A francia habcsók vagy habcsók könnyen elkészíthető desszert, amelyet minden háziasszony el tud viselni. Kínálunk egy receptet a habcsókhoz csont formájában. Egy ilyen kezelés a 2018 -as évben lesz releváns.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről-lépésre főzés az NG 2018-on
- Videó receptek
A habcsókok vagy habcsókok főzése egyáltalán nem nehéz, ha ismeri az elkészítésük minden bonyolultságát. Ezeket megosztjuk veletek az előkészítési folyamat során. Az újévre azt javasoljuk, hogy készítsen ilyen csemegét csont formájában. Végül is a földkutya éve vár ránk. Egyébként az ilyen csontok a Halloween -partin is relevánsak lesznek. Tehát biztosan megtanuljuk, hogyan kell főzni ezeket a szellős süteményeket.
Milyen problémák merülhetnek fel habcsókok főzésekor:
- Merengi lehűlt, miután lehűltek - valószínűleg túl gyorsan tett hozzá cukrot (ez nem fordulhat elő porcukor esetén).
- A habcsók sütés után azonnal ropogósak és megsültek, hűtés után ragadósak - nagy valószínűséggel a levegő páratartalmában van a baj. A habcsókot legjobb hűvös és száraz (fontos) helyen tárolni.
- Kalóriatartalom 100 g - 270 kcal.
- Adagolás tartályonként - 5
- Főzési idő - 2 óra 30 perc
Hozzávalók:
- 2 mókus
- 100 g porcukor
Lépésről lépésre újévi desszert elkészítése csont formájában az NG 2018-on
1. Először válassza le a fehérjét a sárgájától. Két mókus és 100 gramm porcukor sütőlapot tesz tele finom brownie -kkal. Ezért ha többet szeretne főzni, de csak egy sütőlap van, akkor ne készítsen dupla adagot egyszerre. Csak az első tétel elkészítése után kezdje meg a második előkészítését.
2. A fehérjét kemény habbá verjük. Kezdje a keverő alacsony fordulatszámaival, fokozatosan növelve a maximumot. 4-5 perc múlva tökéletesen fehér és stabil massza lesz. A fényképen jól láthatók a keverőgépből származó csúcsok.
3. Kis adagokban adjunk hozzá porcukrot. A legjobb a por hozzáadása a keverő kikapcsolása nélkül. Használható cukor? Igen, lehet, de a habverési idő megnő. Vagyis a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
4. A massza fényes és stabilabb lesz, ugyanakkor műanyag.
5. Helyezze a kerekre vágott fúvókát a kulináris zacskóba, és töltse meg a zacskót a masszával. Helyezze a magokat egy sütőlapra. Hogyan kell csinálni? Rajzoljon egy pipát felülről lefelé, alulról felfelé. Ismét levezetjük a táskát, rajzolunk egy hosszú botot, és pipa -t teszünk a másik végére. Ha nincs elég hely a csontoknak, és a tömeg még mindig megmarad, akkor ültetheti a "gombokat".
6. A habcsókot 100 fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell sütni. Ideális esetben ez 70-80 fok. A sütési idő sütőtől függően változik. Körülbelül 1,5-2 óra. Elektromos sütőben ezt nem nehéz megtenni. De egy gázkemencében az ilyen hőmérséklet elérése irreális. Legalább 100 fok vagy több lesz. Hogyan legyen? Nyissa ki a sütő ajtaját 3-4 centiméterrel (cserélje ki a gyufásdobozt, hogy ne záródjon), és szárítsa meg a habcsókot nyitott ajtóval.
Nézze meg a videó recepteket is:
1) Hogyan készítsünk édes csontokat
2) A habcsók receptje - egyszerű és ízletes
