A japán mandarin Sudachi leírása, tápértéke. Milyen hatással van a citrusfélék a szervezetre, használati korlátozások. Főzés és felhasználás a fajtákban.
A Sudachi egy hibrid japán mandarin, amelyet mesterségesen hoztak létre yuzu citromból és lime -ból. Az ilyen kezdeti fajoknak köszönhetően a gyümölcspép íze annyira savanyú, hogy a gyümölcsöt nem nyers formában fogyasztják el, hanem ízesítő adalékként használják köretekhez, húsokhoz, halételekhez és mártásokhoz. A gömb alakú gyümölcs mérete kicsi - legfeljebb 3 cm átmérőjű, a héja vastag, érdes, a szeleteket átlátszó fólia választja el egymástól. A fehér magok a közepén koncentrálódnak. Még a sárga mandarinban is a hús színe világoszöld marad, és íze savanyú, keserűségből édeskéssé változik.
A mandarin Sudachi összetétele és kalóriatartalma
A képen japán mandarin Sudachi
A gyümölcs tápértéke, vitamin- és ásványianyag -összetétele hasonló a citrusfélékhez - citromokhoz és lime -hoz, de bizonyos sajátosságokkal.
A kecske kalóriatartalma 20-22 kcal / 100 g, ebből:
- Fehérjék - legfeljebb 0,6 g;
- Zsírok - legfeljebb 0,2 g;
- Szénhidrátok - 6, 9-7, 7 g.
A többi víz.
Ha ezzel a gyümölccsel különleges ízt adtak az ételnek, akkor a kalóriatartalom meghatározásakor a mészre vonatkozó adatoknak kell irányulniuk.
A gyümölcs vitamin komplexét a retinol, a B -vitaminok képviselik (B1 -től B6 -ig, B4 túlsúlyban). A C-vitamin, az aszkorbinsav 1,5-2-szer több, mint a Kaukázusban termesztett citromfajtákban. A kagyló ásványi összetétele szabványos a citrom és a lime esetében: kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, vas, mangán, réz, cink, szelén. A kalcium valamivel több, mint a mészben - 0,8 -szor.
A gyümölcspép flavonoidokat tartalmaz, amelyek erősítik az ereket és ödémás, immunológiai és allergiaellenes hatással rendelkeznek.
A szerencse előnyeit és kárt a következők határozzák meg:
- neoeriocytrin - mérgező és antioxidáns hatású anyag;
- narutin - enyhíti a szénanáthát, de irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját.
Ezenkívül szerves savak és illóolajok vannak jelen a gyümölcsben és a héjában.
2006 -ban a Tokushimai Egyetem tudósai megvizsgálták a citrusfélék tulajdonságait és kísérleteket végeztek patkányokon. Most japán mandarin kivonaton alapuló zsírégetők gyártását tervezik. A táplálkozási szakemberek észrevették, hogy nincs súlygyarapodás, ha a pépet az ételek ízének javítására használják.
A pletyka hasznos tulajdonságai
A tudósok megállapították, hogy a gyümölcs nemcsak megnövekedett mennyiségű kalciumot tartalmaz, hanem elősegíti annak felszívódását a vele együtt fogyasztott élelmiszerekből. A gyümölcs hozzáadása az étrendhez csökkenti a vércukorszintet, normalizálja az inzulin termelést és stabilizálja a hasnyálmirigyet.
A szerencse előnyei:
- Minden szinten felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, és fogyást indukál. Kísérleteket végeztek, amikor az elhízásban szenvedő alanyokat csoportokra osztották. Azoknál a személyeknél, akiket 12 héten keresztül 1,3 g szárított péppel és gyümölcshéjjal etettek, a derék térfogata 1,5 cm -rel csökkent az eredetihez képest. Azok számára, akik nem kapták meg az étrend -kiegészítőt, a méretek nem változtak ugyanazzal az étrenddel.
- Megállítja a lipidek felszívódását és megakadályozza a zsíros rétegek képződését a belső szervek körül.
- Serkenti a vérképző rendszer munkáját, javítja a vörösvértestek minőségét és megállítja azok pusztulását.
- Tisztítja az ereket és tonizálja a falakat, csökkenti a permeabilitást.
- Javítja az étvágyat, növeli az emésztőenzimek és az epesavak termelését.
- Felgyorsítja az idegimpulzus-vezetést, javítja a memóriát, a hallást és a látást.
- Megakadályozza a rossz leheletet.
- Felgyorsítja az akut légúti vírusfertőzésekből és akut légúti fertőzésekből való felépülést, megakadályozza a szövődmények kialakulását.
- Normalizálja a vérnyomást, javítja a hangot. Segít felépülni a fizikai aktivitásból.
- Javítja a hangulatot, helyreállítja az érzelmi állapotot.
- Megakadályozza a fogszuvasodás, a szájgyulladás, a krónikus betegségek - mandulagyulladás és garatgyulladás - súlyosbodását.
- Amikor a süllő belép a szájüregbe, fokozza a nyáltermelést, ami elnyomja a baktériumokat, amelyek felhalmozódtak az ínyzsebekben és a mandulák hiányosságaiban.
A gyümölcsök rendszeres bevitele az étrendbe lassítja az életkorral kapcsolatos változásokat, növeli a bőr rugalmasságát. A gyümölcslevet és kivonatot használó maszkok fehérítenek, megállítják a gyulladást.
A mandarin süllő másik fontos tulajdonsága, amelyet japán orvosok is értékeltek, hogy felgyorsítja a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből, beleértve a külső környezetből behatolt nehézfémeket és radionuklidokat.
A héj hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. A héj antiszeptikus hatást fejt ki, elnyomja a rothadó baktériumok és a gombás flóra aktivitását, megállítja a kandidózist, gátolja a gennyes gyulladásos folyamatokat. Fűszerként használják: megakadályozza a rothadó és erjedő folyamatokat a belekben, immunológiai és hashajtó hatása van.
