Azt javaslom, hogy szolgáljon fel egy ízletes és étvágygerjesztő, alacsony kalóriatartalmú és ugyanakkor kielégítő családi vacsorát - pürés levest cukkinivel, burgonyával és húsgombóccal. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A népszerű és ismerős zöldségeket, például a burgonyát és a cukkinit általában pörköltként vagy sültként díszítik. Ezekből azonban kiváló első fogásokat lehet készíteni. Például egy pürés leves cukkinivel, burgonyával és húsgombóccal. Elkészítése nagyon egyszerű, míg az étel nagyon tápláló, annak ellenére, hogy a diétás ételekhez tartozik. A zöldségeket darabokra vágjuk, serpenyőben megfőzzük vagy vajban pároljuk. Ezt már a háziasszony választja, attól függően, hogy mennyi kalóriát szeretne főzni. A főtt zöldségeket püréhez hasonló állagúra hozzuk, húsgombócokat adunk hozzá, és kész a leves.
Érdemes megjegyezni, hogy a cukkini sok alapvető anyagot tartalmaz, mint például fehérjék, zsírok, szerves savak, kalcium, kálium, foszfor és réz. A gyomor könnyen emészthető, és segít eltávolítani a mérgező anyagokat a szervezetből. Ezenkívül a cukkini eredeti édeskés ízt kölcsönöz a levesnek, és sok zöldséghez és húshoz jól illik. Ez az ízletes és könnyű zöldségleves nemcsak a tök szezonban, hanem az év bármely más időszakában is elkészíthető, ha ezt a zöldséget lefagyasztják későbbi használatra.
Lásd még a borsó kacsa leves elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 149 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Szegfűborsó - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Darált hús (bármilyen fajta) - 250-300 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Zöldek - egy kis csokor
- Paradicsom - 2 db.
- Burgonya - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Babérlevél - 2 db.
Lépésről lépésre püré leves elkészítése cukkinivel, burgonyával és húsgombóccal, recept fotóval:
1. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk.
2. A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Ha érett csutkát használ, húzza le a durva bőrről, és távolítsa el a nagy magokat.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk.
4. Hámozza meg a paprikákat a magdobozból válaszfalakkal, távolítsa el a szárát, mossa le, szárítsa meg és vágja apró darabokra.
5. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
6. Tegye az összes zöldséget egy főzőedénybe.
7. Öntsük a zöldségeket ivóvízzel, adjunk hozzá babérlevelet és borsot.
8. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet a minimális értékre, és főzzük a zöldségeket fedő alatt, amíg meg nem puhulnak.
9. Vegye ki a főtt zöldségeket a levesből, távolítsa el a babérlevelet és a borsot. Ne dobja ki a húslevest.
10. Egy turmixgéppel aprítsa fel a zöldségeket pürés állagúra.
11. Tegye vissza a zöldségmasszát a serpenyőbe a zöldséglevessel, és keverje össze, hogy a sűrű keverék eloszlik az egész térfogatban.
12. Amíg a zöldségek sülnek, süssük meg a húsgombócokat. Mossa meg a húst, és csavarja át egy húsdarálón. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és bármilyen fűszert a darált húshoz. Jól összekeverjük és felverjük, hogy glutén szabaduljon fel a hússzálakból. Ezután a húsgombócok jól fognak tartani, és nem fognak szétesni a főzés során. Küzdj ellenük az alábbiak szerint. Fogja a kezébe a darált húst, emelje fel fejmagasságba, és dobja erővel az asztalra egy pofonnal. Végezze el ezt az eljárást 5-7 alkalommal.
13. Formázzunk kerek húsgombócokat. Méretük a cseresznyétől a dióig terjed.
14. Forraljuk fel a zöldségpürét, és engedjük le a húsgombócokat.
15. A húsgombócokat 7-8 percig sütjük. Ne főzzük tovább, különben a hús gumis lesz. Nagyon gyorsan készülnek.
16. Adja hozzá a serpenyőbe a finomra vágott gyógynövényeket. Sóval és borssal ízesítjük. Keverjük össze és főzzük 1-2 percig.
17. Hagyja a kész pürés levest cukkinivel, burgonyával és húsgombóccal 10 percig, és tálalja krutonnal vagy krutonnal.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet burgonyakrémlevest (burgonyapürét) cukkinivel készíteni.
