Lépésről-lépésre recept fotóval, amely salátát készít buggyantott tojással, rákpálcikával, paradicsommal és gyógynövényekkel otthon. Tápláló saláta és alacsony kalóriatartalom. Videó recept.
A legérdekesebb dolog ebben a salátában a buggyantott tojás. Mivel maga a saláta bármi lehet, bármilyen zöldség felhasználásával. Finom tojás krémes sárgájával, amely eloszlik az edényen. Ez kiegészíti a saláta mártását és ízét. Ebben a cikkben egy receptet szeretnék bemutatni egy saláta rákos botokkal, paradicsommal és gyógynövényekkel, amelyeket biztosan szeretni fog. Egyszerűen a leggyakoribb termékekből készül, de rendkívül ízletesnek bizonyul. Elkészítése nem sok időt vesz igénybe, így gyorsan elkészítheti az ételt a háztartási tagoknak, vagy amikor a vendégek a küszöbön vannak.
A saláta egyik titka a jó rákpálca vagy a surimi. Ez egy megfizethető és ízletes termék. A rákpálcik meglehetősen sósak, ezért salátákban jól illenek friss alapanyagokhoz, például paradicsomhoz, uborkához, avokádóhoz … Annak érdekében, hogy ne oltsa el a surimi húsának friss ízét, ne fűszerezze a salátát zsíros majonézzel, amely sok ecet és olívaolaj, mert különleges olajos íze van. Készítsen könnyű önteteket szójaszószból, almaecetből, rizsecetből és citromléből. Ha majonézt használ, akkor hígítsa fel tejföllel vagy nem nehéz tejszínnel.
- Kalóriatartalom 100 g - 92 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1 db.
- Csípős paprika - 0,25 hüvely
- Zöld hagyma - 2-4 toll
- Francia gabona mustár - 1 tk
- Só - csipet vagy ízlés szerint
- Koriander - néhány gally
- Uborka - 1 db.
- Tojás - 1 db. (1 adaghoz)
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Rák botok - 3-4 db.
- Klasszikus szójaszósz - 1 evőkanál
- Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál
Lépésről lépésre saláta főzése buggyantott tojással, rákpálcikákkal, paradicsommal és gyógynövényekkel, recept fotóval:
1. Mossa meg a paradicsomot és az uborkát hideg folyó vízzel, szárítsa meg papírtörlővel és vágja kis deszkára: az uborkát vékony negyedkarikákra, a paradicsomot vastagabb szeletekre.
Vegyünk fiatal uborkát a recepthez, nem nagy méretű pattanásokkal. Ezek a legfinomabbak. Vásároljon paradicsomot, amely húsos és lédús, de nem túl vizes. Ellenkező esetben a saláta folyni fog, és nem fog megjelenni.
2. Hámozza meg a csípős paprika belsejét a magoktól, mert bennük koncentrálódik minden élesség. Vágja le a szűk válaszfalakat, mossa le kívül -belül. Ezután apróra vágjuk. Kezelje a paprikát kesztyűben, pl nagyon égő, különben később dörzsölheti a szemét, és nagyon rossz lesz.
A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ne menjen át a sajtón, mert a salátában pontosan fel kell vágni, különben a fokhagyma íze és aromája érvényesül az ételben.
3. A koriandert és a zöldhagymát megmossuk, pamut törülközővel szárítjuk és finomra vágjuk. Ha szeretné, bármilyen más zöldet is hozzáadhat: kapor, bazsalikom, petrezselyem …
4. A rákos botokat általában fagyasztva értékesítik. Ezért először olvassza fel őket. Tegye ezt szobahőmérsékleten, mikrohullámú sütő használata nélkül. Ellenkező esetben ízük és minőségük romlik, és lágyak lesznek.
Ezután húzza le a rudakat a csomagolásról és vágja közepes darabokra.
5. Helyezzen minden apróra vágott ételt egy tálba, és készítse el a mártást. Ehhez öntsön növényi olajat, szójaszószt és gabonamustárt egy kis tálba.
6. Az öntetet villával simára keverjük. Ezután kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá sót. Mivel a szójaszósz már sós, előfordulhat, hogy a sóra már nincs szükség az edényben. Ha a salátát először sóval, majd szójaszósszal ízesítik, fennáll annak a veszélye, hogy túlsózzák.
Felhívom figyelmét a salátaöntetre is csak közvetlenül használat előtt. Ellenkező esetben a zöldségek levet adnak a sóból, és az edény nagyon vizes lesz.
7. Tegye félre a salátát és az öltözködőtálat, és főzze meg a buggyantott tojást. A leggyorsabb és legegyszerűbb módszer a mikrohullámú sütőben történő főzés. Ehhez töltsön egy csészét ivóvízzel, adjon hozzá egy csipet sót és egy csepp ecetet. Mossa meg a tojást, és óvatosan törje le a héját, hogy ne sértse meg a sárgáját. Öntsük a tartalmat egy csésze vízbe.
A tojásoknak frisseknek kell lenniük ahhoz, hogy a buggyantás működjön. Feltétlenül adjon hozzá sót és ecetet, ez segít a fehérjének jobban "megragadni" és megfelelően burkolni a sárgáját.
8. Küldje a tál tojást fedél nélkül a mikrohullámú sütőbe. A készülék teljesítménye 850 kW, főzze 1 percig. Ezután azonnal engedje le a forró vizet, különben a tojás tovább főz benne, és a sárgája nem lesz a kívánt állagú. A kész tojást nagyon óvatosan szárítsa meg papírtörlőn, nehogy megsérüljön a tojásfehérje.
A buggyantott tojás főzésének más lehetőségei is vannak: vízben a tűzhelyen, zsákban, szilikon formákban, párolva … Mindezeket a recepteket közzétesszük az oldalon, és megtalálhatja őket a keresőmező segítségével.
9. Ha minden összetevő kész, gyűjtsük össze a salátát. Ízesítse az ételt a mártással és keverje össze. Helyezze az edényt egy szép tányérra, és tegye rá a buggyantott tojást. Ha szükséges, megszórhatjuk szezámmaggal vagy krutonnal, és azonnal kezdjük el enni.
Egy egyszerű saláta buggyantott tojással, rákpálcikákkal, paradicsommal és gyógynövényekkel nyáron könnyűnek és táplálónak bizonyul. Finom, és tökéletesen kielégíti az ebédre vagy vacsorára vonatkozó étvágyat, és kiváló reggeli vagy snack lesz.
