Milyen édességeket kell főzni a természetben? TOP 8 szokatlan grillezett desszert piknikre. Hasznos tippek és főzési titkok. Videó receptek.
A piknik nem csak hús, barbecue, grillezett zöldség, hamuban sült burgonya … Nem sokan tudják, hogy finom és szokatlan desszerteket lehet főzni a grillen. Ízüket nem lehet otthon megismételni, még hagyományos sütővel sem. Próbáljon szokatlan és érdekes édes recepteket készíteni a rácson. A fűszeres gyümölcs ízek és a nyílt tűzön főzött édes sütemények isteni füstillatot árasztanak. Kellemesen meglepnek kiváló ízükkel, és senkit sem hagynak közömbösen.
Grillezett desszertek - főzési jellemzők
- Szinte minden gyümölcs és bogyó alkalmas grillezésre.
- Jobb még kemény, éretlen gyümölcsöket főzni nyílt tűzön.
- Nem kell eltávolítani a héját a gyümölcsről, különben deformálódnak a magas hőmérséklettől.
- Az erősen nagy gyümölcsöket (dinnye, görögdinnye, ananász) darabokra vágjuk, az almát és a körtét félbevágjuk, és az őszibarackból, sárgabarackból és szilvából eltávolítjuk a magokat.
- A tölteléket a gyümölcsüregbe tehetjük, amellyel a desszertet süthetjük, vagy a tölteléket a már megsült gyümölcsbe.
- A banánt megsütjük, vagy meghámozzuk és darabokra vágjuk, vagy a héjában, a tetején vágással.
- Az apró gyümölcsök és bogyók kényelmesen fel vannak fűzve a nyársra.
- Például süthet gyümölcsöt túróval vagy pudinggal, és fagylaltot tehet a kész félkész termékekbe. Ezenkívül a sült gyümölcsöket mártással vagy cukormázzal öntik.
- A sült gyümölcsök egyedülálló krémes aromáját a cukor adja, amely a sütés során felszabadul, és magas hőmérséklet hatására karamellizálódik.
- A grillezett gyümölcsök, mint a hús, előpácolhatók.
- Fokozza a pác édességét mézzel vagy juharsziruppal.
- Ha fűszert szeretne adni a gyümölcshöz, adjon hozzá fűszereket (őrölt pirospaprika, balzsamecet, gyógynövények), az eredeti íz érdekében likőröket használjon.
- Sütés előtt tisztítsa meg és mossa le jól a rácsot, hogy az utolsó alkalomkor ne maradjon rajta égett étel. A legjobb, ha használat után azonnal megtisztítja a rácsot, amíg még forró, a legegyszerűbb tisztítani.
- Mielőtt megsütné a gyümölcsöt és a rácsot, enyhén kenje meg olajjal, hogy megakadályozza a gyümölcs tapadását.
- Ne kezdje el a desszertek készítését közvetlenül a grill világítása után. Jól fel kell melegedniük.
- A gyümölcsöket rácson sütjük, vágjuk le.
- A gyümölcs sütési ideje mindkét oldalon néhány percet vesz igénybe. Amikor cukorkéreg képződik, a desszert kész.
- Sült gyümölcsöt nem kell desszertként tálalni. Gyakran használják sütemény díszítésére vagy hús köretként.
Lásd még, hogyan lehet gyümölcspizzát készíteni élesztős tésztával.
Grillezett ananász
Nem fogsz meglepni senkit steakekkel vagy kolbászokkal a grillben, de a grillezett sült ananász az egész társaság örömére szolgál, különösen a vegetáriánusoknak és a gyerekeknek.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 269 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Ananász - 1 db.
- Vanília - 0,5 teáskanál vagy ízlés szerint
- Méz - 2-3 evőkanál vagy ízlés szerint
Grillező ananász:
- Az ananászt meghámozzuk, és a kívánt formájú szeletekre vágjuk.
- Kívánt esetben fűzzen ananászszeleteket nyársra vagy nyársra.
- A mézet és a vaníliát simára keverjük. Ha a méz sűrű, előtte kissé felolvasztjuk, de ne forraljuk fel.
- Kenje meg az ananászszeleteket mézes mártással.
- Helyezze az ananászt rácsra, és süsse 5-7 percig mindkét oldalán.
- Ha szükséges, adjunk hozzá még mézet sütés közben.
- A grillezett ananászt egy gombóc fagylalttal tálaljuk.
Banánhajók
A banán önmagában is jó, de ha tűzön sütik, és még mályvacukrot, csokoládét és pattogatott kukoricát is használnak, akkor a szokásos gyümölcs igazi élvezet lesz. Az ilyen desszert íze teljesen különleges!
Hozzávalók:
- Banán - 2 db.
- Marshmallows - 50 g
- Csokoládé - 50 g
- Édes pattogatott kukorica - 50 g
Banánhajók készítése:
- Ne hámozza meg a banánt. Óvatosan vágja le a gyümölcs homorú széle mentén, vágja bele a bőrbe és a pépbe. Kicsit nyissa ki a gyümölcsöt, hogy csónakot képezzen.
- Tegyen mályvacukrot, törött csokoládédarabokat és édes pattogatott kukoricát a banánba. Bár a töltelék nagyon eltérő lehet az Ön ízlése szerint.
- Csomagolja be a banánt fóliába, hogy ne maradjanak üres foltok, és tegye rácsra.
- Előmelegített grillen 5-7 percig sütjük a banáncsónakokat, hogy felolvadjon a csokoládé és a mályvacukrot.
- Ezután nyissa fel a fóliát a tetején, és folytassa a banán sütését még néhány percig.
- Tálaljuk a desszertet tejszínhabbal vagy egy golyó fagylalttal.
Kenyér puding gyümölccsel
Ennek a desszertnek az elkészítéséhez nincs szükség edényekre, csak egy fólia borítékra a sütéshez. A töltőanyagok pedig preferenciáktól függően változhatnak. Áfonya, eper, málna, cseresznye … minden hozzátartozik ehhez a pudinghoz.
Hozzávalók:
- Kenyér vagy szendvics kenyér - 1 db.
- Tej - 100 ml
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 1 evőkanál
- Csokoládécseppek - 20 g
- Bármilyen gyümölcs - 100 g
Kenyér -gyümölcs puding készítése:
- Vágja le a héját a kenyérről, és vágja kockákra.
- Egy tepsibe helyezzük a több rétegbe hajtogatott fóliát, és formáljuk az oldalait.
- Tegye a kenyérkockákat egyenletes rétegbe a kapott borítékba.
- A tetejére kenjünk csokoládécseppeket és bármilyen gyümölcsöt.
- A tojást, a tejet és a cukrot keverővel felverjük. Öntsük az ételt a tej és a tojás keverékével.
- Fedjük le a tetejét egy fóliával, és tegyük közvetlenül a hűtőszénre.
- A gyümölcspuding 15 perc alatt kész.
Lavash boríték banánnal
A sorozat desszertje nem egyszerűbb, miközben ez az egyik leginkább előnyös módja annak, hogy meglepje barátait egy eredeti csemegével. Egy pazar finomság, amely forradalmasítja a grillezési élményt.
Hozzávalók:
- Vékony örmény lavash - 5 db.
- Banán - 5 db.
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 1 evőkanál
- Csokoládészósz - tálaláshoz
Borítékok készítése pita kenyérből banánnal:
- A banánt meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Keverje össze a banánt a tojással és a cukorral, és keverje össze.
- Tegyen 3 evőkanálnyit körülbelül 20 * 20 cm méretű pitakenyérre. úgy töltjük fel, hogy 5 cm szabad él maradjon minden oldalon.
- Ezen a ponton hozzáadhatja kedvenc bogyóit.
- Tekerje fel a pitakenyeret, mint egy shawarma vagy boríték, és tegye a rácsra.
- A pita borítékokat banánnal mindkét oldalán 3-5 percig aranybarnára sütjük.
- A desszertet csokoládéöntettel tálaljuk.
Croissant nyárson
Meglepő módon a híres francia desszert, a croissant, nemcsak a sütőben, hanem a grill nyárson is főzhető. A finomság varázslatosan ízletesebbé, lédúsabbá és még egészségesebbé válik, a piték pedig étvágygerjesztőbbek, aranybarna kéreggel.
Hozzávalók:
- Leveles tészta - 250 g
- Cukor - 1 evőkanál
- Fahéj - 1 tk
Nyárson kiflik:
- Olvassza fel a tésztát természetes módon, mikrohullámú sütő nélkül.
- Megszórjuk fahéjas cukorral, és hosszú háromszögekre vágjuk.
- Tekerje a tésztacsíkokat a nyársra, kezdve a legszélesebb résztől.
- A kifliket szénnyárson aranybarnára sütjük.
- A desszert nagyon gyorsan elkészül, ezért ne menjen messze a grillezőtől.
Sült sült alma
A leggyakoribb, egészséges és alacsony kalóriatartalmú desszert a sült alma. Általában szokás a sütőben sütni, de grillezve sokkal finomabb. És hogy a desszert még ízletesebb és egészségesebb legyen, töltse meg az almát zabpehely, dió, mazsola és fahéj keverékével.
Hozzávalók:
- Alma - 5 db.
- Zabpehely pehely - 100 g
- Liszt - 50 g
- Kókuszolaj - 2 evőkanál
- Fahéj - 1 tk
- Méz - 1-2 evőkanál.
- Dió ízlés szerint
- Mazsola ízlés szerint
Sült alma grillezése:
- Mossa meg az almát, szárítsa meg törülközővel, és távolítsa el a magját, hogy "hordót" készítsen.
- Keverjük össze és keverjük össze a pelyheket, a lisztet, a fahéjat, a diót, a mazsolát és a vajat mézzel.
- Töltsük meg az almát a keverékkel, és helyezzük egy fóliára.
- Grillezzük az almát fél órán keresztül, amíg megpuhul.
- A kész desszertet az asztalhoz tálaljuk, porcukorral megszórva.
Gyümölcs kebab
A gyümölcskebab talán a legeredetibb és legegyszerűbb gyümölcs desszert recept. Általában frissen szolgálják fel, de enyhén grillezve, aromásabbak, ízletesebbek és pikánsabbak. Ezenkívül a gyümölcskészlet nagyon eltérő lehet.
Hozzávalók:
- Banán - 2 db.
- Eper - 100 g
- Ananász - 0,5 db.
- Kiwi - 2 db.
Gyümölcs kebab főzése:
- Mossa meg a gyümölcsöket és a bogyókat.
- Hámozza meg a banánt és az ananászt, és vágja nagy kockákra.
- Az epret megmossuk, a nagy gyümölcsöket félbevágjuk, a kicsiket érintetlenül hagyjuk.
- Hámozza meg és vágja a kivi 2-4 darabra, az eredeti méretétől függően.
- Minden gyümölcsöt nagyjából egyforma méretűre kell vágni, hogy a kebab esztétikus megjelenésű legyen.
- A nyárson kebabot formázunk, felváltva felfűzve az előkészített gyümölcsöket.
- Grillezze a gyümölcsnyársakat körülbelül 5 percig.
- Tálaljuk a desszertet fagylalttal vagy tejszínhabbal.
Desszert pizza bogyós gyümölcsökkel
A pizza sok gyermek és felnőtt kedvenc étele. Azonban nem sokan tudják, hogy desszert lehet, és még a szénen is főzve a természetben. A grillezett édes pizza egy nagyon szokatlan desszert, amely minden étkezőt meglep és örömet okoz!
Hozzávalók:
- Pizza tészta - 1 csomag
- Eper - 50 g
- Málna - 50 g
- Szeder - 50 g
- Áfonya - 50 g
- Mandula szirmok - 2 evőkanál
- Fehér csokoládé - 50 g
- Keserű csokoládé - 50 g
- Vaj - 20 g
Desszert pizza főzése bogyós gyümölcsökkel:
- Használjon friss vagy fagyasztott pizza tésztát. Az utóbbit előzetesen ki kell olvasztani. A fagyasztott leveles tészta is jó.
- A tésztát enyhén olajozott tepsire tesszük, és 7-10 percig melegítjük a rácson, amíg megbarnul.
- Ezután fordítsa át a másik oldalra, és tegye ki a felszeletelt epret, egész málnát, szedret és áfonyát.
- Megszórjuk a bogyókat mandulával.
- A tetejére durva reszelőn reszelt sötét és fehér csokoládét teszünk.
- A grillezett édes bogyós pizzát addig főzzük, amíg a csokoládéforgácsok fel nem olvadnak.
Videó receptek:
Faszén banán nutellával és dióval
Banán sütivel és grillezett mályvacukrot
