A kandírozott gyümölcsök már ízletesek, a házi készítésűek pedig kétszeresen kellemesek. A sok érdekes lehetőség közül a legszokatlanabb a cukkini. Ezenkívül olcsó, és kiváló lehetőség a zöldség élettartamának hosszú időre történő meghosszabbítására. Főzzünk!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A cukkini, mint a gyom, növekszik és nő. Már különféle formában készültek, lekvárt készítettek, fagyasztották a későbbi felhasználásra, csavart konzerválást stb. Itt az ideje, hogy édes készítményt készítsen ebből az egyszerű zöldségből - kandírozott gyümölcsökből. Nagyon egyszerűen elkészítik otthon. A technológia gyakorlatilag nem különbözik attól, amellyel az ilyen édességeket más termékekből készítik. A darabok nem cukrosak, mérsékelten édesek, finom citromos utóízzel, rugalmasak és kellően szilárdak. Kiválóan helyettesítik a bolti édességeket. Gyermekeink számára ez a legjobb desszert - kizárólag természetes, színezékek, tartósítószerek és káros adalékanyagok nélkül! Ezenkívül nemcsak saját formájában fogyaszthatók, hanem sütéshez is használhatók.
A kandírozott gyümölcsök elkészítése egy vagy több napot is igénybe vehet. A szárítási módtól függ. Ha például kandírozott gyümölcsöket sütőben vagy speciális szárítóban főz, akkor 4-5 órát vesz igénybe. Szárítás szobahőmérsékleten néhány napot vesz igénybe. De nem számít, mennyi ideig szárítják a zöldségeket, ez a recept a gyors desszertek közé sorolható. Ezért azt javaslom, hogy mindenképpen főzze meg őket, emellett kóstoláskor a cukrozott cukkini teljesen felismerhetetlenné válik. És még azok is, akik nem szeretik ezt a zöldséget, édes formájában, örömmel fogják használni.
- Kalóriatartalom 100 g - 224 kcal.
- Adagok - 100 g
- Főzési idő - körülbelül egy nap
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Citrom - 0,5 db.
- Cukor - 200 g
Cukrozott cukkini főzése lépésről lépésre:
1. Mossa meg és szárítsa meg a cukkinit. Hámozza meg és távolítsa el a nagy magokat, ha régi és érett zöldségeket használ. Ezt fiatal gyümölcsökkel nem teheti meg, mert vékony bőrük van, és gyakorlatilag nincs magjuk. Ezután vágja a gyümölcsöket közepes méretű kockákra. De ne őrölje meg őket nagyon finomra, mert szárításkor 2-3-szorosára csökken.
2. Helyezze a felszeletelt gyümölcsöket egy edénybe, és szórja meg cukorral.
3. Hagyjuk állni 1-2 órát, hogy a cukor feloldódjon, és a zöldségek elkezdjenek lédúsodni.
4. Mossa meg és szárítsa meg a citromot. Préseljük ki belőle a levet, a héját vágjuk vékony csíkokra, és a pépet vágjuk darabokra. Tegyen mindent a serpenyőbe a cukkinihez.
5. Tegye az edényt a tűzhelyre, forralja fel és párolja közepes lángon legfeljebb 5 percig. Levesszük a tűzről, és hagyjuk sós lében telni, hogy sziruppal táplálja a darabokat.
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kirakjuk a zöldségeket. Küldje őket 60 fokra előmelegített sütőbe 3-4 órára. Ugyanakkor néha fordítsa meg őket, hogy a kandírozott gyümölcsök minden oldalról egyenletesen száradjanak. A kandírozott gyümölcsöket akkor tekintik késznek, ha nem tapadnak a kézhez, rugalmasak, ugyanakkor rugalmasak.
Hagyhatja száradni őket az erkélyen, a friss levegőn. Ezután legalább egy napig száradnak. És ha szeretné, a kész kandírozott gyümölcsöket egy kicsit a grill alatt lehet tartani, hogy aranyszínű árnyalatot kapjanak. Mivel a cukrozott cukkini nagyon világos és sokak számára nem étvágygerjesztő színű.
Nézzen meg egy videó receptet is a cukrozott cukkini főzéséről.
