Sokan azt gondolják, hogy a saláták csak könnyűek, zöldségek vagy húsok. Az utóbbi időben azonban nagyon népszerűvé váltak a meleg saláták. Ma megosztom az egyik ilyen receptet.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sok szakácskönyvben a burgonya alapú saláták külön fejezetet foglalnak el. Mivel sok saláta van burgonya részvételével. Ez a jól ismert Olivier saláta, vinaigrette, hering bunda alatt stb. A burgonyasaláták kategóriájába számos olyan étel tartozik, amelyek uralják az asztalunkat.
Az öreg és a fiatal gumó egyaránt alkalmas burgonyasaláta készítésére. De tanácsos a főzésre szánt csoportból fajtákat választani. Az ilyen zöldség jól megőrzi alakját forralás után és szeleteléskor, és a kockák és szeletek nem törnek össze, amikor az összetevőket összekeverik.
Meleg saláta minden olyan saláta, amelyben legalább egy összetevő van, amelyet hőkezelésnek vetettek alá, és melegen vagy melegen adják hozzá az ételhez. Ebben az ételben meleg burgonyát szolgálnak fel, amit előtte megfőztem, bár tetszés szerint süthetjük is. A sült kolbász is meleg lesz a salátában. A többi hozzávalót szobahőmérsékleten tálaljuk. Az étel héja egy fűszeres aromás öntet szójaszószon alapul. De ízesíthet egy ilyen ételt joghurttal, mustármártással, tejföllel stb.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 143 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 10 perc a szeleteléshez, plusz a tojás és a burgonya forralása
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db.
- Tojás - 2 db.
- Tejkolbász - 5-6 db.
- Pácolt uborka - 2 db.
- Zöld hagyma - egy pár toll
- Szójaszósz - öltözködéshez (kb. 2-3 evőkanál)
- Olívaolaj - öltözködéshez (körülbelül 3-4 evőkanál)
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - kolbász sütéséhez
Lépésről lépésre meleg saláta elkészítése burgonyával
1. Hámozza le a kolbászt a filmről, és vágja körülbelül 3-5 mm vastag karikákra.
2. Növényi olajban, forró serpenyőben, közepes lángon, mindkét oldalán aranybarnára sütjük a kolbászt.
3. A burgonyát egyenruhában megfőzzük. Ugyanakkor figyeljen rá, nehogy megemészthesse. Amint villával könnyen átszúrható, azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről. Hűtsük le kissé a gumókat, hogy ne égjenek meg, és hámozzák meg, amíg melegek.
4. Mire a burgonya megfőtt és a kolbász megsült, minden más hozzávalót el kell készíteni. Ezért törölje le az uborkát papírtörlővel, hogy felszívja az összes sóoldatot, és vágja fel a tököt körülbelül 7 mm -es kockákra.
5. Mártsa be a tojásokat hideg vízbe, és forralja körülbelül 8-10 percig, amíg meredek lesz. Ezután tegye őket hideg vízbe és tegye hűtőbe. Hámozzuk meg és vágjuk nagyobb kockákra.
6. A zöldhagymát megmossuk és felaprítjuk.
7. Tegye az összes terméket egy saláta tálba. Adjunk hozzá meleg burgonyát és kolbászt.
8. Egy kis mártásos csónakban keverje össze az olívaolajat és a szójaszószt. Jól keverjük össze és fűszerezzük a salátát.
9. Keverje össze a hozzávalókat és azonnal tálalja. Nem szabad ragaszkodnia ahhoz, hogy elhagyja, mert melegen kell fogyasztani.
10. Tegye a salátát egy tálba, és tálalja. Az étel elég kielégítőnek bizonyul, ezért nincs szükség további köret elkészítésére.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet meleg salátát készíteni májból és újburgonyából.
