Hogyan készítsünk otthon szokatlan zöld salátát füstölt hallal? Lépésről lépésre recept fotókkal. Összetevők kombinációi. Videó recept.
A füstölt hal önmagában jó ízű finomság. Egyedül a jelenléte ad ünnepi ízt az ünnepnek. Azonban sok ételhez még mindig jól illik. Például egy füstölt halat tartalmazó zöld saláta a vendégek figyelmének középpontjába kerül, és tökéletesen illeszkedik az otthoni menübe. A javasolt étel elkészítése nem nehéz, és az összes rendelkezésre álló terméket felhasználják a receptben.
Bármilyen füstölt hal alkalmas a saláta elkészítésére, a szakács és az evők preferenciáinak megfelelően. Ma füstölt lazacgerinceket kaptam. De bármilyen vörös fajtájú tengeri hal, diétás halfaj, például tőkehal, tonhal vagy makréla, harcsa, szardínia és még ezüst ponty is alkalmas a receptre. A lényeg az, hogy friss, kellemes nézni és idegen szag nélkül.
A többi termék mennyisége változtatható a tökéletes íz elérése érdekében. Engem a fiatal káposzta ural, én is koncentrálhatok az uborkára. Végül is a saláta fő hangsúlya a füstölt hal. Igény szerint más összetevőket is hozzáadhat a salátához. Ide illeszkedik például a sajt, a tojás és a különféle friss zöldségek fűszernövényekkel. Különösen egészítse ki az ételt korianderrel, bazsalikommal, kakukkfűvel vagy petrezselyemmel.
Ízesítse a salátát ízlés szerint - vajjal, tejföllel vagy majonézzel. Mindezek ellenére nagyon finom és kielégítő. Összetett szószt készíthet. Fontos, hogy a salátát az elkészítés után azonnal tálaljuk. Mivel nem lehet ragaszkodni hozzá, különben a zöldségek levet engednek, és az edény vizes lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 42 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Fiatal fehér káposzta - 250 g
- Füstölt hal - 150 g
- Friss uborka - 1 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - öltözködéshez
- Petrezselyem - néhány gally
- Zöld hagyma - csokor
- Kapor - néhány gally
Lépésről lépésre zöldsaláta elkészítése füstölt hallal:
1. Távolítsa el a káposzta felső leveleit. gyakran megsérülnek. A káposzta fejét megmossuk, megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk. Helyezze a káposztát egy tálba, és többször nyomja le kézzel, hogy a lé kifolyjon, és a saláta lédúsabb legyen.
2. Az uborkát mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk le a végét mindkét oldalon, és vágjuk a csicseriborsót vékony félkarikákra.
3. A zöldhagymát megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
4. A petrezselymet és a kaprot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
5. A füstölt halat vágja apró szeletekre. Ha füstölt lazac gerinceket használ, mint én, akkor távolítsa el a húst a csontokról, és szaggassa darabokra. Ha egész hala van, tisztítsa meg a belsejét, távolítsa el a gerincet, és óvatosan válogasson szét mindenféle apró csontot. Ezután apró szeletekre vágjuk.
6. Gyűjtsön össze minden apróra vágott hozzávalót egy mély tálba, fűszerezze sóval és növényi olajjal, majd keverje össze. A mártáshoz használhatunk vajat citromlével vagy mustárral. Tálaljuk a zöldsalátát füstölt hallal közvetlenül az asztalhoz. Kívánt esetben szezámmaggal díszítjük.
