Gyors falusi leves, könnyen beszerezhető termékekből. Kiadós, tápláló, könnyen főzhető és gyorsan eszik. Olvassa el, hogyan kell főzni egy lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval. Videó recept.
A falusi konyhára gondolva az ember azonnal elképzel egy kancsó zsíros tejet, meleg ropogós kenyeret, burgonyát hagymával, selymes vajat, fokhagymás kötegeket, szalonnát … A falusi ételek mindig táplálóak és meglepődnek, egészségesek. Valójában egy személynek ahhoz, hogy hatékony, energikus legyen és ne fagyjon meg a hidegben, sok zsírt tartalmazó ételt kellett fogyasztania. Segít a bőr egészséges megjelenésében, és elősegíti a zöldségekben, gyümölcsökben, gabonafélékben található vitaminok és ásványi anyagok jobb felszívódását … Ma egy tápláló, kiadós és zsíros falusi levest készítünk, kalóriákban gazdag - sok sült húst zöldségekkel sülve zsírban.
Az ilyen finom és aromás levest vastag aljú edényben kell főzni, hogy a termékek alacsony lángon párolódjanak és gazdagságot nyerjenek. Nem csak a tűzhelyen főzheti, hanem a természetben vagy a faluban, a tűzhelyen is. A rusztikus étel elkészítésének sajátossága a termékek nagy darabolása. Bármilyen fűszerrel és fűszernövényekkel ízesítheti az ételt, általában kaprot petrezselyemmel és babérlevelet szegfűborsóval, ahogyan vidéken szokás. De a városi lakás modern körülményei között ízlés szerint hozzáadhat mindenféle gyógynövényt és fűszert.
Lásd még a húsgombócleves elkészítését.
- Kalóriatartalom 100 g - 398 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Marhahús - 300-400 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Sárgarépa - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Zöldek (bármilyen) - csomó
- Babérlevél - 2 db.
- Burgonya - 4-5 db.
- Zsír - sütéshez (növényi olaj használható)
- Paradicsomszósz - 3 evőkanál
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Szegfűborsó - 4 db.
Lépésről lépésre falusi leves főzése, recept fotókkal:
1. Mossa meg és szárítsa meg a marhahúst papírtörlővel. Vágja le a filmeket és a felesleges zsírt (ha van). Vágja a húst a gabona közepes méretű darabokra.
2. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és szárítsa meg. 1x3 cm -es rudakra vágjuk.
3. Hámozza meg és mossa meg a burgonyát. A gumókat nagy kockákra vágjuk.
4. Olvasszuk fel a szalonnát egy vastag aljú edényben, üstben vagy vasedényben. Távolítsuk el a tepertőt, és adjuk hozzá a húst. Állítsa a hőt magasra, és pirítsa aranybarnára a marhahúst. A húst egy rétegben az aljára kell helyezni, így megsül. Ha a húst egy hegyben halmozzuk fel, akkor elkezd pörkölni és levét ereszteni, amiből elveszíti lédússágát.
5. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a borjúhúshoz, csökkentsük a lángot közepesre, keverjük össze és folytassuk a sütést aranybarnára.
6. Ezután adjuk hozzá az elkészített burgonyát az ételhez.
7. Mindent összekeverünk, és aranybarnára sütjük.
8. Hámozza meg a fokhagymát és vágja darabokra.
9. Tegye a fokhagymát egy serpenyőbe, és fedje le az ételt ivóvízzel. Állítsa be a víz mennyiségét saját maga, az edény kívánt vastagságától függően.
A levesbe babérlevelet és borsóval szegfűborsot teszünk, sóval és fekete borssal ízesítjük. Forraljuk fel az első fogást, csökkentsük a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, és főzzük fedő alatt, amíg meg nem puhul. minden termék puhasága. A főzés végén ízesítse a rusztikus levest finomra vágott gyógynövényekkel.
A forró első fogást frissen elkészítve tálaljuk. Tálaláskor minden adagba tehetünk egy kanál tejfölt vagy félkarikára vágott friss hagymát.
Nézzen meg egy videó receptet is a falusi leves elkészítéséről.
