A hagymamártás főzése nem igényel különleges kulináris előkészítést, de egy lépésről lépésre készült fényképekkel rendelkező recept megkönnyíti a dolgunkat.
Kérdezze meg a háziasszonyokat, ők megmondják, hogy soha nincs túl sok szósz! Az egyik a húshoz jó, a másik tökéletesen elindítja a zöldséget vagy a halat. Ma megosztom veletek a tejfölös és hagymás szósz receptjét, amely nagyon szereti az egész háztartásomat, és amely kétségtelenül az egyik kedvencévé válhat. Kezdjük!
- Kalóriatartalom 100 g - 66, 98 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Tejföl - 300 g
- Hagyma - 300 g
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- Víz - 100 ml
- Őrölt fekete bors - 1 csipet
- Só - 2 csipet
A tejföl és a hagymamártás előkészítése lépésről lépésre - recept fotóval
1. Először is hámozza meg a hagymát, vágja fel véletlenszerűen, és töltse fel hideg vízzel úgy, hogy ellepje a darabokat.
2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, hagyja felforrni a hagymát, és készítse elő alacsony lángon. Ugyanakkor a hagyma kellemes fűszeres aromát kap és átlátszóvá válik. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat.
3. Öblítse le a vizet, kissé hűtse le a hagymát, és szakítsa meg egy turmixgéppel burgonyapürében.
4. A következő lépés a második fő összetevő hozzáadása: tejföl. Közvetlenül a turmixgép tálba tesszük, sóval és fekete borssal. Néhány másodperc, és egységes alapunk van a hagymás-tejfölös mártáshoz.
5. Annak érdekében, hogy a szósz mártássá váljon, helyezze a tejfölös és hagymás keveréket egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe, és tegye tűzre.
6. Az utolsó lépés, amely különleges finomságot igényel: a mártást alaposan fel kell melegíteni. Tegyük lassú tűzre, és keverjük össze, hogy meg ne égjen. Soha ne hagyja forrni a mártást! A tejföl egyszerűen összegömbölyödik, és a szósz rétegződik.
7. Nos, ez minden! A kihűlt mártást tegye egy megfelelő edénybe és tálalja. A tejfölös és hagymás szósz tökéletes mind hal-, mind csirkeételekhez. Sült vagy főtt burgonyához és más zöldségekhez is jól illik. És ami a legfontosabb, még azok a gyerekek is imádni fogják, akik aligha fogják kitalálni a fő titkos összetevőjét! Szívesen mártogatnak sült csirke darabokat vagy hasábburgonyát tejfölös és hagymás szószba. Tehát csak egyszer próbálja meg főzni - és minden alkalommal felkérik, hogy főzze meg!
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan készítsünk tejfölt és hagymamártást
2. Hagyma confit, finom szósz húshoz:
