Finom, fűszeres, aromás koreai saláta sertésfülből és gombából. Egészséges és könnyen emészthető, és a főzéshez szükséges összetevők ismerősek, megfizethetőek és megfizethetőek. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A sertésfülből készült ételek méltó felhasználást találtak a főzésben. Népszerűségüket alacsony kalóriatartalmuk és eredeti ízük miatt szerezték meg. Ma már nemcsak zselés húsok főzésére használják. Füstölve és pácolva használják. Sörharapnivalók, saláták, első fogások elkészítéséhez használják … Ma azt javaslom, hogy salátát készítsenek sertésfülből és gombából. A recept nem igényel különleges kulináris készségeket a főzésben: forralja fel a fülét, és kombinálja konzerv gombával, fűszerezze olajjal, és a saláta kész. Amint láthatja, a saláta elkészítése nagyon egyszerű, és minimális munkaerőköltséget kell költeni. És a készpénzköltségeket tekintve a saláta meglehetősen gazdaságos. Ez hideg előételeket eredményez érdekes ízzel és fűszeres aromával. A leghosszabb folyamat a sertésfül forralása.
A salátát egyszerűen növényi olajjal öltözheti, de elkészítheti kínai stílusban. Az ázsiai gasztronómia ételeit egzotikus édes -savanyú öntetek, bőséges fűszerek és forró fűszerek jellemzik. Ezért az öntethez szójaszószt, citromlevet, őrölt koriandert, asztali ecetet, borecetet vagy rizsecetet, szezámolajat stb. Adhat. A salátához más termékeket is hozzáadhat. Ma kiegészítésként sárgarépát használok. De hozzáadhat hagymát, tintahalat, húst, sajtot, kínai tésztát.
- Kalóriatartalom 100 g - 95 kcal.
- Adagok - 2-3
- Főzési idő - 4 óra, ebből 2 óra a fülek forralásához és 1,5 óra a hűtéshez
Hozzávalók:
- Sertésfül - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Sárgarépa - 1 db.
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Szegfűborsó - 2 db.
- Pácolt gomba (bármilyen) - 150 g
- Só - 0,5 tk
- Babérlevél - 1 db.
- Növényi olaj - öltözködéshez
- Szegfű - 1 rügy
Sertésfül és gomba saláta lépésről lépésre elkészítése, recept fotóval:
1. Mossa meg a sertésfület, és vaskefével nagyon jól dörzsölje meg. A fülcsatornákat is alaposan öblítse le. Töltse fel őket vízzel és forralja fél órán keresztül, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést. Ezután engedje le a vizet, és öblítse le a fülét folyó víz alatt.
2. Töltse fel őket tiszta hideg vízzel. Adjunk hozzá babérlevelet, szegfűborsot, sót, fekete borsot és szegfűszeg rügyeket.
3. Forrás után tovább főzzük őket 1, 5 órán keresztül.
4. Vegye ki a kész füleket forró vízből, és hagyja kihűlni egy tányéron. Ezután csíkokra vágjuk őket. Ha a füleket melegen levágják, akkor egy csomóban összeragadnak, és nehéz lesz elválasztani őket egymástól.
5. Hajtsa össze a főtt és apróra vágott füleket egy műanyag edénybe. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát vagy koreai reszelt sárgarépát. Hozzáadjuk a gombát is. Szitába öntjük és folyó víz alatt leöblítjük. Ezután a nagy gyümölcsöket csíkokra vágjuk, a kicsiket egészben hagyjuk. Ízesítse az ételt szójaszósszal. Növényi olaj és bármilyen fűszer.
6. Keverjük össze a sertésfület és a gombasalátát, majd tegyük hűtőbe és pácoljuk 1 órára. Ezután tálalja az ételt az asztalra. Ez az étel különösen jól illik egy pohár erős alkoholhoz.
Tekintse meg egy videó receptjét is az ázsiai stílusú sertésfül saláta elkészítéséről.
