Hogyan készítsünk Snickers tortát otthon? TOP 4 recept fotókkal. Kulináris tippek és titkok. Videó receptek.
A Snickers torta egy desszert, amely hasonlít az azonos nevű csokoládéra. Ennek elkészítésére azonban nincs szabvány vagy GOST. Ezért sokféle főzési lehetőség áll rendelkezésre ehhez a finomsághoz. A recept egyetlen kötelező eleme a csokoládé, a dió (főleg földimogyoró) és néhány réteg töltelék kísérletezése. Ebben a cikkben megtanuljuk, hogyan lehet otthon elkészíteni egy finom és szokatlan Snickers tortát. TOP 4 érdekes recept és kulináris tipp tapasztalt szakácsoktól.
Kulináris tippek és titkok
- A Snickers torta alapja a keksztorta, ritkábban a homoktorta. Kétféle süteményt váltakozhat: az egyik kávét vagy csokoládét, a másik bézs színű vaníliát.
- A süteményréteghez nugát-, hab-, levegő -habcsókréteget, süteménydarabokat, habcsókot, karamellt, sűrített tejet használnak.
- A földimogyoró helyettesíthető dióval, mogyoróval, kesudióval és még pörkölt magokkal is.
- A kész süteményt csokimázzal borítjuk, és csokoládéval vagy dióval díszítjük.
- A sütemények vastagságától függően sziruppal, konyakkal, likőrrel, mézzel, kávéval vannak impregnálva. Az 1 cm -nél vékonyabb piskóták impregnálás nélkül megállják a helyüket.
- Annak érdekében, hogy a süteményeket anélkül távolítsa el a formából, hogy megsérülne, sütje a tésztát egy osztott vagy szilikonos edényben.
- A megsült vastag süteményeket rácson kihűtjük, és vékony rétegekre vágjuk. A forró vágás rosszabb eredményeket eredményez.
Snickers torta mogyoróval és sűrített tejjel
A Snickers torta íze, egy recept mogyoróval és sűrített tejjel, sok emlékeztet a kedvenc csokoládéra. Főtt sűrített tej, pörkölt földimogyoró, csokoládé és ropogós habcsók … Mindez felejthetetlenné teszi a finomságot.
- Kalóriatartalom 100 g - 569 kcal.
- Adagok - 1 sütemény
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 200 g
- Porcukor - 130 g
- Főtt sűrített tej - 400 g
- Fekete csokoládé - 100 g
- Sült földimogyoró - 200 g
- Tejföl - 200 g
- Cukor - 200 g
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Tojás - 3 db.
- Kakaópor - 2 evőkanál
- Vaj - 180 g
- Szóda - 1,5 tk
Snickers torta főzése földimogyoróval és sűrített tejjel:
- A fehérjét elválasztjuk a sárgájától és hűtőbe tesszük.
- Keverjük össze a sárgáját a cukorral, és keverjük keverővel, amíg a massza meg nem világosodik, hogy a gazdag sárga szín enyhén sárgás legyen.
- A sárgájú masszához adjunk hozzá tejfölt és asztali ecettel oltott szódát.
- Szitáljuk át a kakaólisztet egy szitán, és adjunk hozzá részeket a tésztához.
- Keverje addig az ételt, amíg a tészta folyékony nem lesz, mint a tejföl. Ha a torta tészta sűrűbb, a piskóta szárazabb lesz.
- Egy 22 cm -es formát letakarunk sütőpapírral, és ráöntjük a tésztára.
- Küldje el, hogy 170 ° C -os sütőben fél óráig sütje. Ellenőrizze a felkészültséget egy mérkőzés szúrásával. Ha száraz, vegye ki a kekszet a sütőből, nedves - tartsa a sütőben további 5 percig.
- A kész kekszet kihűtjük, és hosszában 2 részre vágjuk.
- A fehérjehéjhoz a hideg fehérjét habbá verjük. Ezután adjuk hozzá a porcukrot, és verjük a fehérje masszát kemény habbá.
- Rajzoljon egy 22 cm -es kört a sütőpapírra, és a felvert fehérjetömeget csőzsákon keresztül terítse szét a körvonal mentén. A felületet simítsa úgy, hogy a habcsók egyenletes legyen.
- Állítsa a sütő hőmérsékletét 100 ° C-ra, és 60-90 percig sütje a fehérjetömeget, hogy ropogósra szárítsa a habcsókot.
- A tejszínhez a főtt sűrített tejet puha vajjal keverjük habosra.
- A pörkölt földimogyoró felét hozzáadjuk a krémes masszához.
- Gyűjtsd össze a Snickers tortát. A piskótát vágott oldalával felfelé helyezzük egy tálra, és a krémes massza felét kenjük rá.
- Fedjük le a habcsókot a tetejére, adjuk hozzá a krém másik felét, és fedjük le a második kekszhéjjal, vágott oldalával lefelé.
- Díszítsük a Snickers tortát. Ehhez keverjük össze az olvasztott csokoládét 2 ek. tejföllel és a kapott csokoládémasszával, a torta tetejére és oldalára kenjük. Amíg a cukormáz még friss, szórjuk meg tört mogyoróval.
- Hagyja a tortát 3 órán át áztatni.
Snickers torta nugtával
A Snickers szuper csokoládétorta otthon gyengéd házi nugáttal kiváló desszert recept, garantált eredménnyel.
Hozzávalók:
- Liszt - 300 g
- Tojás - 7 db.
- Kakaópor - 4 evőkanál nugát esetében 70 g mázhoz
- Víz - 70 ml a nugáthoz
- Szóda - 2 tk
- Cukor - 170 g tészta, 90 g cukormáz
- Vaj - 50 g a tésztához, 70 g a krémhez, 60 g a mázhoz
- Porcukor - 3 evőkanál krémhez 300 g nugát
- Citromlé - 1 evőkanál
- Méz - 6 evőkanál
- Pörkölt földimogyoró - 200 g nugát, 60 g jegesedés
- Tojásfehérje - 2 db.
- Vanillin - 1 tasak
- Tejföl - 100 ml
Snickers torta készítése nugával:
- Törj fel 7 tojást, és váltsd szét a fehérjét. Egy tiszta tálban felverjük őket cukorral, és összekeverjük a tészta többi hozzávalójával: liszttel, kakaóval, puha vajjal, szódával.
- Keverjük össze a masszát, öntsük a tésztát egy formába, és süssük 180 ° C -on 45 percig. A kész csokoládé piskótákat kihűtjük és 2 részre vágjuk.
- A nugáthoz a földimogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, meghámozzuk és felkockázzuk. A porcukrot és a mézet feloldjuk vízben, és addig főzzük, amíg sűrű szirupot nem kapunk.
- A két mókust verjük kemény habbá, és keverjük össze mogyoróvajjal, forró sziruppal, citromlével és vaníliával. Hűtsük le a nugát, hogy besűrűsödjön.
- A krémhez keverje össze a puha vajat a porcukorral és a sűrített tejjel. Hozzáadjuk az apróra vágott pörkölt mogyorót, és elkeverjük.
- A mázhoz a sült földimogyorót apróra vágjuk, olvasztott vajjal, vaníliával és tejföllel összekeverjük.
- Állítsa össze a tortát úgy, hogy a kekszes süteményeket egy tálra helyezi, és nugáttal, majd krémmel megkeni. Fedjük le a torta felületét és oldalát cukormázzal.
- A kész tortát 2 órára hűtőbe tesszük hűlni.
Snickers torta habcsókokkal
A házi készítésű Snickers torta szellős finom habcsóccal minden háziasszony önállóan elkészítheti otthon.
Hozzávalók:
- Tojás - 5 db.
- Liszt - 100 g
- Cukor - 200 g keksz, 200 g habcsók
- Vaj - 50 g keksz, 75 g krém
- Sütőpor - 1 evőkanál
- Keményítő - 1 evőkanál
- Kakaó - 1 evőkanál
- Vanillin - 0,25 tk
- Likőr - 1 tk
- Citromlé - 1 tk
- Sűrített tej - 400 ml.
- Pörkölt földimogyoró - 250 g tejszínhez, 50 g dekorációhoz
- Tojásfehérje - 3 db.
- Sötét csokoládé - 100 g
- Krém 30% zsírból - 100 ml
- Fehér csokoládé - 100 g
A habcsók Snickers torta elkészítése:
- A kekszhez a tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. A fehérjét a cukorral (100 g) kemény habbá verjük.
- A sárgáját habosra keverjük a cukorral (100 g). Hozzáadjuk a puha vajat, és újra felverjük.
- Keverje össze a lisztet, a keményítőt, a kakaót és a sütőport.
- Keverjük össze a fehérjét, a tojássárgáját és a száraz keveréket. Hozzáadjuk az alkoholt, összekeverjük, és a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és küldje el a kekszet 35-45 percig sütni.
- A kész süteményt kihűtjük, és hosszában 2 egyenlő részre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével.
- A habcsókhoz a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és a masszát egy bélelt tepsibe öntjük. Sütjük őket 2 órán át 90 ° C -on.
- A tejszínhez a vajat összekeverjük a sűrített tejjel, és habverővel felverjük. A pirított földimogyorót felkockázzuk, hozzáadjuk a tejszínhez és elkeverjük.
- A mázhoz a krémet a tűzhelyre tesszük és felmelegítjük. Tedd az étcsokoládé darabokat forró tejszínbe, és addig keverd, amíg az egész rúd fel nem oldódik.
- Gyűjtsd össze a tortát. A mogyorókrém -krémet egy piskótára tesszük, ráhelyezzük a habcsókot, rá pedig a krém másik felét. Fedjük le egy második kéreggel és fagylalttal a torta felületén.
- A díszítéshez felolvasztjuk a fehér csokoládét, és pogácsa fecskendővel a torta felületére véletlenszerű mintát rajzolunk, és mindent megszórunk dióval.
- Hűtőbe tesszük a tortát 1 órára.
Snickers torta sütés nélkül
Csodálatos sütemény tejszínből, csokoládéval és földimogyoróval szendvicsből. Sütés nélkül, sütő és tűz nélkül készítik, míg a gazdag íz hasonló az azonos nevű legendás csokoládéhoz.
Hozzávalók:
- Cukor - 2 evőkanál
- Tejföl - 200 g
- Vaj - 200 g
- Dió - 250 g
- Süti - 800 g
- Kakaópor - 4 evőkanál
- Főtt sűrített tej - 380 g
- Földimogyoró - 300 g
- Lekvár - ízlés szerint
Snickers torta készítése sütés nélkül:
- Öntsük a sűrített tejet a lágyított vajba, és keverjük simára keverővel.
- A kekszeket apró darabokra törjük, és elkeverjük vajkrémmel.
- A kapott masszát egy edénybe tesszük, és süteményt formázunk belőle.
- A mogyorót serpenyőben közepes lángon megpirítjuk, lehűtjük, ledaráljuk és a tetejére szórjuk.
- A mázhoz keverjük össze a tejfölt a cukorral, a kakaóval és tegyünk mindent tűzre. Keverés közben forraljuk fel, csökkentsük a hőt és pároljuk 5 percig. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vajat (50 g), és alaposan keverjük össze.
- Öntsük a mogyorót csokimázzal, és tegyük hűtőbe a Snickereket 2-3 órára.
- A kész süteményt sütés nélkül díszítjük darált dióval és lekvárral.
