TOP-4 receptek egy fotóval a palacsinta süteményről a húsvéti ünnephez. Az otthoni főzés titkai és finomságai. Videó receptek.
A Maslenitsa palacsintát gyerekek és felnőttek is örömmel fogyasztják. De mi van akkor, ha a szokásos palacsinta helyett palacsintatortát készít? Ez egy nagyon elegáns és gyönyörű étel, amely díszíti az ünnepi asztalt. A húsvéti palacsinta süteményeket előre sült vékony palacsintából készítik, ami nem nehéz, de sokáig tart. A házi palacsintatorta édes és nem édes. Bármi lehet töltelék. Például snack opcióként készítsen palacsintatorta lédús csirkével, palacsintatorta sült gombával és hagymával, palacsintatorta sajttal vagy hússal. A palacsintát megkenjük darált húspörkölttel, zöldséges kaviárral, halszeletekkel, kenettel majonézzel, pástétommal … Édes desszertként készítsünk el bármilyen palacsintatorta krémet, például pudingot, tejfölt, túrót, vajat. A palacsintát házi lekvárral, tejszínhabbal, friss gyümölcsökkel és bogyókkal töltik meg. Minden a szakács fantáziájától függ.
A főzés titkai és finomságai
A palacsinta torta fő összetevője a palacsinta, lehet bármilyen: egyszerű, élesztős, vékony stb. A termék klasszikus kialakítása a torta, azaz rétegesen rakjuk egymásra sütemények formájában a sült palacsintákat. Ezt a kialakítást palacsinta pitének is nevezik. A formázáshoz a palacsintát lapos tányérra rakják, felváltva a töltelék rétegei között. A palacsintatort gyakran osztott formában állítják össze, hogy egyenletesen és gyönyörűen elkészüljön.
Minél több réteg barna palacsinta van, annál kielégítőbb lesz a kész étel. Ebben az esetben ne feledje, hogy több tölteléket kell főznie. A húsvéti palacsinta süteményt általában hidegen tartják a jobb impregnálás érdekében. De néha összeszerelik és sütőben sütik.
Palacsinta torta tejföllel
Palacsinta -tejfölös torta - a kandalló kényelme. Ha szereti a palacsintát tejföllel, akkor biztosan tetszeni fog ez a desszert. Elkészítése nagyon egyszerű, így a recept tetszeni fog a kezdő szakácsoknak. Nem igényel különleges készségeket, és az eredmény lenyűgöző.
- Kalóriatartalom 100 g - 398 kcal.
- Adagok - 1 sütemény
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Tojás - 4 db.
- Tejföl - 400 g
- Tej - 3 evőkanál. a tésztában, 4 ek. a mázban
- Vaj - 40 g
- Cukor - 150 g tészta, 400 g tejszín, 2 evőkanál. a mázban
- Növényi olaj - 2 evőkanál a tésztába, mennyibe kerül a serpenyő kikenése
- Liszt - 2,5 evőkanál.
- Kakaópor - 1, 5 evőkanál
- Só - csipetnyi
Palacsinta torta főzése tejföllel:
- Palacsintához a tojást felverjük a cukorral.
- Öntsük a tejet növényi olajjal a tojásos masszába, és keverjük újra.
- Öntsük a szitált lisztet, sót és cukrot a folyékony masszába.
- Verje fel a tésztát habverővel vagy turmixgéppel, amíg a csomók fel nem oldódnak.
- Egy előmelegített serpenyőt megkenünk növényi olajjal, és a palacsintákat mindkét oldalon 1 percig aranybarnára sütjük.
- A kész palacsintákat kihűtjük.
- A tejszínhez a tejfölt összekeverjük a cukorral, habverővel habosra keverjük, és kétszer megnöveljük a hangerőt.
- A mázhoz a vajat, a kakaóport, a cukrot és a tejet összekeverjük egy serpenyőben. Helyezze az ételt a tűzhelyre, és addig melegítse, amíg fel nem oldódik és homogén masszává nem válik.
- Minden palacsintát megkenünk tejföllel. A tetejére palacsintát kenünk, és a süteményt pár órára hűtőbe tesszük.
Palacsinta torta túrókrémmel
A palacsinta túrótorta finom desszert a húsvéti ünnephez. Palacsinta, túrós töltelék és cseresznye kombinációja. Egy ilyen finomság díszít minden ünnepi asztalt. A termék nemcsak ízletes, hanem eredetileg is megjelenik az asztalon.
Hozzávalók:
- Tej - 1 evőkanál.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Víz - 1 evőkanál. a tésztában 0,5 ek. zselatinba
- Cukor - 2 evőkanál a tésztában, 2 tk. túróba, ízlés szerint töltelékbe
- Tojás - 1 db.
- Sütőpor - 1 tk
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Túró - 200 g
- Zselatin - 2 evőkanál
- Joghurt - 400 g
- Vanillin - egy csomag
- Cseresznye - 200 g
- Tejföl - 1 evőkanál
Palacsinta torta főzése húsvéti túrós krémmel:
- Készíts palacsintatésztát. Keverje össze a felforralt vizet, a meleg tejet, a növényi olajat és a tojást. Az ételt simára keverjük. A folyékony hozzávalókhoz adjunk hozzá lisztet, sót, cukrot és sütőport. Keverjük össze keverővel vagy habverővel, hogy ne legyen csomó a tésztában.
- Előmelegített serpenyőben mindkét oldalán vékony palacsintákat aranybarnára sütünk. Ezután hűtsük le őket.
- Készítse elő a túrós tölteléket. Ehhez a túrót cukorral és tejföllel turmixgéppel felverjük, hogy ne maradjanak szemek, hanem homogén sima masszát kapjunk.
- A cseresznyét mossuk meg, szárítsuk meg és távolítsuk el a magokat.
- A zselatin felöntéséhez feloldjuk vízben, felmelegítjük, keverjük és hagyjuk megduzzadni. Ezután keverjük össze joghurttal, cukorral és meggylével. Mindent jól összekeverünk.
- Formázza meg a tortát. Helyezzen 1 evőkanál palacsintát. l. túrós massza, és a tetejére helyezzük a meggyet, egymás után lefektetve. A palacsintát tekercsbe tekerjük.
- Fedjük le a formát fóliával, és öntsünk bele néhány kanál tölteléket. Helyezzen két tojásos tekercset a tetejére, és töltse meg őket töltelékkel. Ismételje meg a töltött palacsinta tekercs rétegeit.
- A kialakult palacsintatort hűtőbe tesszük 2-3 órára dermedni.
- Ezután fordítsa meg a formát, és tegye a desszertet egy tálra.
Csokoládé palacsinta torta
Ha szereti az egyszerű pékárukat, kísérletezzen ezzel a szórakoztató csokoládé palacsintatortával. Ez nemcsak a javasolt krémmel történhet, hanem sűrített tejet, túrót vagy bármilyen más krémet is használhat ízlés szerint. Adjon hozzá bogyókat, diót vagy gyümölcsöt a desszerthez, ha szükséges.
Hozzávalók:
- Liszt - 3/4 evőkanál.
- Vaj - 120 g
- Csokoládé - 120 g
- Tej - 300 ml
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 2 evőkanál
- Vanília kivonat - 0,5 teáskanál
- Só - csipetnyi
- Krém, 33% zsír - 500 ml
- Cukor - 0,3 evőkanál.
- Csokoládéforgács - dekorációhoz
Csokoládé palacsinta torta készítése:
- Keverje össze a szitált lisztet, a cukrot és a sót.
- Öntsön tejet, tojást, vaníliát egy másik edénybe, és keverje simára.
- Keverjük össze a folyékony és a száraz keveréket, és gyúrjuk homogén tésztává.
- A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a töröttet? darab csokoládét, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Ezután hűtsük le a masszát, és adjuk hozzá a palacsintatésztához.
- Tegye a tálat a tésztával 2 órára a hűtőbe.
- Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, kenje meg növényi olajjal és melegítse fel. Öntsünk egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és süssük a palacsintát mindkét oldalán 1 percig. Hűtsük le az elkészített palacsintát.
- A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük.
- Gyűjtsd össze a tortát. Helyezze a palacsintát egy tányérra, és kenje meg tejszínhabbal. Folytassa a torta összeszerelését rétegek váltakozásával, és díszítse a kész tortát csokoládéforgáccsal.
Palacsinta torta sűrített tejjel
Palacsinta torta sűrített tejjel a húsvéti ünnephez - recept különösen az édesszájúak számára. A finomság természetesen magas kalóriatartalmú, de ez az igazi ízlés ünnepe! Ha szeretné, ezt a receptet használva készíthet palacsintatorta pudinggal, vagy bármilyen más töltelékkel.
Hozzávalók:
- Tej - 500 ml
- Liszt - 150-170 g
- 20% zsírtartalmú tejföl - 200 g
- Sűrített tej - 200 g
- Tojás - 4 db.
- Növényi olaj - 4 evőkanál
- Cukor - 4 evőkanál
- Meleg víz - 3 evőkanál
- Kakaó - 1 evőkanál
- Vaj - 1 db.
- Só - 0,25 tk
Palacsinta torta főzése sűrített tejjel:
- Egy tálban keverjük simára a tejet és a tojást.
- Öntsük a szitált lisztet, cukrot és sót a folyékony masszába. Habverővel jól összekeverünk mindent, hogy ne legyen csomó.
- Öntsön növényi olajat a tésztába és gyúrja össze.
- Egy jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalán vékony palacsintát aranybarnára sütünk, és hagyjuk kihűlni.
- A krémhez keverjük össze a tejfölt, keverjük habosra, keverjük habosra, adjuk hozzá a sűrített tejet és keverjük össze.
- Tegyen palacsintát egy edénybe, és kenje meg krémmel.
- A habhoz keverjük össze a cukrot, a kakaót és a vajat. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet (2 evőkanál), melegítsük fel és keverjük simára.
- Öntsük a habot a palacsintatortára, és tegyük hűtőbe 10-12 percre, hogy áztassa.
