Szokatlan szezonális recepteket keres? Készítsen elő több üveg zöld paradicsomos kaviárt sütőtökkel. Ízletes, érdekes és csak a szezonban!
Szeptember végén és október elején lehet zöld paradicsomot használni a konyhában. Nagyon érdekes számomra például ennek a terméknek az új felhasználási módjainak megtalálása. Ez az ősz új váratlan receptet hozott számomra - kaviárt zöld paradicsomból és sütőtökből. Először meglepődtem, hogy korábban nem gondoltam, hogy ezeket a termékeket kombinálom! Végül is a sütőtök nagyon sokoldalú, és sok zöldséggel könnyen kombinálható. A zöld paradicsom lédús, ropogós állagú és ízű lesz. Amint kipróbáltam egy ilyen kaviárt, rájöttem, hogy továbbra is otthon főzöm. A kaviárt előételként tálalhatjuk fehér kenyér pirítóssal vagy rozsszeletekkel, vagy halak vagy csirke köretként. Megosztom veletek a receptet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 36 kcal.
- Adagok - 4 fő részére
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Zöld paradicsom - 500 g
- Tök - 500 g
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Fokhagyma - 6 fog
- Só - 0,5 evőkanál. l.
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Almaecet - 2 evőkanál. l.
- Őrölt fekete bors - a kés hegyén
- Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
Lépésről lépésre kaviár előkészítése zöld paradicsomból és sütőtökből - recept és fotó
Készítsünk zöldségeket a kaviárhoz. Hámozzuk meg a tököt, a sárgarépát és a hagymát. A zöld paradicsomot megmossuk és lereszeljük, vagy aprítógépben apróra vágjuk. Ugyanezt fogjuk tenni sütőtökkel és sárgarépával. Annak érdekében, hogy a kaviár homogén legyen, megpróbáljuk minden összetevőt ugyanúgy őrölni. A hagymát apró kockákra vágjuk.
A hagymát forró serpenyőben megpirítjuk növényi olajban. Keverjük össze, hogy ne égjen meg, hanem csak aranyozva legyen.
A párolt hagymához adjunk hozzá reszelt sütőtököt, sárgarépát és zöld paradicsomot, amelyet enyhén össze kell nyomni. A zöldségeket serpenyőben, időnként megkeverve, 10-15 percig sütjük. Hámozza meg a fokhagymát, nyomja át egy présen, és küldje el a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, almaecetet, sót és borsot ízlés szerint. Ezután csökkentjük a hőt, és a fedő alatt készre állítjuk a kaviárt, időnként megkeverve.
40 perc elteltével a kaviár készen áll. Minden összetevője a színét és ízét hozta az ételbe, így az étel lédús, gazdag ízű, ősszel fényes lett.
Itt egy csodálatos szezonális étel - kaviár zöld paradicsomból és sütőtökből. Lédús és fényes, ünnepi és fényesnek tűnik az asztalon. Jó étvágyat mindenkinek!
