A fűszerekkel és mézzel készült sütemények a fő karácsonyi és újévi sütemények. Nagyszámú fűszer, gyömbér, fahéj, kardamom, szegfűszeg, szerecsendió, ánizs az ünnep fő szimbólumai.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A mézes és fűszeres sütemények hagyományos újévi pékáruk, amelyeket minden önbecsülő háziasszony süt. A meleg, fűszeres illat és a remek íz senkit sem hagy közömbösen. Az ilyen süteményeket előre el lehet készíteni, mivel a méz jelenléte ellenállóbbá teszi a tekercselést. Ezért a cookie -k nem sokáig elállnak, aromásak és ízletesek maradnak.
Az újévi sütemények tésztája nagyon eltérő lehet, leggyakrabban omlós vagy apróra vágott. Vannak receptek, ahol a mézet nem a tésztához adják, hanem szirupot készítenek belőle, amelyet sütés után a sütikre öntenek, és a felületen hagyják megdermedni.
Az újévi sütiknél fontos, hogy tematikus formákat válasszanak az ünnep szimbólumaival. Különböző alakok lehetnek, például állatok, kisemberek, karácsonyfák, csillagok. Ha szeretné, bevonhatja a süteményeket cukormázzal vagy csokoládéval, vagy rajzolhat. Célszerű egy egész napot szentelni a karácsonyi sütésnek, mert A sütiket lassan és jó hangulatban kell elkészíteni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 389 kcal.
- Adagok - 400 g
- Főzési idő - 20 perc a tészta dagasztásához, 1 óra a hűtőszekrényben való tároláshoz, 20-30 perc a sütéshez
Hozzávalók:
- Liszt - 200 g
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 70 g
- Méz - 3 evőkanál
- Szódabikarbóna - 1 tk
- Gyömbérpor - 2 tk
- Őrölt fahéj - 1 tk
- Szegfűszeg - 0,5 tk
- Szegfűborsó - 0,5 tk
- Kardamom - 0,5 tk
Karácsonyi sütemények főzése fűszerekkel és mézzel
1. Először őröljük meg a fűszereket: szegfűszeg rügyeket, szegfűborsót, kardamommagot. Ezt meg lehet tenni kávédarálóval, habarccsal, darálóval vagy kalapáccsal.
2. Tegyünk egy tálba lisztet, szódabikarbónát, gyömbérport, fahéjport és őrölt fűszereket.
3. Keverje hozzá a lisztet és a fűszereket.
4. Egy tojást verjünk egy kis edénybe, adjunk hozzá mézet és vajat szobahőmérsékleten. Keverje össze az ételt egy keverővel. Nem kell megverni, csak keverje össze, hogy kényelmesebb legyen a tésztával való munka.
5. Öntsük a folyékony masszát egy tálba liszttel.
6. A tésztát simára gyúrjuk. Lehet, hogy túl folyékonynak tűnik számodra, nem baj, akkor sűrűbb lesz, és kényelmes lesz vele dolgozni. Tekerjük fóliába és tegyük hűtőbe 1 órára. Ez idő alatt a vaj megkeményedik, és a tészta erősebb lesz.
7. Ezen idő elteltével a tésztát vékonyra nyújtjuk. Itt maga választhatja ki a magasságot. Ha puha sütit szeretne, akkor a tésztát nyújtsa ki 5-7 mm-re, ropogós-3-4 mm-t. Vágja ki a sütiket speciális tematikus vágóeszközökkel.
8. Ha süteményeket szeretne karácsonyfára akasztani, akkor ivószalmával lyukakat készítsen benne. Ezután tepsire tesszük, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 15-30 percig sütjük. A sütési idő a süti vastagságától függ. Ezért saját maga irányítsa a folyamatot. Amikor rózsaszínűvé válik, vegyük ki a sütőből.
9. Hűtsük le a kész kekszet, szükség szerint borítsuk le cukormázzal és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is, hogyan lehet morzsás, ízesített karácsonyi sütit készíteni.
