Miért hasznosak a liliomvirágok, akik nem élvezhetik az új ízt. Virág receptek és italok. Érdekes tények a növényről. A liliomvirágok védik az emésztőrendszer nyálkahártyáját, megakadályozzák a gyomorhurut és a gyomorfekély kialakulását, javítják a szekréciós funkciót. A teát szárított virágfejekből főzik, és tünetileg több kortyban iszik. A virágzat megszünteti a mérgezést. Az erős viráglevest nagy kortyokban isszák, majd hányást váltanak ki. Így gyorsan megbirkózhat a mérgezés hatásaival.
A liliomvirágok tinktúrái és főzetei enyhe vizelethajtó és choleretic hatásúak. Az összetett összetételű bájitalok finom színű virágfejekkel rendelkeznek antioxidáns tulajdonságokkal, segítenek megelőzni a daganatok rosszindulatú daganatait, megszabadulni a régi toxinoktól és eltávolítani a méreganyagokat a belekből.
A liliom pollen jótékony hatással van a szervezetre. A gyűjtéshez nagyszámú virágzatot kell feldolgoznia, de a költségek indokoltak. Az édes anyag felszívódásával lehetséges a magas vérnyomás vérnyomáscsökkentése, az étvágy és a hemoglobinszint növelése, valamint az ARVI -betegségek megelőzése a járványszezonban.
A liliomvirágok ellenjavallatai és káros hatásai
A liliomvirágok használatával szembeni egyéni intolerancia megjelenik azoknál az embereknél, akik rosszul érzik magukat a virágillat miatt. A virágokra allergiás betegeknél a növény minden részét használó ételek és italok kárt okoznak.
Súlyos megnyilvánulások: a bőr és a nasopharynx nyálkahártyájának irritációja, hányinger, hányás, szédülés, ödéma és hyperemia. A gyermekeknél Quincke ödéma és légzési elégtelenség alakulhat ki.
Nem szabad bővítenie étrendjét, ha miközben élvezi a virágzó liliomok illatát, fejfájást vagy enyhe kényelmetlenséget érez.
Hogyan eszik a liliomvirágokat?
Nem valószínű, hogy valakinek eszébe jutna, hogy letépje egy növény fejét, és megrágja, anélkül, hogy elhagyná a virágágyást. A liliomvirágokat szárított fűszerként fogyasztják, vagy főzés után ételek és desszertek összetevőjeként használják.
Leggyakrabban a virágokat kínai és török szakácsok vezetik be ételeikbe. Az európai cukrászok virágfejekkel díszítik a desszerteket.
Liliomvirág receptek
A kínai konyhában a liliomfejeket olyan széles körben használják, hogy szárítva vásárolhatók meg a boltokban. Mivel az európaiak nem szüretelik ezt a terméket, ha bővíteni kívánja az étrendet, akkor magának kell hidratálnia a virágokat. Az Europaction kulináris szakértői liliomszirmokból készítenek fűszereket, virágfejekkel díszítik az ételeket.
Liliomvirágos receptek eredeti ételekhez:
- Fűszerek a halakhoz … A kinyílt rügyeket folyó vízzel mossuk, egy nagy edénybe helyezzük, lehetőleg egy medencébe. Öntsön forrásban lévő vizet, hogy áztassa és megfulladjon. Hagyja állni 2-3 órát, amíg a virágok le nem telepednek az alján. Amint a csészék megpuhultak, kivesszük a virágzatot, és mindegyiket több részre vágjuk. Díszítésként hozzáadják a kész halételekhez. A vizet dekantáljuk, a szilárd anyagokat és az üledéket kiszűrjük, és hozzáadjuk a leveshez és a pörkölthöz az íz fokozása érdekében.
- Szárított liliom … Minden folyamat ugyanaz, mint az előző receptben. Csak a virágok megfulladása után dobják vissza egy szűrőedénybe, majd szétbontják szirmokba vagy csíkokra vágják. Nyissa ki az ajtót 60 ° C -os sütőben. A folyamat 8-10 órát vesz igénybe. A szeleteket 30 percenként összekeverjük.
- Napos saláta … 6 nagy fehér vagy Daurian liliom virágot megmossunk, papírtörlőre üveges vízbe tesszük. A kezek apró darabokra tépnek 6 salátalevelet az "Iceberg" fajtából. Vágjon csíkokra egy nagy friss uborkát és 5 virágot, egy egész sárga vagy narancssárga paprikát és egy fél pirosat. A saláta nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is. Fokhagyma, 2 gerezd, préselve, borskeverékkel, sáfránnyal és tejföllel keverve - 2-3 evőkanál elég. A benzinkút főzni megengedett. A konzerv kukoricát a zöldségszeletekbe öntik (zöldborsóval helyettesíthetők), fűszerezve, fűszeres gyógynövények ágaival (ízlés szerint) és a maradék virággal díszítve.
- Sertésszelet … A hagymát karikára vágjuk, hogy 1/2 csésze legyen. Napraforgóolajban áttetszőre sütve, majd gondosan kiválasztva. A serpenyőt nem veszik le a tűzről. Vékony sertésszelet (6 db) mindkét oldalán megsütjük, ha kész, levesszük a tűzről. Öntsön kukoricakeményítőt és szójaszószt a serpenyőbe - egy -egy evőkanál, negyed teáskanál friss reszelt gyömbérgyökeret, apróra vágott fokhagymagerezdet, sót és borsot. Forraljuk 2-3 percig, öntözzük meg a sertéshúst. Tegye a hagymát ismét a serpenyőbe, öntsön bele 2 evőkanál Madeirát, és adja hozzá az apróra vágott liliomvirágokat. Forraljuk fel, és kenjük rá a húst is. Fedje le az edényt szoros fedéllel és hagyja állni legalább 3 percig. Tálalás előtt melegítse fel.
- Liliom tészta … Készítsen vizet a shiitake főzéséhez. Körülbelül 200 g gombát mossunk, papírtörlőn szárítunk és kézzel szétszedünk. A félig nyitott liliomrügyeket (1 csésze) is megmossuk, és papírtörlőre fektetjük. Egy nagy, vastag falú serpenyőben melegítsük fel a ghee-t, főzzük meg 2 apróra vágott medvehagymát, gombát és apróra vágott rügyeket. A tésztát forrásban lévő vízben puhára főzzük, majd szűrőedényben eldobjuk. Egy serpenyőbe mártjuk a szószhoz, fedjük le fedővel és hagyjuk 30 másodpercig forralni. A tüzet eloltják. 1-2 perc múlva nyissa ki a fedelet, adjon hozzá egy darab vajat, apróra vágott petrezselymet, sót és borsot, keverjen össze mindent. Az apróra vágott parmezánt külön tálaljuk. Kívánt esetben hozzáadható a kész ételhez.
- Édes palacsintaszósz … Vágja a friss ananászt kockákra, 2 csészét kell kapnia, és piros paprikát kis szeletekre - fél pohár. A vörös édes hagymát apróra vágjuk - egy negyed pohár. Vágjon 20 liliomrügyet. Mindegyiket zománcozott edényben összekeverjük, meghintjük chilipaprikával, hagyjuk állni a hűtőszekrény polcán legalább 12 órán keresztül. A mártás íze nemcsak a kukoricás palacsintához, hanem a tenger gyümölcseihez is jól illik.
- Liliom desszert … A reszelt friss gyömbérgyökeret, egy evőkanálnyit és 2 apróra vágott liliomhagymát forrásban lévő vízzel felöntjük, és 10 percig állni hagyjuk. A vizet leeresztjük, forró tejet öntünk - 2 pohár, adjunk hozzá sót. Forraljuk fel a keveréket, főzzük, amíg besűrűsödik. 3-4 félig nyitott virágrügyet tesznek-jobb felére osztani, de szét is lehet szedni szirmokra. Zárja le fedővel és hagyja állni 20 percig. Tálalás előtt ízesítsük mézzel.
A szirmokból nemcsak gyógyszeres, hanem üdítőitalok is készíthetők. A csírát eltávolítjuk a rügyekről, a szirmokat és a magot 40 percig forró vízben áztatjuk. Kiszedjük, tiszta vízbe mártjuk, felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot. Az italt leszűrjük és lehűtjük. Ez a tea kiváló szomjoltó.
Érdekes tények a liliomról
A liliomokat annyira tisztelték a görögök, hogy legendákat adtak hozzá a virágokról. E faj növényeinek királynőjét fehér liliomnak tartották. Azt hitték, hogy magból nőtt, amelyet Héra, a harcias istennő tejjel öntözött.
Az évkönyvekben a növény első említése Kr.e. 1580 -ból származik. Azóta a fehér virág a tisztaságot és tisztaságot képviseli a földgolyó európai részén. De az inkák a megfejtett feliratok értelmezéséből ítélve ezeket a virágokat az együttérzés jeléül vagy a szerelem első éjszakája után adták.
Most a fehér liliomrügyeket is az ártatlanság szimbólumának tekintik, de a rózsaszíneket - a gazdagságot és a jólétet. Angliában szokás, hogy harminc éves házassági évfordulóra csokrokat sokszínű buja liliomokkal ajándékoznak meg.
A virágfej olaj az orvostudományban és a kozmetológiában értékes. Megállítja az életkorral kapcsolatos változásokat, lágyítja és táplálja a bőrt, eltávolítja az öregségi foltokat. A kozmetikai termék elkészítéséhez a zúzott virágokat főtt finomított olíva- vagy napraforgóolajjal öntik. Ragaszkodjon 3-4 hétig a hűtőszekrényben egy üvegtartályban, állandó keverés mellett, majd szűrje le. Nem csak külsőleg használják. Tüdőbetegségek esetén teáskanálnyit vehet. Kínában, Koreában és Japánban az ókorban a liliomokat inkább élelmiszeripari célokra termesztették. A hagymákat és a rügyeket hozzáadtuk a húslevesekhez, a húst sziromporral fűszereztük, a hagymás lisztet pedig búzaliszthez kevertük.
Ha összegyűjti a szirmokat a kinyílt virágokból, csatlakozhat a kínai kultúrához. Az aromás fűszerek két évig megőrzik előnyös tulajdonságaikat és ízüket, ha üvegedényben, fénytől és nedvességtől védve tárolják. És az izzók betakarításához kicsit várnia kell - a virágzás után 1, 5 hónappal szüretelik. A liliomokat a kertbe ültetve nemcsak a virágillatot élvezheti, hanem egész télen új ízekkel foghatja fel a vendégeket.
