Ha fáradt a klasszikus manna receptjéből, akkor diverzifikálhatja, ha sütőtököt tesz a tésztához. Ősz, itt az ideje ennek a zöldségnek, ezért javaslok egy receptet a sütőtök mannájához. Élvezze a pékárukat, csodálatosak!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A búzadara sokoldalú gabonaféle. Ezzel nemcsak zabkását főzhet, hanem pitét is süthet. Kiváló kis mannát készít. Különösen, ha más aromás és ízesítő adalékokkal egészítik ki. Utóbbi szerepében ma egy élénk narancssárga szépségtök van. A kis tök manna nagyon lédús, gyengéd, édes, aromás. Igazi öröm! Az evők egyike sem fogja kitalálni, miből készültek. Végül is van egy olyan kategória, akik nem szeretnek önállóan sem búzadarát, sem tököt használni. De biztosan élvezettel fogják enni ezeket a muffinokat.
A főzés alapelvei a következők. Először is, feltétlenül áztassa be a búzadarát. Hagyja állni a tésztát, hogy áztassa és megduzzadjon. Ez a buja pite fő titka. Ha ezt nem teszik meg, a búzadara a fogait csikorgatja, és a kész edényben szemcsék érződnek. Másodszor, küldje el a terméket csak jól melegített sütőben. Harmadszor, a vas sütőedényeket kenje meg vajjal, és rázza fel a búzadarát a tetejére. Ezt nem kell szilikon vagy papírformákkal megtenni.
- Kalóriatartalom 100 g - 209 kcal.
- Adagok - 12-15 muffin
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Tök - 250 g
- Tojás - 2 db.
- Vaj - 70 g
- Búzadara - 200 g
- Cukor - 150 g
- Narancshéj - 1 tk
- Konyak - 3 evőkanál
- Szóda - 1 tk
Lépésről lépésre sütőtök manna, recept fotókkal:
1. A sütőtököt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, leöntjük vízzel, és körülbelül 20 percig puhára főzzük.
2. Öblítse le a vizet, és őrölje meg a tököt egy aprítóval, vagy darálja meg turmixgéppel, amíg az állaga sima nem lesz. A masszához adjuk a narancshéjat cukorral és tojássárgájával. A héja lehet friss, száraz vagy porrá őrölve.
3. Ezután adjuk hozzá a szeletelt lágy vajat szobahőmérsékleten az ételhez, és adjuk hozzá a búzadarát. Keverjük össze, és hagyjuk a tésztát fél órán át, hogy megduzzadjon a búzadara. A tésztát egy órán keresztül állhatja.
4. Tegye a tojásfehérjét egy tiszta és száraz edénybe egy csepp zsír és víz nélkül. Ellenkező esetben nem fognak unalmas konzisztenciát verni.
5. A fehérjét addig verjük, amíg fehér, levegős, kemény hab nem képződik.
6. A felvert tojásfehérjét tegyük át a sütőtök tésztájába. A tésztát lassan gyúrjuk egy irányba. Tegye ezt nagyon óvatosan, hogy a mókusok ne telepedjenek le és ne essenek le. Az utolsó lépés az, hogy szódát adunk a tésztához, és újra összegyúrjuk. Ne tegye egy darabba, hanem permetezze a tésztára.
7. Vegye ki az adagolási formákat, és töltse meg őket 2/3 -ban tésztával. Ha a formák vasak, ne felejtse el olajjal kikenni őket. Van papírformám, nem dolgozzák fel semmivel.
8. Melegítse fel a sütőt 180 fokra, és küldje el a termékeket 15 percig sütni. A készenlétet fa fogpiszkálóval ellenőrizze: száraznak kell lennie. Ha egy nagy süteményt süt, tartsa a sütőtérben körülbelül 40 percig.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni mannát kefirön sütőtökkel.
