Töltött gombák sütőben való sütésének receptje lépésről lépésre készült fotókkal. Ez egy nagyon finom előétel, amely mind a mindennapi asztalhoz, mind az ünnepi asztalhoz használható.
A gomba gyorsan elkészül, és ehhez minimális termékekre van szükség, és a fincsi azonnal elfogy.
- Kalóriatartalom 100 g - 100 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Csiperkegomba - 12 db. (nagy)
- Hagyma hagyma - 1 db. (nagy)
- Sajt - 150 gramm
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Zsemlemorzsa - 1 lekerekített evőkanál
- Kapor zöldek - kis csokor
- Napraforgóolaj kenéshez és sütéshez
- Frissen őrölt fekete bors
- Só
Töltött gombák főzése
1. Szükséges a legnagyobb gombák kiválasztása, hideg víz alatt mossuk és hagyjuk megszáradni. A gombák esetében óvatosan, egy kis késsel vágja le a lábát a kupak alatt. Tedd a gombacombot egy tálba, jól fognak jönni a töltelékhez. Most a „érdesség” pépet el kell távolítani a kupakok belsejéből, erre nincs szükség. Ezt jobb egy teáskanállal megtenni, hogy ne törje össze magát a gombát.
4. Egy tepsit enyhén megkenünk növényi olajjal, és belehelyezzük a hámozott gomba sapkákat, miután korábban kissé megsóztuk őket. Ezután elkészítjük a tölteléket. A hagymát negyedekre vágjuk. Vágja finomra a gombacombokat.
7. Vágja fel a kaprot. A hagymát serpenyőben, növényi olajjal 2-3 percig pirítjuk (nem szabad túl megsütni). Ezután apróra vágott gombacombot és 2-3 gerezd apróra vágott fokhagymát teszünk bele. Sózzuk, borsozzuk, és mindezt állandó keverés mellett körülbelül 5-7 percig pirítjuk. A kész gombát hagymával levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a zsemlemorzsát és a kaprot. Mindent jól összekeverünk és hagyjuk kihűlni.
10. Amíg a töltelék lehűl, reszelje le a sajtot egy kis reszelőn. A kihűlt tölteléket most összekeverhetjük a reszelt sajt felével. Most töltsük meg a gombás sapkákat a töltelékkel, és szórjuk meg a sajt fennmaradó felével. A sütőt előmelegítjük 180-200 ° C-ra, és a gombát 12-15 percig sütjük.
A kész töltött csiperkegombát melegen kell tálalni, mivel hidegen már nem olyan ízletes, de mégis étvágygerjesztő.
A sajtról. Csak a felét reszelheti le, a többit vágja szeletekre, és fedje le velük a töltött gombasapkákat. Ez megakadályozza, hogy szétszóródjon a sütőlapokon.
Tálaláskor nem forró gombát lehet önteni majonézzel vagy zsíros, sűrű tejföllel.
Jó étvágyat kívánunk!
