Lépésről lépésre recept egy omlós tészta pite fotójával otthon pudinggal és dióval. Édességek ünnepi és mindennapi asztalhoz. Videó recept.
Omlós tészta torta pudinggal és dióval - finom házi pékáruk. Ez nem cukros, mérsékelten édes, kellemes ropogós diós és finom krémes töltelékkel. Süthető házi teaivásra és egy kisebb családi ünnepségre is.
Ha legalább egyszer sütött omlós tésztát, akkor gond nélkül megbirkózik ezzel a recepttel. Nos, ha ez az első élmény, akkor kövesse a receptet, és tökéletesen sikerülni fog. A termék elég egyszerű és megfizethető termékekből készült, így a fiatal és kezdő háziasszonyok erejében lesz. A torta egyszerű és praktikus.
A recepthez pudingkrémet használnak, de elvileg tejfölt is használhat, jó sütemény is lesz belőle. A tésztát vajban készítjük el, amelyet margarinnal helyettesíthetünk. A omlós tésztához gyakran tojást vagy néhány evőkanál tejfölt is adnak. A dió helyett bármilyen más fajta tökéletes, mint a mogyoró, mandula, kesudió stb.
Nézze meg azt is, mit süthet omlós tésztából.
- Kalóriatartalom 100 g - 525 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Vaj - 200 g
- Dió - 50 g
- Tojás - 3 db.
- Liszt - 250 g tésztánként és 2 evőkanál. csúsztatás nélkül tejszínben
- Só - csipetnyi
- Vaníliás cukor - 0,25 tk
- Cukor - 100 g
- Tej - 600 ml
Az omlós tészta lepény elkészítése lépésről lépésre pudinggal és dióval, recept fotóval:
1. Vágja a vajat közepes méretű darabokra, és tegye egy élelmiszer -feldolgozó tálba megfelelő dagasztószerszámmal. A recepthez vegye ki a hűtött vajat a hűtőszekrényből. Nem szabad fagyasztani vagy szobahőmérsékleten. Helyettesítheted margarinnal.
2. Adjunk hozzá egy csipet sót a vajhoz, és finomra szitáljuk a lisztet, hogy oxigénnel gazdagítsuk.
3. Gyúrjon rugalmas tésztát, hogy ne ragadjon a kezéhez. Ha nincs konyhai robotgéped, kézzel gyúrd össze a tésztát. De tedd gyorsan, mert omlós tészta nem szereti a hővel való hosszan tartó érintkezést.
4. Vegye ki a tésztát a konyhai robotgépből, tekerje körbe kézzel, és formáljon belőle labdát. Tegye egy műanyag zacskóba, és tegye hűtőbe fél órára, vagy fagyasztóba 15 percre. Bár a tésztát hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig lehet tárolni, a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Ez lehetővé teszi, hogy előre elkészítse.
5. Amíg a tészta hűl, készítse elő a krémet. A tojásokat és a cukrot egy vastag aljú edénybe öntjük.
6. A tojásokat és a cukrot turmixgéppel habos citromszínű habbá verjük.
7. A tojásmasszához finom szitán átszitált lisztet adunk, hogy ne csomók képződjenek a tejszínben, és keverővel jól összekeverjük.
8. Öntsön tejet egy serpenyőbe felvert tojással, és keverje össze. Helyezze az edényt a tűzhelyre alacsony lángon. Folyamatos keverés mellett főzzük meg a krémet, hogy ne csomók képződjenek. Amikor a massza sűrűsödni kezd, és az első buborékok megjelennek a felületen, vegye le a serpenyőt a tűzről. Ezzel egyidejűleg keverjük tovább a krémet további 5 percig, mert forró, és továbbra is fennáll a csomók kialakulásának veszélye. Öntsük a vaníliás cukrot a kész krémbe, és kevergetve oldjuk fel. Hagyja a krémet szobahőmérsékletre hűlni, majd tegye a hűtőbe. Hűtőszekrényben a krém legfeljebb 3 napig tárolható, ami a tésztához hasonlóan lehetővé teszi, hogy előre elkészítse.
9. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
10. A kihűlt tésztát ossza 2 részre, ahol az egyiknek kétszer nagyobbnak kell lennie, mint a másodiknak. A tészta nagy részét reszeljük le durva reszelőn, vagy csavarjuk át egy húsdarálón.
11. Helyezze a tésztaforgácsokat egy sütőedénybe, egyenletesen elosztva az edény teljes alján.
12. A tészta tetejére kenjünk egy réteg pudingkrémet.
13. A diót tiszta, száraz serpenyőben átszúrjuk, és a krémre tesszük.
14. A maradék tésztát lereszeljük, és a töltelékre szórjuk.
15. Küldje el az omlós tészta pitét pudinggal és dióval, hogy 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt aranybarnára süljön. Hűtsük le a kész terméket, és tálaljuk friss teával vagy kávéval.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan készíthet finom omlós süteményt habcsókból és pudingból.
