Szereted a Napóleon süteményt, de nincs időd vagy kedved a hosszú és fáradságos sütéssel kavarogni? Akkor javaslom annak elkészítésének gyors változatát a vásárolt leveles tésztából.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A "Napóleon" torta kedvenc csemege, a legjobb és bevált desszert az ünnepi asztalhoz. Sok zsírt nem használnak fel az elkészítéséhez, ami a termék nem kifejezetten magas kalóriatartalmát jelzi, összehasonlítva a krémes süteményekkel. A recept eredete a 20. század elejére nyúlik vissza. Híres cukrászok hozták létre az orosz arisztokraták gazdag házai számára. De ennek a süteménynek a megfelelő előkészítéséhez keményen kell dolgoznia vékony leveles tészták sütésén. És nem minden modern háziasszony készen áll egy ilyen bravúrra. A munka egyszerűsítése és a főzési folyamat felgyorsítása érdekében használhat kereskedelmi forgalomban kapható fagyasztott puff vagy puff élesztőtésztát. Ennek alapján a desszert nem kevésbé ízletes.
Krém "Napóleon" általában használt puding. Bár most lehetőségeket találhat sűrített tejjel, tejföllel vagy vajkrémmel. A krémválaszték az étkezők ízlésétől függően változhat. Bármilyen krém illatához és ízéhez citromhéjat adhat hozzá, ez könnyű citrusos aromát és pikantériát ad. A "Napóleon" is jó, hogy a hozzá való süteményeket előre meg lehet sütni, néhány nappal az ünnep előtt, és az ünnep napján egyszerűen meg lehet kenni őket krémmel. A süteményeket jobb szendvicsbe tenni 10 órával a használat előtt, hogy a torta jól telített legyen és különösen ízletes legyen.
- Kalóriatartalom 100 g - 400 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Fagyasztott tésztalapok (puff vagy puff élesztő) - 1 kg
- Tej - 1 l
- Tojás - 3 db.
- Búzaliszt - 3 evőkanál
- Cukor - 150 g vagy ízlés szerint
- Vaj - 50 g
- Vanillin tasak (11 g)
Leveles tészta készítése Napóleon torta
1. Kezdje a tészta kiolvasztását közvetlenül a csomagolásban. Ahhoz, hogy ezt helyesen tegye, először a hűtőszekrényben, majd szobahőmérsékleten. Nem kell feltenni őket. Amikor a lapok teljesen felolvadtak, tegye őket egy sütőlapra. A biztosításhoz kenje meg vékony olajréteggel.
2. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és küldje el a süteményeket 10-15 percig. Nagyon gyorsan főznek, ezért figyelje az időt. Amikor aranybarna színűek, kivesszük a sütőből, és amíg forróak és hajlékonyak, mindegyik sült héjat hosszában kettévágjuk.
3. Törje fel a tojásokat.
4. Tegye őket egy tálba, és adjon hozzá lisztet.
5. Adjunk hozzá cukrot.
6. Az ételt keverővel jól felverjük, amíg sima nem lesz.
7. A tejet melegítsük fel 30 ° C -ra, és vékony sugárban öntsük hozzá a tojásmasszát, miközben folyamatosan keverjük a tejet.
8. A tejszínt addig főzzük, amíg a tej fel nem forr. Amint az első buborékok megjelennek, vegye le a serpenyőt a tűzről. Forralás közben folyamatosan keverjük a tejszínt, hogy elkerüljük a csomókat és csomókat.
9. Amíg a krém forró, adjunk hozzá vajat és vanillint, keverjük össze és hűtsük le kissé, hogy ne terjedjen szét a süteményeken.
10. Tegye az első süteményt egy edényre.
11. Fedjük le bőségesen krémmel.
12. Tegye ugyanezt az összes többi süteménysel és krémmel.
13. Szórjunk morzsát a tortára, hogy a krém ne száradjon ki. A sült sütemények vágásakor összeomlanak, összegyűjtik az összes morzsát a desszert díszítésére.
14. Küldje el a tortát a hűtőbe áztatni, lehetőleg egy éjszakára. Ezután darabokra vágjuk és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet gyorsan készíteni Napóleon tortát kész leveles tésztából.
