Univerzális köret és előétel - sült cukkini borssal a sütőben otthon. A főzés titkai. Lépésről lépésre fotó és videó recept.
Elérkezett a nyári zöldségek szezonja, így finom, egyszerű és egészséges recepteket készítünk belőlük fotókkal. Az egyik első zöldség az akcióban és az ágyainkon finom, fiatal cukkini található, főzés közben teljesen nem válogatós. Bármit elkészíthet belőlük, az egyszerű levestől a pompás süteményig. A legegyszerűbb főzni belőlük, ha sütőben más zöldségekkel sütjük. Azt javaslom, hogy próbáljon ki egy könnyű testre és diétás ételt - sült cukkinit borssal a sütőben otthon.
Annak ellenére, hogy a recept minimális összetevőket tartalmaz, az eredmény egy szokatlanul gazdag ízű és aromájú étel, köszönhetően a gyógynövényeknek, fűszereknek és fűszereknek. A recept nélkülözhetetlen lesz a napi menüben azok számára, akik böjtölnek, vegetáriánusok vagy egyszerűen a megfelelő étrendet fogyasztják. Bár bárki meg tudja főzni. Ez a nagyon gyengéd, könnyű diétás étel önmagában is élvezet lehet. Ezenkívül tökéletes bármilyen körethez: húshoz, baromfihoz, halhoz. Bármilyen formában, az étel tökéletesen díszíti az étkezőasztalt vagy a vacsorát.
- Kalóriatartalom 100 g - 52 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Keserű paprika - 0,25 db. hüvelyben vagy ízlés szerint
- Mustár - 1 tk
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Édes paprika - 2 db.
- Szójaszósz - 1-2 evőkanál
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál
- Zöldek (koriander, bazsalikom, petrezselyem) - néhány szál
Sült cukkini borssal történő sütése a sütőben lépésről lépésre:
1. Öblítse le a cukkinit folyó vízzel és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a végeit mindkét oldalon, és vágja fel a gyümölcsöt körülbelül 1 cm vastag szeletekre. Ha érett cukkinit használ, akkor először hámozza meg és vetje ki. A fiatal gyümölcsöket nem kell hámozni.
Egy tepsit kenjünk ki vékony réteg növényi olajjal, és tegyük ki a cukkinit.
2. A tetejére szórjuk a cukkinit sóval, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Sóval ne vigyük túlzásba, mert a recept szójaszószt tartalmaz, ami már sós, és fennáll az étel túlsózásának veszélye.
3. Készítse elő az öltözködést. Keverje össze a növényi vagy olívaolajat egy tálban. Adjuk hozzá a mustárt és a szójaszószt, és keverjük simára. A mustárom pépes, de használhatsz francia gabonát. Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket és fűszernövényeket. Azt tanácsolom, hogy vegyen univerzális fűszereket - fekete őrölt bors, paprika, curry, kurkuma.
4. Hámozza meg a fokhagymát és a forró borsot a forró magoktól. A zöldségeket megmossuk, éles késsel apróra vágjuk, és a mártáshoz adjuk. Jól összekeverni.
5. Öntsük az elkészített mártást a cukkinire. Csak a felét használja fel, a másik felét hagyja a paprika második rétegére.
6. Hámozza meg a paprikát a belső magdobozból, vágja le a válaszfalakat, vágja le a szárát és mossa le. Papírtörlővel jól szárítsa meg a gyümölcsöt, és vágja közepes méretű darabokra (csíkok, negyedek, keresztben). A következő réteget fektesse a cukkini fölé.
Az én receptemben az édes paprikát zöld színben használják, de jobb, ha piros vagy sárga színű. Ezután az étel nagyon fényes és színes lesz.
7. Megszórjuk a borsot apróra vágott gyógynövényekkel, és felöntjük a maradék mártással.
8. Ha kívánja, öntse a zöldségeket tejföllel, akkor még puhábbak lesznek. Vagy megszórjuk kemény reszelt sajttal. Sütés közben megolvad és aranybarna kéreg képződik a zöldségek felületén, az edény rakottnak tűnik.
kilenc. Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra, és küldje el a zöldségeket, amíg meg nem puhulnak, körülbelül 30 percig. Ugyanakkor a zöldségeknek szét kell esniük, de kissé ropogósnak kell maradniuk, és meg kell őrizniük alakjukat. Emiatt ne takarja le őket élelmiszer -fóliával, különben nem sütnek, hanem gőzölnek, és lágy omlós állagot kapnak.
A főtt cukkinit megszórjuk borssal a sütőben frissen vágott gyógynövényekkel, és tálalhatjuk. Melegen és teljesen kihűtve is finomak.
