Tanuld meg, hogyan kell főzni sült padlizsánt mártással a sütőben, és örülni a családodnak egy egészséges és finom zöldséges körettel? Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A padlizsánokat egész évben láthatjuk a boltok polcain. Ez a csodálatos hosszúkás zöldség azonban különösen fontos a nyári szezonban. Korábban ezeket a kéklila gyümölcsöket többnyire serpenyőben sütötték a tűzhelyen. Egy finom finomságból zsíros étel lett, rengeteg rákkeltő anyaggal, mert a padlizsán sütés közben sok olajat szív fel. De a modern technológiák előreléptek, és sok rendkívül funkcionális berendezést biztosítanak, például sütőt, mikrohullámú sütőt, multikooker -t, dupla kazánt. És velük együtt sokféle recept jelent meg. Ma egy olyan ételt készítünk, amely talán a legmagasabb népszerűségnek örvend - sült padlizsán mártással a sütőben.
A sült padlizsán nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is, amelyet hatalmas mennyiségű összetevővel kombinálnak. Maga a zöldség jó a kiegyensúlyozott étrendhez. A szervezet számára értékes anyagok forrása: foszfor, vas, kálium, növényi fehérjék … Sütőben sütve a zöldség nem szívja fel az olajat és más zsírokat, ezért nagyon hasznosnak bizonyul. A padlizsán főzése a sütőben nagyon egyszerű. Még a legügyesebb háziasszony is meg tudja főzni az ételt, mert a gyümölcs elrontása szinte lehetetlen.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 75 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 3 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Mustár - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Csípős paprika - 0,5 hüvely
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Szójaszósz - 3 evőkanál
Lépésről lépésre sült padlizsán főzése mártással a sütőben, recept fotóval:
1. Öblítse le a padlizsánt folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Készítse elő a mártást. Ehhez keverje össze a szójaszószt, az olívaolajat, a mustárt, az apróra vágott fokhagymát és a csípős paprikát egy mély edényben. Keverjük össze és kóstoljuk meg. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és fekete borsot. A mártást jól elkeverjük.
3. Vágja a padlizsánt nagy darabokra, és tegye egy tepsibe.
Megjegyzés: Válasszon közepes méretű, egyenletes színű, lédús, zöld farkú gyümölcsöket. Fontos, hogy fiatalok, akkor a keserűséget nem kell eltávolítani tőlük. Ha a zöldség érett, akkor megfelelően elő kell készíteni a sütéshez, azaz távolítsa el tőlük a keserűséget. Ehhez adjunk hozzá sót a vágott gyümölcsökhöz, és hagyjuk 20 percig. Ezután öblítse le folyó víz alatt, és minden keserűség eltávolításra kerül a levével együtt.
4. Öntsük az előkészített mártást a padlizsánra.
5. Küldje őket sütni 180 fokra előmelegített sütőben fél órán keresztül. Tálaljuk a kész sült padlizsánt mártással a sütőben az asztalhoz, vagy készítsünk belőlük ételeket.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni padlizsánt zöldségekkel, tejfölös mártással.
