A finom ételek darált hússal való elkészítésének változatossága és jellemzői. A TOP 11 legjobb lépésről-lépésre recept a másodikra. Videó receptek.
A darált hús receptek egyszerű megoldások azoknak a háziasszonyoknak, akik nem szeretnek sokáig a tűzhelyen állni. Ennek ellenére a világ minden konyhája tucatnyi, ha nem száz lehetőséget kínál minden alkalomra. Meleg ételek, főételek, sütemények, harapnivalók … Továbbá, a legjobb receptek válogatása azoknak, akik eszébe jutnak a "darált hús" szóval, csak szelet és káposzta tekercs.
A darált hússal készült ételek főzésének jellemzői
A darált hús sokoldalú és praktikus termék. Ennek alapján sok ízletes és kiadós ételt készíthet, és a főzési folyamat elég gyors, ami lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy sok időt takarítson meg, mivel valójában félkész termékkel van dolgunk.
Darált húst lehet vásárolni a piacon és bármely szupermarketben, de a házi készítésű termék kétségtelenül ízletesebb és egészségesebb, ezért fontos tudni, hogyan kell saját maga főzni. A klasszikus recept szerint a fő összetevők húsdarabok, hagyma, só, bors és ízlés szerint fűszerek. Sokan azonban otthon főznek darált húst kenyér vagy liszt hozzáadásával.
Egy áruház vagy háztartási termék önálló alapként szolgálhat az ételek elkészítéséhez: szeletről, húsgombócról, kolbászról és húsgombócról beszélünk. Más összetevőkkel is kombinálható, így húskenyér, rakott, káposztás tekercs, töltött paprika, gombóc, zrazy, samsa, tekercs, lepény, lasagne stb. Ezen kívül mindenféle darált hús jól illik a gabonafélékhez, legyen az akár rizs vagy hajdina, tészta, zöldség, sajt, tojás és gomba.
A darált húsételek receptjei megtalálhatók a világ különböző konyháiban. Például Ázsiában meglehetősen igényesek, és a legnépszerűbbek a nyárson vagy a kebabon lévő szeletek.
A darált húsból készült ételeket leggyakrabban serpenyőben főzik, de gyakran sütőt vagy lassú tűzhelyet használnak erre. A bonyolultabb receptek magukban foglalják az előre öntött ételek, például zöldségek, darált hús, gomba és sajt pörkölését. Miután korábban főtt darált húst készített, pitét vagy tekercset készíthet.
A darált sertéshúsból készült ételek zsírosabbak lesznek, mint a marha- és csirkeételek. A diétás étrendhez természetesen válasszon valami zsírszegényt, például darált pulykahús recepteket, és figyeljen a főzési módszerre is, előnyben részesítve a gőzös főzést.
TOP 11 finom recept darált hússal a második
Bárki megbirkózik a darált húsból készült ételek elkészítésével, és maga a folyamat nem sok időt vesz igénybe, mert univerzális félkész termékről beszélünk. Próbálja meglepni szeretteit, mert valóban rengeteg recept létezik.
Rakott darált hússal és burgonyával
Nagyszerű lehetőség egy kiadós ebédre vagy vacsorára, amelyet az egész család élvezni fog, és az egyik leggyakoribb étel, amelyet darált húsból lehet készíteni. Az íz javítása érdekében tejfölt adnak hozzá, bár erre nincs szükség, mivel a rakott anélkül is elkészíthető.
- Kalóriatartalom 100 g - 135, 5 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 700 g
- Darált sertés- és marhahús - 400 g
- Kemény sajt - 80 g
- Zöld hagyma - 3-4 db.
- Tojás - 1-2 db.
- Tejföl (opcionális) - 1-2 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj vagy vaj - a forma kenésére
A rakott edény főzése lépésről lépésre darált hússal és burgonyával:
- Először is meg kell hámozni, megmosni és szárítani a burgonyát.
- Nagyméretű reszelő segítségével ledaráljuk, kinyomjuk a masszát, és lecsöpögtetjük a kialakult folyadékot.
- Kenje meg a sütőformát olajjal.
- A következő szakaszban, a darált hús rakott receptje szerint, tegye bele az apróra vágott burgonya felét.
- Alaposan kiegyenlítse a réteget.
- A tetejére elosztjuk a darált húst.
- Sózzuk és borsozzuk a húsréteget.
- A megmosott és szárított zöldhagymát apróra vágjuk, és a darált húsos edényre szórjuk.
- Ezután őrölje meg a sajtot egy durva reszelővel, keverje össze a burgonya második felével, és tojást verjen a kapott masszába.
- Keverjük össze, sózzuk és adjunk hozzá egy kis tejfölt, bár lehet nélküle is, és nem lesz kevésbé ízletes.
- A masszát egy darált húsrétegre terítjük, óvatosan kiegyenlítve a felületet.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C -ra, és tegyük bele a tepsit.
- A darált húst és a burgonya rakott tésztát 1 órán át főzzük, majd a megadott idő elteltével azonnal tálaljuk, amíg kihűl.
Jegyzet! Mustárral tálaljuk, hogy megfűszerezzük.
Darált húsgombóc paradicsomos-fokhagymás mártásban
A finom és lédús húsgolyók, amelyeket sajt és gyógynövények hozzáadásával készítenek, egyszerűen elolvadnak a szájában, senkit sem hagyva közömbösen. És ha paradicsomszószt is készít hagymával és fokhagymával, akkor duplán finom lesz.
Hozzávalók:
- Darált hús (sertés- és / vagy marhahús) - 500 g (húsgombóchoz)
- Sajt - 100 g (húsgombóchoz)
- Tojás - 2-3 db. (húsgombóchoz)
- Régi fehér kenyér - 100 g (húsgombóchoz)
- Tej (kenyér áztatásához) - 100 g (húsgombóchoz)
- Petrezselyem ízlés szerint (húsgombóchoz)
- Só ízlés szerint (húsgombóchoz)
- Őrölt bors - ízlés szerint (húsgombóchoz)
- Paradicsompüré - 120-150 g (mártáshoz)
- Víz - 850-900 ml (mártáshoz)
- Hagyma hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Növényi olaj - 3-4 evőkanál
- Só ízlés szerint
Lépésről lépésre elkészített darált húsgombóc paradicsomos-fokhagymás mártásban:
- Öntsük a tejet az elavult kenyérre, és hagyjuk egy ideig.
- A sajtot durvára reszeljük, és a petrezselymet késsel finomra vágjuk.
- A darált húst a lépésről lépésre elkészített recept szerint összekeverjük a kenyérrel, amelyet először ki kell préselni.
- A tojásokat a tartályba hajtjuk.
- Öntsük bele az apróra vágott sajtot és az apróra vágott zöldeket, sózzuk, borsozzuk, és alaposan keverjük össze.
- Ezután a kapott masszából húsgombócokat kezdünk formálni, amelyek mérete nem haladhatja meg a diót.
- Apróra vágjuk a hámozott hagymát és fokhagymát, tegyük egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
- A darált hús receptje szerint 5 percig sütjük. Ne felejtsd el keverni!
- Közben elkészítjük a húsgombóc mártást. Adjunk hozzá paradicsompürét forró vízhez, adjunk hozzá sót és keverjük össze.
- Öntsük a kapott mártást a fokhagymával sült hagymába, kapcsoljuk be a tűzhelyet, és várjuk meg, amíg minden felforr.
- Azonnal tegye a darált húsgombócokat a serpenyőbe, és fedje le fedővel.
- 40-50 percig oltjuk őket, minimálisra csökkentve a hőt.
- Főzés után azonnal forrón tálaljuk kedvenc körettel.
Jegyzet! A paradicsompüré, amely alapján a húsgombóc mártást készítik, 1 liter mennyiségű paradicsomlével helyettesíthető.
Fehérorosz varázslók darált hússal
Ha érdekli, mit főzzön darált húsból, figyeljen a fehérorosz konyha ízletes ételére - a varázslókra, más szóval töltött burgonya palacsintára. Alkalmas családi vacsorára vagy vendéglátogatáskor.
Hozzávalók:
- Burgonya - 4-5 db.
- Hagyma - 0, 5 db.
- Darált sertéshús (marhahús vagy vegyes) - 100 g
- Liszt - 1-2 evőkanál
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Fehérorosz varázslók lépésről lépésre főzése darált hússal:
- A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, majd finom reszelővel ledaráljuk.
- Sózzuk és borsozzuk a kapott masszát.
- A következő lépésben, a recept szerint darált hússal, lépésről lépésre adjunk hozzá lisztet, és alaposan gyúrjuk össze, nehogy csomók keletkezzenek.
- A kiemelkedő levet gondosan le kell engedni. Ha azonban a keverék homogén, akkor ezt nem kell megtenni.
- Sózzuk és borsozzuk a darált húst, keverjük össze, hogy eloszlassa a fűszereket, és a kapott masszából lapos szeleteket formáljunk.
- Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat.
- Ezután elkezdjük formálni a varázslókat. Ehhez először tegyen egy kanál burgonyamasszát egy serpenyőbe, enyhén nyomja meg, hogy egyenletes süteményeket kapjon.
- A tetejére szétosztunk egy darált húsból készült szeletet.
- Ezután ismét ugyanannyi burgonyatömeget terítünk, nem felejtve el a szintezést.
- A töltött palacsintát pár percig pirítjuk, mérsékelten melegítjük.
- A varázslókat a másik oldalra fordítjuk, és ugyanannyit főzünk.
- Ezután át kell helyezni őket egy sütőlapra, amelyet növényi olajjal kell kenni.
- A varázslókat darált hússal küldjük a sütőbe, amelyet 180 ° C -ra előmelegítünk.
- Fél órát krumplis palacsintát sütünk, és tálalhatjuk.
Ukrán görög nép darált hússal
Az ukrán konyha ízletes étele, amely kiváló alternatíva lesz a szokásos szeletekhez. Az íz változatossága érdekében sült hagymát és tejfölös-paradicsomos mártást adnak hozzá. Miután egyszer megpróbált hajdina- és húspogácsát készíteni, kétségtelenül vegye be ezt a receptet a napi étrendbe.
Hozzávalók:
- Darált hús - 600 g
- Hajdina dara - 150 g
- Tojás - 2 db.
- Hagyma hagyma - 2 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Tejföl - 3 evőkanál
- Liszt - panírozáshoz
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Az ukrán görög emberek lépésről lépésre történő főzése darált hússal:
- Először is meg kell főzni a hajdinát sós vízben, 1: 1, 5 arányban.
- Várja meg, amíg a zabkása kihűl, és adja hozzá a darált húst.
- Bevert tojást, sót és borsot.
- A finom darált görög emberek receptje szerint adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és jól keverjük össze.
- Most elkezdünk kotlót formálni a kapott masszából egy evőkanál segítségével.
- Előmelegített serpenyőben elterítjük, lisztbe forgatjuk.
- Növényi olajban aranybarnára sütjük.
- Miután minden görög népet megfőztünk, áthelyezzük őket egy mély pörköltbe.
- A hagymát karikákra vágjuk, aranybarnára pirítjuk, megszórjuk a szeleteken.
- Ezután elkészítjük a tölteléket: a paradicsompürét tejföllel összekeverve a kapott masszát egy pohár hideg vízben hígítjuk.
- Töltsük meg görög mártással, és küldjük a tűzhelyre.
- Fedjük le és pároljuk 20-25 percig, minimálisra csökkentve a hőt.
- Ha kész, azonnal tálaljuk.
Fészkek darált hússal, sajttal és paradicsommal
Szokatlan étel, amely eredeti módon diverzifikálja a mindennapi menüt - spagettifészek darált hússal, sajttal és paradicsommal. De az sem szégyen, ha a vendégek fogadásakor az asztalra teszik. Nagyon gyorsan megsül, annak ellenére, hogy a receptben sütőben sütjük.
Hozzávalók:
- Spagetti - 400 g
- Darált csirke vagy sertéshús - 250 g
- Paradicsom - 100 g
- Kemény sajt - 50 g
- Hagyma - 50 g
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Ketchup - 2 evőkanál
- Majonéz - 2 evőkanál
- Friss petrezselyem - tálaláshoz
- Víz - 50-70 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Fészkek előkészítése lépésről lépésre darált hússal, sajttal és paradicsommal:
- A hagymát hámozzuk meg és finomra vágjuk késsel.
- Keverjük össze darált hússal, sóval és borssal.
- A spagettit egy ventilátorba tesszük forrásban lévő sós vízbe, 20 másodperc elteltével engedjük le teljesen, és főzzük félig, amíg a tűz közepes lesz.
- A tésztafolyadék leeresztésekor ne felejtsen el hagyni egy keveset (50-70 ml), szükség lesz a darált húsfészkek további elkészítésére.
- Miután megkente a formát növényi olajjal, tegye bele a spagettit, és fészkeket képezzen a villára tekerve.
- Mindegyikbe mélyedést készítünk, és oda tesszük a hagymával elkevert darált húst.
- Ezután készítse elő a szószt ketchup és majonéz segítségével, és kenje meg vele a fészkeket.
- Helyezzen rájuk paradicsomkarikákat.
- A sajtot finom hálós reszelővel őröljük meg, és szórjuk rá a tésztára és a darált húsfészkekre.
- Annak érdekében, hogy az étel lédús legyen, öntsük a formába a spagetti főzése után maradt vizet.
- A nyomtatványt a sütőbe küldjük, amelyet 180 ° C -ra előmelegíteni kell. Ha üveget használ, akkor ezt nem kell tennie.
- Ha a fészkeket a darált csirke receptje szerint készítik, 20-25 percig sütjük, sertéshús részvételével - 35 percig.
- Ha kész, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.
Lusta darált lasagna zöldségekkel
A lasagne nem tekinthető a legegyszerűbb ételnek, de ha gyorsan főznivalót keres a darált húsból, nézze meg közelebbről a könnyebb változatát, és készítsen rakott csirkét, zöldséget és sajtot. Az összetevők minden konyhában megtalálhatók, az elkészítés egyszerű és az íze a hagyományos lasagnára emlékeztet.
Hozzávalók:
- Darált csirke - 350 g
- Tészta - 200 g
- Hagyma - 50 g
- Sárgarépa - 50 g
- Tej - 300 ml
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Kemény sajt - 100 g
- Cseresznye paradicsom (opcionális) - 3 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt paprika - ízlés szerint
- Napraforgóolaj - 70 ml
Lépésről lépésre a darált húsos lasagne elkészítése zöldségekkel:
- A hagymát megpucoljuk, és késsel finomra vágjuk.
- Távolítsa el a héját a sárgarépáról, és aprítsa fel egy nagy sejtű reszelő segítségével.
- A zöldségeket napraforgóolajban aranybarnára pirítjuk. Ne felejtsd el keverni!
- Adjunk hozzá darált húst - házi vagy bolti - a serpenyő tartalmához, majd 5-7 percig puhára sütjük. Keverés közben törje szét a csomókat.
- A darált hús után adjunk hozzá paradicsompürét, fűszereket, sót és főzzük pár percig.
- Elkezdjük gyűjteni a lusta lasagne-t: kenjük meg a hőálló formát növényi olajjal, és kenjünk egy kis réteg tésztát az aljára. Jobb, ha durumbúzából készült tésztát használunk, hogy ne váljon zabkássá. Ne feledje azonban, hogy főzés közben megnő a méretük.
- A tetejükre elosztjuk a darált csirkéből és zöldségekből készült töltelék felét.
- Ezután a sajt következik, amelyet durva reszelőn fel kell vágni. Ehhez a réteghez használja fel a kapott massza felét.
- Ezután először megismételjük az összes réteget, majd megtöltjük a forma tartalmát tejjel, ízlés szerint sózva.
- Az ételt fél cseresznyeparadicsommal díszítheti.
- Melegítse elő a sütőt 175 ° C -ra, és küldje oda a lasagna formát. Ha kerámia edényt használ, akkor nem szükséges előmelegíteni.
- Egy órát sütjük, és azonnal tálaljuk.
Jegyzet! A lasagna sajt készítéséhez akár többet is vihet, mint a recept javasolja, ez nem befolyásolja az ízét.
Rizs darált hússal tejfölben
Teljes, kiadós étkezés az egész családnak, tökéletes ebédre vagy vacsorára. A főzési folyamat nem nehéz, ennek ellenére a tejfölös darált hússal készült rizs hihetetlenül aromás, finom ízű, és ezért receptje elfoglalhatja méltó helyét a szakácskönyvében.
Hozzávalók:
- Darált hús (bármilyen) - 250 g
- Rizs - 200 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Tejföl - 100 g
- Növényi olaj - 1-2 evőkanál
- Víz - 1 evőkanál.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Rizs főzése tejfölben darált hússal lépésről lépésre:
- A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, kockára vágjuk, és pár percig pirítjuk növényi olajban, amíg a zöldségek aranybarnák nem lesznek.
- Adjon hozzá darált húst a serpenyő tartalmához - sertéshúsból, marhahúsból vagy bármilyen más ízlés szerint.
- Mindent 5 percig sütünk, sózzuk, borsozzuk, majd párolni kezdjük, lezárva a fedelet. Ne felejtsd el keverni!
- Tegye a rizst egy serpenyőbe, amelyet először folyó víz alatt kell leöblíteni.
- Töltsön fel mindent egy pohár vízzel, és fedővel lefedve főzze 15-20 percig, amíg a rizs puha lesz. Lassú tűzön pároljuk.
- A tetejét tejföllel elosztjuk, a felületet kiegyenlítjük, és még néhány percig főzzük.
- Ha kész, vegyük le a tűzhelyről és alaposan keverjük össze a rizst, hogy a tejföl jól eloszoljon, és azonnal tálaljuk.
Darált kolbász fokhagymával
Egy finom házi kolbász receptje, amelyet 2 féle darált húsból készítenek speciális héj nélkül. Mivel a fokhagyma az összetevők közé tartozik, és a főzési folyamat egy serpenyőben való sütésből áll, hihetetlenül ízletesek és aromásak, így méltó alternatívája a klasszikus szeletnek.
Hozzávalók:
- Darált marhahús - 600 g
- Darált sertéshús - 200 g
- Tej - 120 ml
- Közepes tojás - 2 db.
- Liszt - 60 g
- Fehér keksz - 75 g
- Hagyma - 80 g
- Fokhagyma - 6-8 gerezd
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Finomított napraforgóolaj - 60-80 ml
- Ivóvíz - 100-150 ml
Fokhagymás darált húskolbász elkészítése lépésről lépésre:
- Először is kekszet készítünk úgy, hogy egy fehér serpenyőben fehér kenyérszeleteket szárítunk. Az elkészítéshez kenyeret is használhat, vagy csak kész kekszet vásárolhat.
- Ezután tejbe kell áztatni őket, majd 20 percig hagyni.
- A hámozott hagymát kockára vágjuk.
- Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át egy présen.
- Keverjük össze a darált marhahúst és a sertéshúst, adjunk hozzá tojást.
- Öntsük apróra vágott hagymát, fokhagymát, adjunk hozzá áztatott kekszet.
- Só és bors, alaposan keverje össze, amíg a massza homogén lesz.
- Elkezdünk kolbászt formálni belőle, és felmelegített növényi olajjal egy serpenyőbe tesszük, lisztbe forgatjuk.
- Pár perc alatt aranybarnára sütjük.
- Ezután fordítsuk át a másik oldalra, és főzzük ugyanannyit, szükség esetén napraforgóolajat adva hozzá.
- Ezután az összes darált kolbászt egy serpenyőbe tesszük, és víz hozzáadásával 10 percig pároljuk.
- Addig főzzük, amíg a folyadék el nem párolog, így a hőközeg lesz.
- Tálaljuk bármilyen köret mellé.
Jegyzet! A kolbász főzéséhez szükséges darált húsnak száraznak, felesleges folyadék- és zsírmentesnek kell lennie.
Sajttekercs darált hússal
A darált hús nem csak hagyományos alap a szelet és húsgombóc készítéséhez. Az ő részvételével bonyolultabb ételeket készíthet, például egy tekercs sajtos omlettet a sütőben. Elegánsan néz ki, ezért segít a napi étrend diverzifikálásában és az ünnepi asztal díszítésében. Finom ízének és lédús töltelékének köszönhetően az egyik kedvenc ételévé válhat.
Hozzávalók:
- Kemény sajt - 100 g (omletthez)
- Tojás - 3 db. (omletthez)
- Majonéz - 150 g (omletthez)
- Darált sertéshús (vagy más hús) - 300 g (töltelékhez)
- Hagyma hagyma - 1 db. (Töltelékhez)
- Füstölt paprika őrölt - 0,5 tk (Töltelékhez)
- Szárított bazsalikom - 0,5 evőkanál (Töltelékhez)
- Őrölt fekete bors - 1/5 tk (Töltelékhez)
- Só - 0,5 tk (Töltelékhez)
- Rucola zöldek - ízlés szerint (tálaláshoz)
A sajttekercs darált hússal történő elkészítése lépésről lépésre:
- Először is őrölje meg a sajtot egy finom reszelő segítségével.
- Tojást verünk bele, alaposan összekeverjük.
- A kapott masszához adjunk majonézt, és habverővel mindent gyúrjunk össze.
- A tojásos-sajtos keveréket sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
- A sütőbe küldjük, amelyet 180 ° C -ra előmelegítünk, és 15 percig főzzük.
- Közben apróra vágjuk a hagymát, akár apróra is vághatjuk turmixgéppel, hogy zabkása legyen.
- A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, sóval, borssal, hozzáadjuk a fűszereket, és alaposan összekeverjük, hogy az összetevők jól eloszoljanak.
- 25 perc elteltével vegyük ki a sütőből a tojás-sajt héját, és tegyük egy vágódeszkára.
- A marha- vagy sertésdarált daráljuk szét a tetején, finoman kiegyenlítve a felületet, és hajtsuk össze a tortát szoros tekercsbe.
- Tegyük egy tepsibe, ne felejtsük el a pergamen lerakását, és küldjük a forró sütőbe (hőmérséklet - 180 ° C).
- 20-25 percig sütjük.
- Ha kész, tálaljuk az asztalra, gyógynövényekkel vagy zöldségekkel díszítve.
Jegyzet! A sajttekercs étvágygerjesztő és ízletes bármilyen darált hússal - csirkével, sertéssel vagy marhahússal -.
Darált hús zrazy tojással és zöldhagymával
A darált húsból hatalmas ételeket készíthet, de az egyik legfinomabb lesz a sajttal és főtt tojással töltött zrazy. Ugyanakkor a főzési folyamat nem nehéz, és a hús zrazy bármilyen körethez alkalmas!
Hozzávalók:
- Darált hús - 600 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Fehér kenyér vagy cipó - 2 szelet
- Tej - 100 ml
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Kemény sajt - 100 g (töltelékhez)
- Főtt tojás - 2 db. (Töltelékhez)
- Vaj (fagyasztott) - 40 g (töltelékhez)
- Tojás - 2 db. (panírozáshoz)
- Kenyérmorzsa - 100 g (panírozáshoz)
- Só - csipet (panírozáshoz)
- Növényi olaj - sütéshez
A darált hús zraz tojásból és zöldhagymából lépésről lépésre elkészítése:
- Először a kenyeret (fehér kenyeret) darabokra törjük, miután levágtuk a héját, és 20 percig tejben áztatjuk.
- Közben a hagymát durvára reszeljük, és összekeverjük a darált hússal.
- Adjunk hozzá egy cipót, amelyet előzetesen ki kell nyomni a folyadékból.
- Sózzuk, borsozzuk, jól keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk, és hagyjuk 20 percig pácolódni.
- Most készítsük el a tölteléket finomra reszelt sajt, apróra vágott főtt tojás és vaj összekeverésével.
- A kapott masszából kis kolbászokat, a darált húsból lapos süteményt formázunk.
- Helyezze a tölteléket a közepébe, majd hajtsa össze, tekercset formálva.
- Ezután villával verje fel a tojást és a sót, és öntse a kekszet egy külön edénybe.
- Melegítsük fel a növényi olajat, és tegyük a zrazy -t egy serpenyőbe, és mártsuk őket a felvert tojásmasszába, és zsemlemorzsába forgatjuk.
- Pár perc alatt aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk, és a másik oldalon is ugyanannyi ideig sütjük.
- Ezután kenje meg a tepsit növényi olajjal, tegye rá a rántott húst, és küldje el a sütőbe, amelyet 200 ° C -ra előmelegíteni kell.
- Ha kész, azonnal tálaljuk.
Darált húsos kenyér káposztával
Valójában ez egy rakott, darált sertéshúsból készült tégla formájában. A fő összetevőhöz különféle adalékokat adnak, ami igazán sokoldalúvá teszi az ételt. Annak érdekében, hogy a hús cipó még kielégítőbb legyen, a darált húst sült fehér káposztával kombinálják.
Hozzávalók:
- Darált sertéshús - 400 g
- Fehér káposzta - 300 g
- Hagyma - 140 g
- Kenyérmorzsa - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Ketchup - 2 evőkanál
- Szezámmag - 2 tk
- Napraforgóolaj - 40 ml
- Friss kapor - 10 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
A darált húsos kenyér elkészítése lépésről lépésre káposztával:
- A hagymát meghámozzuk és kockára vágjuk.
- Távolítsa el a káposzta felső leveleit, vágja több részre, és mindegyiket finomra vágja. Apró négyzetekre is vághat, így a hús cipónak érdekes mintája lesz vágáskor.
- Az apróra vágott hagymát és káposztát melegített növényi olajban 10 percig pirítjuk, így a hőközeg lesz.
- Vegye le a zöldségeket a tűzhelyről, és várja meg, amíg kissé lehűlnek.
- Ezután adjunk hozzá darált sertéshúst, apróra vágott kaprot, zsemlemorzsát.
- A kapott masszához verjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, és alaposan keverjük simára.
- Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és tegyük oda a darált húst zöldségekkel, jól elsimítva a felületet.
- A tetejét ketchuppal kikenjük, szezámmaggal megszórjuk, és 200 ° C -os sütőbe tesszük.
- Kb. 20 percig sütjük, majd fóliával lefedve további 15 percig sütjük a hőmérséklet változtatása nélkül.
- A megadott idő után vegye ki a szeletekre vágott hús cipót, és már tálalhatja is.
