Ha a téli és a hideg évszakban fel akar melegedni vagy meggyógyulni a megfázásból, akkor a gyümölcsös forralt bor segít ebben a leghasznosabban.
Tartalom:
- A forralt bor előnyei
- A forralt bor készítésének titkai
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Mi a forralt bor? Ez egy forró alkoholos ital, amelyet vörös vagy fehér bor alapján készítenek, fűszerekkel és fűszerekkel. Elkészítéséhez általában fiatal, könnyű száraz bort használnak, amelynek alkoholtartalma körülbelül 8, 5-12, 5%. Nem szabad forralt bort főzni öreg, régi és drága borokból. Mivel a drága márkájú borok használata forralt bor készítésére a rossz íz jele.
A forralt bor előnyei gyümölcsökkel
Annak ellenére, hogy ez az ital alkoholos, nagyon hasznos lehet. Például forralt bort ajánlunk hipotermia, mentális és fizikai fáradtság, orrfolyás és köhögés, álmatlanság és depresszió ellen. Egyes tudósok pedig abban bíznak, hogy a forralt bor segíthet a megfázás és az influenza kezelésében, mint erős profilaktikus szer, és erősítheti az immunitást is.
Ezenkívül ez az ital baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, amelyekből ajánlott az egészség helyreállítása a fertőző betegségek szenvedése után.
A forralt bor gyümölcsökkel való készítésének titkai
- Feltétlenül használjon gyümölcsöt. Ezek elsősorban citrusfélék, őszibarack, alma és sárgabarack. Néha egzotikus recepteket adnak hozzá: banán, ananász és kivi. Ezenkívül a forralt bor tartalmazhat gyümölcsleveket (narancs, alma, citrom), aszalt gyümölcsöket (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva) és bogyókat (áfonya, áfonya, fekete ribizli).
- Fűszerek és fűszerek. Célszerű nem őrölten használni őket, mert feloldódva elrontják az ízét és zavaros filmet képeznek. Leggyakrabban a következő fűszereket használják: fahéj (lehetőleg rúd), gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg, szegfűborsó, kardamom. Az igazi ínyencek hozzáadják az íz fokozásához: babérlevél, csillagánizs, sáfrány, koriander, ánizs, jamaikai bors, borbolya és gyógynövények.
- A forralt bort soha ne forraljuk fel. A bor melegítési hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 ° C -ot.
- Használjon vastag poharakat, hogy az ital tovább melegen maradjon. Ehhez az italhoz speciális poharakat gyártanak.
- Az italt termoszba töltheti, majd új ízekkel játszik. De ebben az esetben feltétlenül távolítsa el a citromot, mert forralt bor keserű ízű lehet.
- Kalóriatartalom 100 g - 132 kcal.
- Adagok - 1 liter
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Száraz vörösbor - 1 l (fehér is használható)
- Citrom - 1 db.
- Narancs - 1 db.
- Alma - 1 db.
- Fahéj - 1 rúd
- Őrölt fahéj - 0,5 tk
- Zöld tea - 1 tk
- Szegfű - 2-3 rügy
- Szegfűborsó - 5-6 db.
- Cukor vagy méz - ízlés szerint és ízlés szerint
Forralt bor készítése gyümölcsökkel
1. Mossa meg az almát, a citromot és a narancsot folyó víz alatt, és szárítsa meg papír vagy pamut törülközővel. Ezután vágja fel az alma felét szeletekre, vágjon 4 szeletet a citromból és két szelet narancsot.
2. Forraljon fel zöld teát forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 10 percig.
3. Öntsön bort egy zománcozott vagy rozsdamentes acél edénybe. Hozzáadjuk a főzött és beöntött zöld teát, és átszűrjük sajtkendőn vagy szitán. Adjunk hozzá fahéjat (pálcika és őrölt), szegfűborsót és szegfűszegrügyeket is.
4. Merítse a gyümölcsöt a borba, és tegye a bort a tűzhelyre, hogy felmelegedjen. Addig melegítse, amíg a fehér hab eltűnik a felületen. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja az elkészített forralt bort 40 percig infundálni. Az elkészítés után azonban azonnal inni lehet. Süteményeket, gyümölcsöket és sajtokat forralt borral szolgálnak fel.
Nézze meg a házi forralt bor készítésének videó receptjét:
