A csiperkeleves és a szárított fehér gomba aromája és íze aligha hagy közömbös senkit. Illatos forró levest készítünk, és ízletes meleg fogással örvendeztetjük meg rokonainkat. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A gombaleves és a szárított fehér gombák lépésről lépésre történő elkészítése
- Videó recept
A gomba nagyszerű kiegészítője a különféle ételeknek. Gyakran használják levesek, borscs, hodgepodge, tésztaleves és gruzdyanka főzésére. És ha latyak vagy fagy van az ablakon kívül, hideg vagy hűvös idő, akkor tápláló és melegítő első fogást szeretne. Nincs is jobb annál, mint az ilyen napokon elfogyasztani egy adag gazdag és kiadós levest, amelyet gombafélékből és szárított vargányából készítenek. A leves vitathatatlan kedvence a királyi vargánya gomba, amely különleges ínycsiklandó aromát kölcsönöz az ételnek. Bár sok más ehető gomba nagyon alkalmas: vargánya, rókagomba vagy nyárfa gomba. És az étel kielégítőbb lesz a gombáknak köszönhetően.
Ez a leves gyorsan elkészül, ugyanakkor nagyon finom. Érdemes megjegyezni, hogy sovány és alkalmas vegetáriánusok számára. De ha nem böjtöl, akkor tálalása különösen finom tejföllel. Bár vannak szerelmesek, akik a majonézt kedvelik gombás leves mellett. A leves megpuhításához és finom ízléséhez adjon hozzá aprított feldolgozott sajtot vagy gombával ízesített sajtot a főzés végén. A nagyon intenzív gombaaromához használjon közepes érettségű, nem fiatal és nem túlérett szárított gombát. Akkor az illat kellemesebb lesz és erdei gombák fanyar íze lesz. Továbbá, ha szükséges, a levest friss erdei vagy pácolt gombával is kiegészíthetjük. A fűszerekkel azonban óvatosnak kell lennie, hogy ne szakítsa meg az erős gombaaromát. Elég egy babérlevél és néhány borsó szegfűbors.
- Kalóriatartalom 100 g - 65 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Csiperkegomba - 300 g
- Burgonya - 2-3 db.
- Szárított vargánya - 30 g
- Hús- vagy zöldségleves - 1 l (opcionális)
- Só - csipetnyi
- Fűszer a leveshez - 1 evőkanál
- Babérlevél - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Szegfűbors - 2 db.
A csiperkeleves és a szárított fehér gomba lépésről lépésre történő elkészítése, recept fotóval:
1. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és kockára vágjuk. Tegye egy serpenyőbe, és öntse le húslevessel vagy ivóvízzel.
2. Forraljuk fel a burgonyát 10 percig, és adjuk hozzá a leves fűszereit. Elkészítésének receptjét az oldal oldalain találja.
3. A szárított gombát áztassa forró vízben 30 percig, vagy hideg vízben 1, 5 órán keresztül. Ezt követően darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a fazékhoz burgonyával. Öntsük a levesbe azt a vizet is, amelyben áztattuk. Óvatosan öntsük, finom szűrőn vagy sajtkendőn átszűrjük, hogy ne kerüljön üledék.
4. A gombát megmossuk, közepes darabokra vágjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután küldje őket a serpenyőbe az összes étellel.
5. A levest fűszerezzük sóval, őrölt borssal, babérlevéllel és borssal. Forraljuk 5-7 percig. Tálaljuk kész forró csiperkegomba és szárított fehér gomba leves krutonnal vagy krutonnal.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet gombalevest készíteni száraz vargányából.
