A cikk elmondja, hogyan kell megfelelően tárolni a burgonyát, valamint hasznos tanácsokat ad a betakarításhoz, amelyektől függ a burgonya eltarthatósága. Természetesen a burgonya biztonsága attól függ, hogy milyen táplálékot ad a növényeknek a vegetációs időszakban - a kiegyensúlyozott mezőgazdasági háttér (azaz a műtrágyák megfelelő mennyisége és összetétele) hozzájárul a gumók egészséges terméséhez, mivel növekszik a növények betegségekkel szembeni ellenállása. Nagyon fontos a jogorvoslatok időben történő alkalmazása, ha a fertőzés valóban elkezdődik. Előnyös a biológiai védőeszközök, valamint a növények immunitását növelő biotrágyák használata.
A következő tényező, amely hozzájárul a burgonya téli megőrzéséhez, a betakarítás optimális időzítésének meghatározása. A tény az, hogy a burgonyát szüretelni kell a fiziológiai érettség fázisában, amely vizuálisan egybeesik a tetejük hervadásával és elhalásával. Egy héttel a csúcsok kihalása előtt a gumók növekedése leáll, a „friss” asszimilátumok - a fotoszintézis termékei - nem folynak beléjük, és a pép elkezd érni a gumókban.
Ez egy összetett biokémiai folyamat, amelyben a keményítőtartalom növekszik, és a héja parafa lesz. Ez egy nagyon fontos folyamat, mivel a mechanikai sérülésekkel szembeni ellenállása (betakarításkor) közvetlenül függ a héj erősségétől, ami viszont csökkenti annak valószínűségét, hogy a gumókat betegségek károsítják, és ezáltal növeli azok biztonságát.
De nem mindig lehet megkülönböztetni a tetejük természetes hervadását a betegségek vagy a kedvezőtlen környezeti tényezők miatti hervadástól vagy kiszáradástól. Ezért javasoljuk a kertészeknek a tetejük mechanikus megsemmisítését 5-7 nappal a betakarítás előtt. Hozzájárul a gumók élettani éréséhez is, ráadásul megkönnyíti a betakarítási munkát. A helyszínen kaszált felsőket el kell távolítani. Nem szabad sietni a betakarítással, különösen a szezonközi fajtákkal. Náluk kedvező körülmények között a tetejük zöld marad szeptember közepéig, ami azt jelenti, hogy a gumók növekedési folyamata addig tart. Korai betakarítással a gumók hiánya elérheti a 30-50%-ot. Nyilvánvaló, hogy ez magában foglalja az esőben a burgonya betakarításának kockázatát, ami mindig a biztonságának csökkenéséhez vezet. Azonban, mint fentebb említettük, ez a kockázat csökkenthető, ha különböző érési idejű fajtákat ültetünk. Ezzel a taktikával a terület egy részét (korai fajták) augusztus végén, a másik részét (szezonközi fajták téli tárolásra) szeptemberben szüretelik.
Most egy kicsit a takarításról
Az ásott gumókat 2-3 órán keresztül kell szárítani a napon. Ez idő alatt a fiatal héj kemény és mechanikailag erősebb lesz, ami megvédi a gumókat a kártevők behatolásától. Betakarításkor fontos elválasztani az egészséges gumókat a beteg gumóktól. Gumók apró sérülésekkel és mechanikai sérülésekkel. Azonnali fogyasztás érdekében el kell távolítani.
Betakarításkor a burgonyát fel kell osztani
vetőmaghoz és táplálékhoz. A vetőmagok esetében 50-80 g méretű, megfelelő fajtájú gumókat kell kiválasztania, csak egészséges bokrokból, amelyek a legtermékenyebbek a gumók méretéhez igazítva. Ez az ún.
