A Krucheniki, ők is zavivánok vagy tekercsek, előétel, vékony húsból, különböző töltelékekkel. Tanuljunk meg egy lépésről-lépésre receptet sajtos és darált hússal készült húsdarálók fotójával. Videó recept.
A hústekercs vagy tekercs eredeti ízletes étel, amelyet mindennapi családi ebédre vagy vacsorára lehet készíteni. De ünnepi asztalon is tálalható forró második fogásként vagy snackként. A recept jó, mert kísérletezhet vele és főzhet kruchenikit különböző húsfajtákból és különböző töltelékekkel. Például készíthet sertés-, marha- vagy csirketekercset hús-, gomba-, sajt- vagy zöldségtöltelékkel. Ma sertéshúsgolyókat készítünk sajttal és darált hússal.
Ha gyorsan és egyszerűen elkészíti az ételt otthon, egy termékcsomag megfizethető és egyszerű. Ezért még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele, elég csak követni a receptet, és főzés előtt jól megverni a húst. Ezután gyorsabban főz, nagyon puha és finom ízű lesz. Az eredmény minden várakozást biztosan felülmúl. A tekercseket süthetjük sütőben, vagy serpenyőben olajban süthetjük. Az első lehetőség diétásabb, de ez a recept pörkölést, majd pörköltet használ.
Lásd még, hogyan kell gombás zsemlét főzni.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 189 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús (bélszín) - 1 kg
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Növényi olaj - sütéshez
- Bármilyen zöld - néhány ág
- Hagyma - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Kemény sajt - 100 g
Lépésről lépésre húsdaráló főzése sajttal és darált hússal, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a 2/3 darabot, és tegye félre. Az 1/3 részt vékony szeletekre vágjuk, például körülbelül 1 cm vastag karikákra.
2. Fogott konyhai kalapáccsal verje le a húst mindkét oldaláról, hogy a húsréteg kétszer vékonyabb és szélesebb legyen. Tegye félre a felvert húst.
3. A hús 2/3 -át csavarja át egy húsdarálón. A hámozott és megmosott hagymát is vezesse át a csigacsigán.
4. A sajtot lereszeljük, és hozzáadjuk a darált húshoz. A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk és a sajt után elküldjük.
5. A darált húst fűszerezzük sóval és fekete borssal, és jól keverjük össze.
6. Egy darab felvert húst terítsen el egy deszkán, és egyenletes vékony rétegben terítse rá a darált húst.
7. Tekerje fel a töltött húst mérőszalaggal. Javaslom, hogy cérnával kössük meg, vagy fogpiszkálóval rögzítsük.
8. Jól melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és fektesse le a fürtöket, varrással lefelé.
9. Kissé közepes lángon aranybarnára sütjük a tekercseket, és megfordítjuk. Sütjük tovább aranybarnára.
10. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe úgy, hogy az alját 1 cm -re borítsa, forralja fel, fedje le, csökkentse a hőt alacsony fokozatra, és forgassa a tekercseket 30 percig. Tálaljuk a kész hústekercseket sajttal és darált hússal melegen, bármilyen körettel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet húsujjakat vagy ropogtatni.
