Sok halak kaviárja van? Új érdekes recepteket keres, mit főzzön belőle? Javaslom, hogy gőzfürdőn próbálja ki a legfinomabb és legkényesebb szuflét tőkehalból búzadarával. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A "szuflé" szó említésére sokan azonnal az édességekre és a desszertekre gondolnak. A szuflét azonban nemcsak édes ételként szolgálhatják fel, hanem főételként vagy vacsora vagy ebéd kiegészítéseként. A cukrozatlan szuflét különféle termékekből készítik: húsból, baromfiból, belsőségből, halból, zöldségből … Finom és szellős ételt kapunk, ha stabil habbá vert tojásfehérjét, extrém esetben egész tojást adunk hozzá. Számos módja van a szuflé elkészítésére. Ez sütőben, dupla kazánban, multikookerben gőzöléshez, tűzhelyen vízfürdőben sütés. Ma az utolsó módszerhez folyamodunk, és gőzfürdőben készítsünk egy szuflét tőkehalból búzadara.
Az étel gyengéd, szellős, diétás és ízletes lesz. A hal -kaviár szuflé természetesen nem desszert. Ezért önálló ételként kell tálalni, vagy bármilyen körettel kiegészíteni. Gyerekeknek tökéletes, mert a gyermekmenü szükségszerűen tartalmaz halételeket. Egy másik recept alkalmas azoknak, akik diétáznak, amelynek során nemcsak diétával, hanem finom, alacsony kalóriatartalmú és egészséges ételekkel is kényeztetnie kell magát. A halkaviárt minden táplálkozási szakember szereti, különösen főtt vagy sült formában.
Lásd még, hogyan kell főzni sült ponty kaviárt.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 139 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Friss tőkehal ikra - 150 g
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Tojás - 1 db.
- Búzadara - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fűszerek halakhoz - 0,5 teáskanál
A tőkehal-kaviár szuflé előkészítése búzadarával gőzfürdőben, recept fotóval:
1. Helyezze a tojásokat egy mély edénybe.
2. Nagy sebességű keverővel keverje szellős, stabil habbá. Külön -külön felverheti a fehérjét kemény fehér habbá, és a sárgáját összekeverheti a kaviárral.
3. Helyezze a halikat finom szitába, és öblítse le folyó hideg víz alatt. Hagyjuk lefolyni az összes vizet, majd adjuk hozzá a tojásos masszához.
4. Ezután öntsük a búzadarát a tojásos masszába, fűszerezzük az ételt sóval és fekete borssal, és adjuk hozzá a halfűszert.
5. Az ételt keverővel jól keverjük simára.
6. Öntsük a tésztát kényelmes formákba, amelyekben a szuflét készítik. Erre nagyon jó, ha adagolt szilikon muffinformákat használunk.
7. Építsen gőzfürdőt. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, hogy felforralja a vizet. Helyezzen egy szűrőedényt egy serpenyőbe, hogy a forrásban lévő víz ne érintkezzen az aljával. Helyezze a szuflé formákat egy szűrőedénybe.
8. Zárja le a szűrőedényt fedéllel, és főzze a tőkehal -szuflét búzadarával gőzfürdőben, közepesen forralt vízzel körülbelül 10 percig. Amikor a masszát összenyomják, az edényt késznek tekintik. Tálaljuk az ételt az asztalhoz közvetlenül a dobozokban, vagy vegyük le róluk, és tegyük a szuflét egy tányérra. Megszórhatjuk citromnyárssal, ha szükséges, és díszítjük egy szál gyógynövénnyel.
Tekintse meg a videó receptjét is a tőkehal szuflé elkészítéséről.
