Lépésről-lépésre recept a kukoricát a sütőben sütő vajban fokhagymával és gyógynövényekkel készített fotójával. Összetevők kombinációi. Videó recept.
Általában a kukoricát klasszikus módon főzzük, és sóval megszórva fogyasztjuk. Tudta, hogy a kukoricacsutkákat nemcsak meg lehet főzni, hanem sütőben is sütni lehet. És sokféleképpen: levelekben és anélkül, fóliában és anélkül, mártásban és anélkül. Nagyon egyszerű, de nagyon finomnak bizonyul. Ezért egy érdekes és friss receptet osztok meg a friss kukorica rajongóival. Hogyan sütjük a kukoricát a kemencében vajban fokhagymával és gyógynövényekkel, ezt az anyagot tanuljuk meg.
Az így kapott sült fülek lédúsak és puhák az olajnak köszönhetően, és nagyon aromásak a friss fűszernövények, fűszerek és fokhagyma miatt. A fűszeres ételek kedvelőinek azt ajánlom, hogy tálalás előtt a kész kukoricát megszórjuk egy csipet őrölt chilivel. Az étel gyengédsége és eredetisége érdekében szórja meg a forró csutkákat reszelt sajttal.
Néhány tipp
- Ez a recept nemcsak kukorica készítésére használható, hanem a tegnapi főtt fülek melegítésére is. Ehhez kenje meg olajjal, fűszerezze gyógynövényekkel, tekerje fóliába, és küldje be a sütőbe 10-15 percre. A hideg kukorica visszanyeri étvágygerjesztő megjelenését, ízét és forró lesz.
- A főzéshez csak fiatal kukoricát vásároljon, lédús és puha. A túlérett fülek kemények és kevésbé lédúsak. A tejes fiatal kukorica szemcséire kattintva viszkózus és fehér folyadék folyik ki.
- Sütéshez a világos sárga és tejfehér szemcsékkel ellátott csövek a legalkalmasabbak. Minél sárgább a kukorica, annál idősebb, ami azt jelenti, hogy keményebb. Figyeljen a szemekre is, friss zöldségben azonos méretűek és szorosan egymáshoz ülnek.
- Zöldség vásárlásakor a gabona mellett figyeljen jobban a csutkákat borító levelekre. Ne vásároljon túl sárgult és száraz levelekkel rendelkező kukoricát. Az ilyen gyümölcsök már régen túléretek, és nem lesznek lédúsak és aromásak. Továbbá, ne vegyen csutkát levelek nélkül.
- Kalóriatartalom 100 g - 105 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Kukorica - 4 fül
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Vaj - 50 g
- Petrezselyem - néhány gally
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Bazsalikom - néhány gally
- Koriander - néhány gally
Lépésről lépésre kukorica főzése a sütőben vajban fokhagymával és gyógynövényekkel, recept fotóval:
1. A vajat előzetesen kivesszük a hűtőszekrényből, apróra vágjuk, és mély tálba tesszük. Hagyja bent 20-30 percig, hogy megpuhuljon, és elérje a szobahőmérsékletet.
2. Hámozza meg a fokhagymát, vágja le nagyon finomra éles késsel, vagy nyomja át a prést. Vigye a fokhagymás keveréket egy tál vajba.
3. Zöldek (petrezselyem, koriander, bazsalikom), mossuk meg, szárítsuk meg papírtörlővel és vágjuk finomra. Küldje el egy tál vajba. Ízlés szerint hozzáadhat apróra vágott kaprot vagy más zöldet.
4. Fűszerezze az olajat sóval, fekete borssal és kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel. Ezután jól keverjük össze, hogy sima masszát kapjunk. Ha az olaj lágy, ezt nagyon könnyű lesz megtenni.
5. Hámozza meg a levelek kukoricáját, öblítse le a fülét és szárítsa meg papírtörlővel. Ha a szemek száraznak és lassúnak bizonyulnak, töltse fel őket tiszta ivóvízzel és hagyja fél órát. Folyadékkal telítettek, és befejezéskor lédúsak lesznek.
6. Helyezze a kukoricát egy darab fóliára, és minden oldalról kenje meg fűszeres vajjal.
7. Csavarja be szorosan a fülét fóliával, hogy ne maradjanak üres foltok.
nyolc. Küldje el a kukoricát, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 30-50 percig süljön. Javaslom, hogy készítsen azonos méretű csöveket. Ha egyszerre nagy és kicsi gyümölcsöket süt, akkor az utóbbi gyorsabban süt, mint az előbbiek. Az azonos méretű zöldségeket pedig egyenletesen és egyszerre sütjük meg.
Ezenkívül a sütési idő függ a zöldségek érettségétől. Minél idősebb a fül, annál tovább tart a sütés. A fiatal kukorica 30 perc pörkölés után lesz kész, míg az érettebb kukorica akár 50 perc is lehet. A túlérett kukoricát legalább 2 órán keresztül sütjük.
Készen sült kukoricát a sütőben vajban, fokhagymával és gyógynövényekkel egyen közvetlenül a főzés után. Jobb megenni a csöveket forrón, közvetlenül sütés után, mert lehűlés után gyorsan elveszítik lédússágukat és lágyságukat.
