Mikor kell pörköltet főzni, ha nem most, amikor sok zöldség van, és csak azt kérik, hogy legyenek a serpenyőben! A színes és élénk zöldségpörkölt kukoricával remek választás családi ebédre vagy vacsorára.
A zöldségpörkölt nagyszerű étel, amelyet gyakran lehet főzni, megváltoztatva az összetevőket, új fűszereket hozzáadva, és fokozva az ízeket gombával vagy húsdarabokkal. Készítsünk zöldségpörköltet kukoricával. Ez a fényes és kétségkívül ízletes összetevő lédússágot és szemtelen színeket kölcsönöz az ételnek. Nem konzerv kukoricát fogunk használni, hanem friss kukoricát, levágva magáról a csutkát. Lehet, hogy kissé meghosszabbítja a főzési időt, de az eredmény csodálatos lesz! Mire jó még ez a recept? Az a tény, hogy egy pörköltet egy csepp zsír nélkül főzünk, ami pontokat ad hozzá azok szemében, akik figyelemmel kísérik a súlyt és betartják a megfelelő táplálkozást. Nos, dolgozni?
- Kalóriatartalom 100 g -on - 35 kcal.
- Adagok - 4 fő részére
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kukorica - 1 fül
- Cukkini - 1 db.
- Paradicsom - 2-3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Friss gyógynövények - 1 csomó.
- Só, bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre főzés zöldség pörkölt kukoricával - recept fotó
A pörkölthöz válasszon több kukoricabográcsot, több tejszemmel. Egy éles késsel vágja le a magokat, és töltse fel kevés vízzel, hogy a kukorica befedje. Tegyük fel nagy lángra és pároljuk 10 percig.
Az összes zöldséget folyó víz alatt megmossuk. Hagymát, hámozzuk meg a sárgarépát, távolítsuk el a magokat a paprikából, a cukkinit is meg lehet hámozni, ha szükséges. A paradicsom kivételével mindent közepes kockákra vágunk.
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát és paprikát abba az edénybe, ahol a kukoricát főzzük. Pároljuk, időnként megkeverve 10 percig.
Hozzáadjuk a cukkinit, újra összekeverjük a hozzávalókat.
A megmosott paradicsomot két részre vágjuk, háromra pedig durva reszelőn. Az összes pépet burgonyapürébe őröljük, és eldobjuk a kezünkben maradt bőrt. Adjuk hozzá a paradicsomot a pörkölthöz és ízlés szerint sózzuk. Ízhez adhat egy kis borsot.
Párolja a zöldségpörköltet 20 percig. Amikor az összes zöldség kellően párolt és puha lesz, dobja a serpenyőbe az apróra vágott kaprot és petrezselymet.
Megterítettük az asztalt, felvágtuk a kenyeret, és a tányérokra tettük az illatos pörköltet.
Világos, mint a nyár, zöldségpörkölt kukoricával, szétterítve az aromát az egész házban, kész! Hívjon mindenkit az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!
Nézze meg a videó recepteket is:
Sovány zöldségpörkölt
