TOP 5 recept fotókkal az eredeti jégkockák házi készítéséről. Kulináris tippek és titkok. Videó receptek.
A forró nyáron az üdítők és a hűtött ételek iránti kereslet nő. Készüljön fel a nyári melegre, és töltse meg fagyasztóját finom jéggel, hogy lehűljön, és tovább tartsa hidegen az italokat. Bármilyen folyadékot lefagyaszthat más szokatlan formában és kreatív kialakítással. Az alábbiakban bemutatjuk a TOP 5 receptet eredeti jégkockák készítéséhez.
A szakácsok titkai és tippjei
- A jég jól elnyeli a szagokat, ezért nem lehet más étel a fagyasztóban mellette.
- Csak tisztított vagy desztillált ivóvizet használjon. Nincs csap és ásványi anyag.
- A vízből származó jégnek átlátszónak kell lennie. Ha zavaros, az azt jelenti, hogy rossz vizet használtak, vagy helytelenül fagyott be.
- Ha levegő kerül a jégkockákba, a jég gyorsan elolvad, és nem hűti le az italt.
- Fagyaszthatja a jégkockákat egy speciális formában. Vagy használjon szilikon cukorkaformákat. Kis szilikon muffinok és muffinok is működnek.
- A fagyasztott jégkockákat olyan dobozokban lehet tárolni, amelyekben fagyasztották. Vagy engedje el őket, és öntse bármilyen kényelmes dobozba vagy zacskóba további tároláshoz.
- A jégkockák fagyási ideje a fagyasztó hőmérsékletétől és a tálcák méretétől függ. Ha buborék látható a kocka közepén, a jég még nem áll készen.
- A házi készítésű jég eltarthatósága a fagyasztóban korlátlan.
- A jég apró kristályokká zúzásához helyezze a kockákat egy műanyag zacskóba. Használjon fából készült kalapácsot vagy bármilyen tompa konyhai tárgyat, például sodrófát, hogy simán, de ne nagyon keményen ütje, nehogy elszakítsa a táskát.
- A jég összetörésének alternatív módja a hullámzás -beállítású konyhai robotgép használata.
Gyümölcs jég
A jégkockák egész gyümölcsökkel díszítenek egy pohár alkoholmentes és alkoholos koktélt, pezsgőt, puncsot, sangria-t, limonádét, gyümölcsitalt …
- Kalóriatartalom 100 g - 15 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Gyümölcsök
- Víz
Jégkockák készítése egész gyümölcsökkel:
- Forraljuk fel a vizet és hűtsük le szobahőmérsékletre.
- Helyezze a megmosott gyümölcsöt speciális tálcákba, és töltse fel a sejteket vízzel.
- Tegye őket a fagyasztóba, és fagyassza le őket.
A popsicles elkészítésének másik módja gyümölcspüréből vagy szirupból készül. Ez a bogyós jég bármilyen koktélhoz adható.
Hozzávalók:
- Eper vagy más gyümölcs - 220 g
- Cukor - 110 g
- Citromlé - 10 ml
- Szénsavas víz - 100 ml
Jégkészítés gyümölcspürével vagy sziruppal:
- Az epret megmossuk, negyedekre vágjuk és pürésítjük. A gyümölcspüréből származó jéghez a kapott masszát tegyük konzervdobozba, és küldjük a fagyasztóba.
- Gyümölcsszirupos jéghez a pürésített masszát sütőálló edénybe tesszük, és hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet.
- Keverjük össze a keveréket, és közepes lángon melegítsük 5 percig.
- A habot lehúzzuk, habzó vizet adunk hozzá a szirup hígításához, és összekeverjük.
- Öntsük a masszát formákba, amikor szobahőmérsékletre hűl, és küldjük a fagyasztóba fagyni.
Jég citrommal
A jég legnépszerűbb változata citrommal a mojito kockák, ahol a citromot mentalevél egészíti ki. Ez csodálatos dolog a forró napokon, és kiválóan alkalmas üdítőhöz vagy sima vízhez is. És citrom helyett használhat lime -t és mentalevelet - melissát vagy bazsalikomot.
Hozzávalók:
- Citrom
- Menta
- Forralt víz
Jégkészítés citrommal és mentával:
- A citromot megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk.
- A mentaleveleket megmossuk és leválasztjuk a szárról.
- A citromszeleteket és a mentaleveleket formákba rendezzük.
- Öntsön rájuk forralt vizet, és küldje a fagyasztóba.
A citrom jégkockák készítésének másik ötlete a citromlé fagyasztása, amely hűti a teát, a martinit és a pezsgőt.
Hozzávalók:
- Citrom - 2 db.
- Forralt hideg víz - 100 ml
Citromkockák készítése gyümölcslevekből:
- A citromot megmossuk, megszárítjuk és kifacsarjuk a levét. Ehhez használjon citrusprést, vagy préselje ki a levét kézzel, és szűrje át egy finom szűrőn.
- Keverjük össze a levet vízzel, és öntsük kedvenc formáinkba.
- Küldje őket a fagyasztóba, hogy megfagyjanak.
Kávéjég
A kávé sokak kedvenc reggeli itala. De nyáron különösen népszerűvé válik a hideg kávé, amelyet megfelelő jégkockákkal lehet hűteni. Ezenkívül a jeges kávédarabok kiváló kozmetikai termékek.
Hozzávalók:
- Természetes őrölt kávé - 1 evőkanál
- Víz - 100 ml
Jégkockák készítése főzött kávéból:
- Öntsön kávét egy edénybe, és öntsön rá forrásban lévő vizet.
- Helyezze a fedelet a tartályra, és hagyja jól főzni a kávét.
- Szűrje le az italt sajtkendőn vagy szitán, és hűtse le szobahőmérsékletre.
- Ezután öntsük jégkockatálcákba, és tegyük a fagyasztóba.
A fagylalt jégkockák inkább alkalmasak italok készítésére, mint kozmetikai célokra. Hozzáadhatók különféle alkoholos és alkoholmentes koktélok, forró csokoládé hűtéséhez …
Hozzávalók:
- Instant kávé - 2 tk
- Száraz tejszín - 2 tk
- Víz - 100 ml
Jégkészítés tejszín kávéval:
- Öntsön instant kávét és száraz tejszínt egy csészébe. Adjunk hozzá cukrot, ha szükséges.
- Öntse fel az ételt vízzel szobahőmérsékleten, és jól keverje, amíg teljesen fel nem oldódik. Száraz tejszín és víz helyett tej is használható.
- Öntse az italt jégkockatálcákba, és küldje fagyasztani a fagyasztóba.
Jég az okroshka számára
Fűszeres jég a leves püréből nyáron minden háziasszonynak a fagyasztóban kell lennie. A kicsi jégforgácsok jól kiegészítik az okroshka -t, ha hidegebb akar lenni. A recept univerzális, így ízlés szerint hozzáadhat gyógynövényeket.
Hozzávalók:
- Petrezselyem - 1 csomó
- Kapor - 1 csomó
- Zöld hagyma - 1 csokor
- Torma levelek - 1 db.
- Apróra vágott torma gyökér - 1 evőkanál
- Chili paprika - 1 db.
- Só - 1 tk
- Ecet - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 3 gerezd
Fűszerezett jég készítése pürélapokból:
- Mossa meg az összes friss fűszernövényt (petrezselyem, kapor, zöldhagyma, tormalevél) és szárítsa meg papírtörlővel. Adjon hozzá bazsalikom- és korianderlevelet, koriandert, zellert stb.
- Hámozza meg a fokhagymát, hámozza meg a torma gyökerét és a chili paprikát a magdobozból.
- Hajtsa az összes ételt aprítóba, és simítsa sima masszává.
- Adjunk hozzá sót és ecetet a zöld keverékhez, és keverjük össze.
- A fűszeres leveles pürét osszuk jégkockatálcákba, és tegyük a fagyasztóba.
A zöld jeget más módon is elkészítheti. Az ilyen kockák kiváló előkészületek lesznek a télre, és tökéletesek a borschhoz és a burgonyához.
Hozzávalók:
- Petrezselyem - 1 csomó
- Kapor - 1 csomó
- Zöld hagyma - 1 csokor
- Víz - 100 ml
Jégkockák készítése friss gyógynövényekből:
- A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és késsel finomra vágjuk.
- A zöldkeveréket jégkockatálcákra osztjuk, és mindent vízzel megtöltünk.
- Küldje őket fagyasztani a fagyasztóba.
Jégtányér az okroshka számára
Eredeti módon szeretné kiszolgálni az okroshka -t az ünnepi asztalhoz? Készítsen szokatlan és nagyon szép jégtányért. Ez egy igazi nyári sláger. Az okroshka jégtányérjában még a legegyszerűbb étel is luxusnak tűnik.
Hozzávalók:
- Víz - mennyibe kerül
- Különböző méretű üvegtartályok - 2 db.
- Zöldségek és gyógynövények - bármilyen
Jéglap előkészítése az okroshka számára:
- A legnagyobb tartály aljára helyezzen el minden karikára vágott zöldséget és zöld leveleket. Lehet uborka, retek, hagyma, paprika, petrezselyem.
- Öntsön ivóvizet úgy, hogy rétege 1 cm legyen. Rázza fel a tálat, hogy légbuborékok szabaduljanak fel, különben a váza tele lesz lyukakkal. Küldje a tálat a fagyasztóba, hogy megszilárduljon az alja.
- Ezután bélelje ki a szeletelt zöldségeket a fagyasztott jégfenekű tál oldalai mentén. Tegyen bele egy kicsit kisebb edényt, hogy a jeges alján álljon.
- Öntsön ivóvizet két edény közé, hogy legalább 1 cm széles tál legyen.
- Rázza fel újra, hogy légbuborékok keletkezzenek, és tegye a fagyasztóba néhány órára.
- Amikor a jég megfagyott, távolítsa el a jégtömböket, és tegye egy tál meleg vízbe 15-30 másodpercre.
- Szerelje szét a szerkezetet, hogy jégvázát készítsen.
- Tálaljuk az okroshka -t és más harapnivalókat ezeken a tányérokon, amelyeket hűtve kell tálalni. A jégtányér nem fog gyorsan olvadni, még a napon is fél óráig tart.
További érdekes jégkocka lehetőségek
A fenti receptek a legnépszerűbb jégkockaválasztékok. De ez nem a teljes lista. Jégkockákat bármiből lehet készíteni.
- Fényes és szép jégkockákat kapunk görögdinnye -léből, kivi -pépből és málnából. A termékeket összetörjük, és ha szükséges, limonádéval keverjük össze. Adja hozzá ezt a jeget a koktélokhoz, vagy használja szorbettként.
- A vízből rendszeres jég szivárvány árnyalatokban készíthető. Egyszerűen adjon hozzá ételszínezékeket pezsgővízhez vagy normál vízhez.
- Készítsen réteges színes jégkockákat limonádéval, gránátalma levével és fekete ribizli levével. Ehhez öntsön egy réteg levet egy jégformába, és fagyassza le. Ezután öntsön más színű levet a fagyasztott jégre, és fagyassza le újra. Ezután adjuk hozzá a harmadik gyümölcslevet.
- A paradicsomlé és a véres mérés lehűtéséhez fagyasszon le jégkockákat paradicsompüréből vagy gyümölcsléből.
- A kólajég alkalmas sötét alkohol, például rum, bourbon, konyak, pálinka hűtésére.
- A teát gyorsan lehűtik a fekete vagy zöld tea jégkockái.
- Savanyúságot adhat a szódavízhez, ha fagyasztott áfonyalét ad hozzá az üveghez.
Lepje meg háztartását egy forró napon italokkal és ételekkel, eredeti jégkockákkal. Boldog kísérleteket egyedi jégkockák készítéséhez!
