Hogyan főzzön otthon hús nélküli káposztalevest 30 perc alatt a mindennapi étkezéshez? Lépésről lépésre recept fotókkal. Tápérték, kalóriatartalom és videó recept.
Ma van egy egyszerű, de finom és könnyű házi káposztaleves hús nélkül. Ez egy sokoldalú étel, amely gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt alkalmas. A recept gondtalan, és a szükséges hozzávalók mindig kéznél vannak. Gyorsan elkészül és kevés időt vesz igénybe. Ebben a receptben nincs hús. Ezért vegetáriánus étkezésnek minősíthető. Ehhez csak le kell cserélnie a csirkehúslevest zöldséggel vagy vízzel. De néha jóllakottság kedvéért a levesbe dobom a szeletelt maradék grillezett csirkét vagy kolbászt (kolbász, wiener, kolbász).
Sokan készítenek ilyen fogyókúrás levest, mert alacsony a kalóriatartalma. Ez az opció jó az ebédmenü változatosságához azok számára, akik böjtölnek vagy diétáznak. Tökéletes azok számára, akik elveszítik ezeket a plusz kilókat, és ideálisak az alakformáláshoz. De jobban szeretem az olcsó és egyszerű főzési mód miatt. A friss zöldségeknek köszönhetően pedig a leves tele van egészséges vitaminokkal. Ezért, ha jó alakot szeretne, vagy vitaminokkal szeretné feltölteni a testet, vegye szolgálatba ezt az egyszerű receptet, lépésről lépésre készült fényképekkel.
- Kalóriatartalom 100 g - 132 kcal.
- Adagok - 4-5
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db. (közepes méretű)
- Fehér káposzta - 200 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Karfiol - 200 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fűszerek és fűszerek (babérlevél, szegfűbors) - ízlés szerint
- Húsleves (hús vagy zöldség) vagy víz - 2 l
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Hús nélküli káposztaleves főzése lépésről lépésre:
1. Hámozza meg és mossa meg a törékeny burgonyát. Vágja közepes méretű kockákra.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk. Inkább a durvára vágott sárgarépát szeretem a levesemben. Ha megszokta, hogy lereszeljük, és serpenyőben olajban megsütjük, akkor ezt megtehetjük. De ne feledje, hogy a további sütés kalóriát ad az ételhez.
3. Öntsön alaplét vagy vizet egy főzőedénybe, és forralja fel. Ma csirkehúslevesem van, és azt vedd, amelyik a legjobban tetszik. Ha úgy dönt, hogy levest főz húslevessel, főzze a húst egy darabban, hogy a húsleves gazdagabb és gazdagabb legyen.
4. A burgonyát és a sárgarépát forrásban lévő húslevesbe mártjuk.
5. Sóval, borssal és fűszerekkel ízesítjük. Fűszerként őrölt édes paprikát használok.
6. Adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket. Van babérlevél, szegfűborsó, szárított zellergyökér és néhány szegfűszegrügy. Az illathoz jó lenne olasz fűszernövények keverékét is hozzáadni. Egy szelet citrom vagy egy kanál citromlé hozzáadásával pedig különlegessé és eredetivé válik a leves. A lényeg az, hogy adjunk hozzá bármilyen aromás gyógynövényt, gyökeret, fűszert és fűszert a pikantériához.
Ezt követően forraljuk fel a serpenyő tartalmát, csökkentsük a lángot, és főzzük fedő alatt 10-15 percig.
7. Addig készítse elő a káposztát. Távolítsa el a felső leveleket a fehér káposztáról, mert általában piszkosak. Vágja le a szükséges mennyiséget a fejről és mossa le. Ezután vékony csíkokra vágjuk.
Mossa meg a karfiolt. Ehhez mártsuk egy fazék hideg vízbe, hogy a benne bujkáló poloskák a felszínre úszhassanak. Ezután szedje szét virágzatra, és vágja közepes méretű szeletekre.
8. 10-15 perc elteltével adjuk hozzá a karfiolt a fazékhoz. Forraljuk fel és forraljuk 3-5 percig.
Bármilyen más zöldség is hozzáadható ehhez az aromás folyadékhoz, például paradicsom, paprika, zöldbab, spárga, zöldborsó, gomba.
9. Adjunk hozzá fehér káposztát egy serpenyőbe és keverjük össze. Ismét felforralás után főzzük tovább a káposztalevest hús nélkül, fedő alatt 5 percig (ha fiatal káposztát használunk). Főzzük a régi fehér káposztát 7-10 percig.
10. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja, hogy a hús nélküli káposztaleves 15 percig álljon. Ezután öntsük tálkákba, és adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket minden adaghoz. Szeretem ezt a levest frissen készített kenyérrel vagy fokhagymás zsemlével tálalni. Bár nagyon finom lesz krutonnal vagy krutonnal.
