TOP 4 recept az egyszerű zöldségételek fotóival. Kulináris tippek és titkok az otthoni főzéshez. Videó receptek.
Könnyen elkészíthető zöldséges harapnivalók kulináris választéka. A választék egyszerű, finom recepteket tartalmaz a hideg zöldségételekhez mindennapi ebédre, és eredeti snackeket az ünnepi vacsorához. Minden recept gyorsan elkészíthető otthon, és minden összetevő könnyen megtalálható bármelyik szupermarketben, megfizethető áron.
Sült töltött burgonya
A töltelékkel töltött burgonyát önálló egyszerű előételként vagy a főétel köretként szolgálhatjuk fel. Töltelékként sertészsírt, paradicsomot és fokhagymát használnak. Ennek köszönhetően egy ilyen unalmas burgonya fényes étel lesz.
- Vegye a burgonyát fiatalon, ezt héjában megfőzheti. Ha régit használ, akkor először hámozza meg.
- A sertészsír rendes és réses vagy füstölt is alkalmas. Sonkával is helyettesíthető.
- A friss fokhagyma kiválóan helyettesíti a pácolt szegfűszeget.
- A paradicsomnak szilárdnak és keménynek kell lennie, nem puha és nagyon vizes. Ezek szeleteléskor jól megtartják formájukat, sütéskor nem kúsznak.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 249 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Fiatal burgonya - 6 gumó
- Sertészsír - 50 g (vékony szeletek)
- Őrölt fekete bors - 1 tk
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Paradicsom - 1 db.
- Só - 1 tk
Töltött töltött burgonya főzése:
- A burgonyát megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk.
- A hámozott fokhagymagerezdeket, a megmosott paradicsomot és a szalonnát vékony szeletekre vágjuk.
- A burgonya felét fekete borssal és sóval ízesítjük.
- A burgonya egyik felére tegyünk egy szelet szalonnát, rá néhány szelet fokhagymát és egy karika paradicsomot.
- A krumplit félig letakarjuk, és fóliával lezárjuk.
- A burgonyát 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük 30-40 percre.
- Ellenőrizze a készültséget úgy, hogy egy fából készült nyársat átszúr közvetlenül a fólián: könnyen behatolhat.
Sült cukkini sajtos panírozásban
A cukkini egy egyszerű zöldség, amelynek nincs kifejezett íze és illata. De ha eredeti módon főzzük őket, például rántva sajtos panírozásban, akkor kiváló előételeket kapunk, amelyek jól illeszkednek a kebabokhoz és a húsételekhez.
- Vegyünk fiatal cukkinit vékony héjjal és kis magokkal. Hámozza meg a régi gyümölcsöket és távolítsa el a nagy magokat.
- A cukkinit helyettesíthetjük padlizsánnal és cukkinivel, vagy készíthetünk zöldségtálat.
- Annak érdekében, hogy a sajtos panírozás jobban tapadjon a cukkinire, mártsa a szeleteket lisztbe, mielőtt a tojásos masszába mártja.
- A cukkini rudakat is hagyjuk száradni 20-30 percig sütés előtt.
Hozzávalók:
- Cukkini - 3 db.
- Parmezán - 150 g
- Zsemlemorzsa - 1, 5 evőkanál.
- Só - 3/4 tk
- Tojás - 2 db.
- Olívaolaj - sütéshez
Sült cukkini főzése sajtos panírozásban:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és 8 cm hosszú és 1 cm széles csíkokra vágjuk.
- A tojásokat simára verjük, és addig mártjuk a cukkinit, amíg teljesen be nem fedik a masszát. Hagyja, hogy a felesleg lefolyjon egy tálba.
- Reszeljük le a parmezánt, keverjük össze sóval, zsemlemorzsával és panírozzuk a cukkinit tojásos masszába úgy, hogy a morzsa teljesen ellepje a zöldségeket.
- Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe úgy, hogy 5 cm magas legyen, jól felmelegítjük, és a rudakat aranybarnára sütjük.
- A sült cukkinit egy réses kanállal kivesszük, és papírtörlőre tesszük, hogy fellazuljon a felesleges zsír.
Padlizsán citrom mézes karamellben
Sült, párolt, sült padlizsán … mind finom. De a citrom-mézes karamellban főtt padlizsán csodálatos ízű. Mérsékelten fűszeresek, fűszeresek, citrom és méz utóízzel.
- A keserűség gyakran jelen van a padlizsánban, különösen, ha érett gyümölcs. Emiatt jobb fiatal tejes zöldségeket vásárolni, nem tartalmaznak keserűséget.
- Só segítségével eltávolíthatja a keserűséget a padlizsánból. Az apróra vágott gyümölcsöket megszórjuk durva sóval, és hagyjuk fél órát. Ezután öblítse le folyó felületen a felületen felszabaduló nedvességcseppeket, és hagyja a gyümölcsöket jól megszáradni.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 500 g
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Méz - 3 evőkanál
- Citromlé - 50 ml
- Víz - 50 ml
- Forró pirospaprika - 0,5 teáskanál
- Őrölt koriander - 1 tk
- Zöldek - egy kis csokor
- Növényi olaj - sütéshez
- Só ízlés szerint
Főzés citrom mézes karamellás padlizsán:
- Növényi olajban serpenyőben pirítsuk meg a vékonyra vágott fokhagymát, amíg enyhén megbarnul, és távolítsuk el az olajból, de ne dobjuk el.
- A padlizsánt 0,5 cm -es szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát sütjük, amíg fokhagymás olajban meg nem puhul.
- A karamellhez keverjük össze a mézet citromlével, vízzel és forraljuk fel. Forraljuk őket 7 percig alacsony lángon, és adjunk hozzá fokhagymát, koriandert és pirospaprikát.
- A sült padlizsánt összekeverjük a karamellel, és megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
Paradicsom sajttal
A paradicsom felszolgálásának egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja, ha a gyümölcsöket karikára vágjuk, és megszórjuk sajttal. Ez az előétel önmagában is felszolgálható, tányérra rakva vagy egy -egy szelet kenyéren, szendvics vagy bruschetta formájában díszítve.
- Vegyünk a recepthez sűrű, rugalmas és sűrű bőrű paradicsomot. Az ilyen, szeletelve nem ad sok levet.
- A húsos és lágy gyümölcsök nem fognak működni. a szeletek nem fogják megtartani formájukat.
- A recepthez vegye be a legjobban tetsző sajtot. A parmezán vagy bármely más kemény fajta különösen jól működik.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 3 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - csipetnyi
- Kemény sajt - 100 g
- Majonéz - 20 g
Töltött paradicsom főzése sajttal:
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és 0,5 mm vastag karikákra vágjuk.
- A paradicsomot egy tálra tesszük, és megszórjuk sóval.
- Öntsön finom majonézhálót a paradicsomra. Ízlés szerint fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítjük.
- A sajtot reszeljük le egy közepes reszelőn, és szórjuk meg a paradicsommal.
- Tálaljuk az előételeket az asztalhoz, vagy tegyünk minden paradicsomszeletet egy darab friss bagettre, majd szárítsuk meg egy tiszta és száraz serpenyőben.
