A török ropogós és pirospozsgás Simit bejgli a világ minden tájáról híres. Mi a különlegessége az elkészítésüknek, és hogyan kell helyesen sütni őket? Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre a Simit török bagel főzése
- Videó recept
A Simita bejgli nem kevésbé népszerű Törökországban, mint a baklava. És 2010 -ben általánosan elismerték a legnépszerűbb nemzeti török pékárukat. Belül lágy hús, kívül ropogós, sült szezámmaggal. A hagyományos termékeket minden turista ismeri, aki legalább egyszer meglátogatta Törökország szállodáit. Születéskor a Simit minden reggel méz, joghurt, forró aromás tea vagy kávé társaságában kezdődik. Ezek nem a megszokott pudingpogácsaink, hanem kenyértésztából készült cukrozatlan zsemle. Hosszában félbevághatók, és bármilyen tölteléket belehelyezhetnek. Ezenkívül nemcsak édes, hanem sós is lehet, például sózott hal uborkával és salátalevéllel.
Törökországban a simit egy speciális kőkemencében sütik, ami bonyolítja az otthoni főzés megismétlésének folyamatát. De egy részletes, lépésről lépésre elkészített recept fényképekkel a lehető legjobban hasonlít egy hiteles technológiához. Ennek köszönhetően a török bagel szinte ugyanaz, mint az eredeti, vöröses, vékony és ropogós. Ne tagadd meg magadtól az örömöt, ha élvezheted a pirospozsgás és finom Simit török bejglit. Kezdje el főzni őket azonnal!
- Kalóriatartalom 100 g -on - 323 kcal.
- Adagok - 4 bagel
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 150 g
- Növényi olaj - 1, 5 evőkanál. L
- Víz - 75 ml a tésztához, 100 ml a megszóráshoz
- Só - 1 g
- Méz - 1 tk
- Száraz élesztő - 0,5 tk
- Cukor - 1 tk
- Fehér szezámmag - 100 g
Lépésről lépésre főzés Simit török bagel, recept fotóval:
1. Öntsük a liszt felét egy tálba, adjunk hozzá cukrot, sót, száraz élesztőt és keverjük össze a hozzávalókat.
2. Egy tál lisztben készítsen egy kis mélyedést, amelybe meleg vizet önt.
3. Gyúrjon puha tésztát, és fokozatosan adjon hozzá növényi olajat, amely jól keverhető a tésztához.
4. Adja hozzá a maradék lisztet és gyúrja rugalmas, szilárd és feszes tésztává.
5. Hagyja meleg helyen, és fedje le egy törülközővel 1 órán át. Ez idő alatt megduplázódik a hangerő.
6. A feljövő tésztát összegyúrjuk, és négy egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket vékony, azonos vastagságú, 80-100 cm hosszú kötegbe göngyöljük.
7. Hajtsa félbe a kolbászt és csavarja spirálisan.
8. Törökországban a bageleket sütés előtt pecmez -vel vonják be. Sűrű, mint a méz, főtt szőlőléből készült szirup. De hazánkban nincs pecmez, ezért öntsön szobahőmérsékletű vizet egy tálba, tegyen mézet és keverje, amíg teljesen fel nem oldódik.
9. Merítse a tészta sodrott kötelet a mézes folyadékba.
10. Azonnal vigye a szezámtálba, és jól szórja meg a magokkal.
11. Kerek bagelket formázunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Hagyja a ruhákat meleg helyen fél órán át, hogy illeszkedjenek. Ezután küldje őket 220 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre. Süssük őket, amíg szép aranybarnák nem lesznek. A bageleket melegen vagy hűtve tálaljuk.
Nézze meg a videó receptjét is a török bagel (Simit) főzéséről.
