A palacsinta sikertelen? Vékony sütemények, íztelenek, sűrűek … Ahhoz, hogy bolyhosak és lágyak legyenek, bizonyos feltételeknek teljesülniük kell. Az alábbiakban beszélünk róluk.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Már sok palacsinta receptet osztottam meg az oldalon. Valójában ez egy nagyon érdekes irány a főzéshez, mert elkészítésük lehetőségei számtalanok lehetnek. Ma a joghurtos és szódás palacsinta receptjére összpontosítunk. Miért jó ez a recept?
Először is, ha szereti a palacsintát bármilyen gyümölcs- és bogyós töltelékkel, de nem kapható, akkor nem számít. Vásároljon gyümölcsjoghurtot bogyós adalékokkal, hogy lapos süteményeket süthessen. Bármilyen joghurt alkalmas: eper, málna, szeder, áfonya, cseresznye … Az ananász különösen érdekes egy ételben, mert ritkán főzünk palacsintát ezzel az egzotikus gyümölccsel. Másodszor, a természetes klasszikus joghurt kiválóan helyettesíti a kefírt vagy a joghurtot. Ezért, ha elege van ebből az erjesztett tejtermékből, akkor nyugodtan használhat egy csodálatos helyettesítőt.
A joghurtos palacsinta egy előnnyel is rendelkezik az élesztős pékárukkal szemben, amelyeket sokan a legsikeresebbnek tartanak. A joghurtos palacsinta hasznosabb, és sokkal kevesebb időbe telik azok végrehajtása, mint az élesztő megfelelője. A tészta dagasztási folyamat gyorsan történik, anélkül, hogy megvárná, hogy keljen.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 193 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Joghurt - 200 ml
- Cukor - 3 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 200 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Szódabikarbóna - 1 tk felső nélkül
Palacsinta készítése lépésről lépésre joghurttal és szódával:
1. Öntsön joghurtot egy edénybe, szórjon szódabikarbónát az egész folyadékra, és keverje össze. Annak érdekében, hogy a szóda reagáljon az erjesztett tejközeggel, melegítse fel a joghurtot szobahőmérsékletre. Előzetesen kiveheti a hűtőszekrényből, vagy felmelegítheti a mikrohullámú sütőben. Nem kell túlmelegednie. Elég neki a testhőmérséklet megszerzése.
2. Adjon hozzá tojást a folyadékhoz, és keverje össze, hogy súly szerint teljesen feloldódjon.
3. Öntsön cukrot egy edénybe, és szitálja át a lisztet egy finom szitán, amíg oxigénnel telítődik. Ezután a sütemények puhák és puhák lesznek. Adjunk hozzá egy csipet sót is. Az ételt simára keverjük, hogy a tészta sima, egyenletes, csomómentes legyen. Ha gyümölcsös palacsintát szeretne, akkor ebben a szakaszban hozzáadhat gyümölcsdarabokat és bogyókat.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Amikor jól felmelegedett, vegye a tésztát egy evőkanállal, és tegye a serpenyőbe. Terjedhet, de nem sokat. Tartsa a süteményeket a tűzhelyen közepes lángon, amíg kis lyukak nem jelennek meg a felületen.
5. Fordítsa a palacsintát a másik oldalára, és legfeljebb 2 percig pirítsa aranybarnára. A második oldalon sokkal gyorsabban főznek. A palacsintát melegen tálaljuk bármilyen gyümölcsöntettel, sziruppal, lekvárral és lekvárral.
Tekintse meg a videó receptjét is a palacsinta főzéséről.
