Tudja meg, melyik fehérjét használja fel a katabolikus fázis megelőzésére, és maximalizálja az anabolikus fázist az izomnövekedéshez. A tejsavófehérje -hidrolizátum a legmagasabb minőségű, de költségei is meghaladják az izolátum és koncentrátum árát. Emiatt a testépítés szerelmesei sokkal ritkábban használják. Nézzük meg, mennyire hasznos lehet a tejsavófehérje -hidrolizátum a testépítésben, és érdemes -e elkezdeni aktívan használni az izolátum helyett.
Mi a tejsavófehérje -hidrolizátum?
A tej kétféle fehérjevegyületet tartalmaz: kazeint és tejsavót. A laktáció kezdeti szakaszában az anyatej 90 százalékban tejsavófehérje -vegyületekből áll, ezt követően ennek az anyagnak a koncentrációja csökkenni kezd, és eléri az 50–50 arányt. A tehéntej viszont csak 20 százalékban tartalmaz tejsavófehérjét, a többi pedig kazein.
Az anyatej összetétele alapján következtetéseket lehet levonni a tejsavófehérjék fontosságáról, és ezért a csecsemő immunrendszere gyorsan fejlődni kezd. A magas kazeintartalom viszont allergiás reakciókat okozhat, amelyek nem ritkák a tejfogyasztás során.
Amikor a tehéntejet pasztőrözési eljárásnak és ezt követő feldolgozásnak vetik alá, különféle módszerekkel lehet elválasztani a tejsavófehérjéket a kazeintől.
A tejsavó csak 30 vagy legfeljebb 40 százalék fehérjevegyületet tartalmaz, a többi pedig zsírok és laktóz. Speciális szűrési technológiák segítségével a savót megtisztítják a szennyeződésektől, ami a fehérje szerkezetének növekedéséhez és a zsír- és laktózkoncentráció egyidejű csökkenéséhez vezet. Az így kapott terméket tejsavófehérje -koncentrátumnak nevezik. Ha ezután finomabb tisztítást használ. Ezután izolátumot kapunk, amely körülbelül 90 százalék fehérjét tartalmaz.
Mindkét típusú tejsavófehérje nagy peptidszerkezeteket tartalmaz, amelyeket a szervezet nem tud könnyen felszívni. Először fel kell osztani őket kisebbekre, és csak azokat a peptideket kell kivonni, amelyek feldolgozhatók. A fehérje felszívódásának felgyorsítása érdekében a gyártók különleges feldolgozást végeznek, és az eredmény egy testépítésben használt tejsavófehérje -hidrolizátum.
A hidrolizátum az izolátum előállításának bármely szakaszában előállítható. Megjegyezzük, hogy a hidrolizátum összetétele és minősége közvetlenül függ az alkalmazott enzimektől és azoktól a feltételektől, amelyek mellett ezeket a reakciókat végrehajtották. Minél kevesebb amin van a peptidmolekulában, annál keserűbb lesz a végtermék íze. Ez azt jelezheti, hogy a hidrolizátum jellemzői a tejsavófehérje koncentrátumhoz vagy izolátumhoz képest sokkal szélesebb tartományban változhatnak.
A hidrolizátum kiváló termék lehet minden olyan sportoló számára, aki minőségi fehérjeforrást keres az izomnövekedés fokozására. Azt is el kell mondani, hogy a hidrolizátum aktívan befolyásolja az inzulin szekréciós rendszert, valamint a telítési központokat. Mindez lehetővé tette az edzés előtti komplexumok részeként történő használatát.
Hogyan működik a tejsavófehérje -hidrolizátum
A tejsavófehérje ideális termék a tömegnöveléshez. Számos tanulmány során kiderült, hogy kiváló stimulálója a test erőteljes anabolikus válaszának a testmozgásra. Tejsavófehérje -vegyületek használatakor az izomfehérje -termelés üteme 125, illetve 31 százalékkal gyorsul fel, mint a kazein és a szója.
A tejsavó több leucint tartalmaz, ami a BCAA csoportba tartozó amin. Tudnia kell, hogy a leucin erőteljes stimuláns a fehérjevegyületek izomszövetben történő előállításához. A tejsavófehérje -vegyületek magas felszívódási sebességgel rendelkeznek, ami lehetővé teszi, hogy gyorsan felgyorsítsa a fehérjék termelését a szervezetben. A tejsavófehérjék messze a legjobb fehérjetermékek.
Ezenkívül a tudósok bebizonyították, hogy a tejsavófehérje -vegyületek segítenek felgyorsítani a szervezet regenerációs folyamatait és javítják az immunrendszer működését. Ezenkívül termogén hatással rendelkeznek, ami a testzsír elégetéséhez vezet. Manapság egyre több sportoló használ fehérje -kiegészítőket a szárítás során.
A tejsavófehérjék mindezen pozitív hatásai még hangsúlyosabbak a hidrolizátumban. Még nem készült nagyszámú tanulmány a tejsavófehérje -hidrolizátum testépítésben való alkalmazásának hatékonyságáról, de a rendelkezésre álló eredmények lehetővé teszik, hogy beszéljünk a felhasználás magas hatékonyságáról.
Hogyan kell helyesen bevenni a tejsavófehérje -hidrolizátumot?
A sportolóknak szükséges hidrolizátum mennyisége a testtömegtől függ. Például a 90 kilós testtömegű építők naponta körülbelül 35 grammot fogyaszthatnak az ilyen típusú sportételekből.
Leggyakrabban a hidrolizátumot az edzés kezdete előtt és annak befejezése után használják, de ezt bármikor meg lehet tenni. Ha a készítményt az edzés kezdete előtt veszi be, biztos lehet benne, hogy az aminosav -készlete mindig tele van. Az edzés befejezése után a hidrolizátum használata jelentősen felgyorsítja az izomszövetekben a fehérjetermelés folyamatait.
Ha ennek a sportkiegészítőnek a megválasztásáról beszélünk, akkor olyan termékeket kell keresni, amelyek hidrolízisének mértéke 30 százalék. Ha ez a mutató kevesebb, akkor a kiegészítő erős keserű ízű lesz, de ugyanakkor hatékonyabb lesz.
További információ a fehérjekoncentrátumról, az izolátumról és a fehérje -hidrolizátumról ebben a videóban:
