A hús- vagy zöldséglevesben a borsólevesek gazdagok és kiadósak, mindig ízletesek és egészségesek. A borsóleves sertésbordával sem kivétel.
Az első fogásokat - leveseket, borscsot, pörkölteket főzik szinte minden családban. Hazaérve az iskolából vagy ebédelni, az első dolog, amit nagy valószínűséggel előveszünk a hűtőszekrényből, az egy serpenyő leves. Családunk bármilyen formában szereti a borsót. Növényi fehérjeforrásként pótolhatatlan. A gazdag borsóleves önmagában is ízletes és egészséges, de ha sertésbordán főzzük, az íze olyan lesz, hogy senkit sem fog a fülénél fogva húzni! Főzzük együtt.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 143 kcal.
- Adagok - 3 tányér
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Sertésborda - 300 g
- Száraz hasított borsó - 1 pohár
- Víz - 2 liter
- Burgonya - 3-4 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
- Zöldek
Lépésről lépésre borsóleves főzése sertésbordán - recept fotóval
1. Ahhoz, hogy a leves nagyszerű legyen, a borsót előre be kell áztatni. Legalább 3-4 órán keresztül vízben kell állnia, de leggyakrabban egy éjszakán át öntök borsót, és reggel használatra kész. A levest fagyasztott borsón is főzheti.
2. Annak érdekében, hogy a leves illatosabb és gazdagabb legyen, pirítsa meg a hagymát sárgarépával. A zöldségeket hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
3. Készítse elő a húslevest. A húst folyó víz alatt megmossuk és főzésig főzzük, eltávolítjuk a habot. Sózzuk meg a húslevest, adjunk hozzá néhány szem fekete borsot és babérlevelet az ízért. Mivel a hús a csontjainkon van, legalább egy órán át főzzük.
4. Tegye a borsót a kész húslevesbe. Több órás vízben való tartózkodás után megduzzadt. Főzzük a borsót körülbelül 40 percig. Ha úgy dönt, hogy nyári készítményeket használ, és fagyasztott borsót tesz a levesbe, a főzési idő 15 percre csökken.
5. Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra és küldje el a serpenyőbe.
6. Amikor a levesben lévő burgonya megpuhul, hozzáadjuk a sütést. Főzéskor feltétlenül próbálja ki. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Fedjük le a kész levest, és tálalás előtt hagyjuk állni 10-15 percig.
7. Nos, ez minden! A borsóleves sertésbordán kész. Zöldeket vágunk és tejföllel tálaljuk.
8. A gazdag, kiadós levest már tálkákba öntik. Az aromák szétszóródnak a házban, és az asztalhoz szólítják a családot.
9. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a borsólevest sertésbordával. Jó étvágyat mindenkinek!
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan készítsünk borsólevest:
2. Borsóleves sertésbordával és paradicsommal:
