Sajnos környékünkön a lepényhal leggyakrabban csak fagyasztva kapható. Azonban nem kevésbé kiváló ételeket kapnak belőle, amelyek ízükben nem rosszabbak a friss halnál.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A lepényhal nagyon egészséges és ízletes hal, különösen, ha sütőben sütjük. Természetesen főzheti, sokféleképpen: sütve, pörkölve, forralva, szénen sütve … Minden étel ízletes és egészséges, de a főzés leghasznosabb és megfizethető módja mindenki számára a sütőben való sütés, amellyel biztos vagyok benne, hogy ennek a tenger gyümölcseinek minden rajongója egyetért … Ezért a lepényhalat pontosan ugyanúgy készítjük el.
Süthet lepényhal kulináris hüvelyben vagy élelmiszer -fóliában, egyedül vagy különféle zöldségekkel. Ebben az áttekintésben pompás elkülönítésben főzzük, egyszerűen egy tepsire téve és majonézzel megkenve, és ha szeretné, bármilyen szószt használhat. Nagyon ízletes, aromás és étvágygerjesztő lesz. A finom fehér halhús tetszeni fog minden szigorúan ínyencnek. És a lepényhal egyik fő előnye a viszonylag alacsony csonttartalom, amely lehetővé teszi, hogy tetszés szerint filére vágják. Ugyanilyen fontos a hasított test lapos alakja, amely lehetővé teszi a kísérletezést is, de erről később beszélünk.
- Kalóriatartalom 100 g - 56 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Lepényhal - 4 db.
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
- Majonéz ízlés szerint
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - a sütőlap kenésére
A sült lepényhal főzése lépésről lépésre a sütőben majonézzel:
1. Először leolvasztja a lepényhalat. Tegye ezt természetesen forró víz vagy mikrohullámú sütő nélkül. Ezután mossa le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Ha akarja, levághatja az uszonyokat, a farkát és a fejét. De nem teszem, mert a háztartások szeretnek "ropogni". Kenjünk ki egy tepsit vékony réteg növényi olajjal, és tegyük ki a halat.
Megjegyzés: A lepényhalnak sajátos illata van, amelyet nem mindenki szeret. A hasított test egyik oldalán a bőr sötét részét teszi közzé, mert másrészt világos bőrű. Ha ez a szag nem zavarja, akkor a bőrt nem lehet eltávolítani. Ha jódaromát és enyhe keserűséget érez, akkor jobb, ha eltávolítja a bőr sötét részét. Hogyan lehet megfelelően tisztítani a lepényhal, megtalálható az oldalon egy részletes cikk a mellékelt fotókkal.
2. A tetemeket megszórjuk sóval, őrölt borssal, halfűszerekkel és majonézzel. A majonéz mennyiségét saját maga állítsa be. Ha nem fél zsíros ételeket enni, akkor a halakat minden oldalról bőségesen megkenheti. Ha diétásabb ételt szeretne, a majonézt teljesen kizárhatja a receptből. Ezenkívül a citromlé segít felfedni az étel ízét. Ezért sütés előtt megszórhatjuk vele a halakat. Ezenkívül a citromlé eltávolítja a sokakat elriasztó kellemetlen aromát.
3. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a halat fél órára sütni. Nagyon gyorsan megsül, ezért vigyázzon, nehogy kiszáradjon.
4. A kész hasított testet azonnal főzés után tálalja az asztalhoz, mivel frissen elkészítve ízletes, lédús és illatos. A lepényhal íze érdekében tálalás előtt megszórhatja a kész hasított testet egy kevés citromhéjjal.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a lepényhal sütőben.
