényel hosszú pácolást. A húst a kínaiak hagyományos módján főzzük - szójaszószban és olajban sütjük. Ezt a módszert keveréses sütésnek nevezik.
A recept nem tartalmaz cukrot, de ha megszokta a szójaszószos hús édeskés ízét, javasoljuk, hogy adjon hozzá 1 evőkanál. l. kanál.
A sertéshús bármely része alkalmas az ételhez, de ha van választása, vegyen nyakat vagy karajat.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 303 kcal.
- Adagok - 4 fő részére
- Főzési idő - 35 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 400 g
- Szójaszósz - 100 ml
- Hagyma - 1 db.
- Szezám - 1 evőkanál l.
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Őrölt paprika - 0,5 tk
- Fokhagyma - 1 fej
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Lépésről lépésre kínai sertéshús főzése szójaszószban
A főzéshez a húst enyhén felverjük, karikára vágjuk, és 15 percre a fagyasztóba tesszük. Ezután kivesszük, és gond nélkül hosszú darabokra vágjuk. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és terítsük szét a húst. 3 percig sütjük maximális hőfokon. Keverje állandóan. Amint a húst minden oldalról megragadta, adjuk hozzá a hagymát.
Csökkentse a tüzet, és párolja a hagymát és a húst 15 percig. Hozzáadjuk a fűszereket és a szezámmagot.
Öntsük a szójaszószt a serpenyőbe, és adjuk hozzá a fokhagymát. Keverjük össze.
Most jön a szórakoztató rész. Közepes lángon megsütjük a húst, de ugyanakkor gyakran kell keverni, hogy ne égjen meg. Főleg az utolsó percekben. 10 perc múlva (talán még egy kicsit) a szójaszósz elpárologni kezd. A hús és a hagyma karamell színű lesz. Kipróbáljuk a hús készenlétét.
A főtt húst kínai káposztasalátával tálaljuk. A citrusfélék tökéletesen meghatározzák az ízét. Jó étvágyat kívánunk.
Nézze meg a videó recepteket is:
1) Kínai hús szójaszószban
2) Sertés édes -savanyú mártásban
