Lépésről lépésre recept egy egyszerű ételhez-kék, húsban sült egy serpenyőben. Az étel lehet független vagy valamilyen köret mellé tálalható. A főzés finomságai és titkai. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre főzés kék pirított hússal egy serpenyőben
- Videó recept
A padlizsán hússal előnyös, érdekes és meglehetősen szokatlan kombináció! Az ezekből a termékekből készült ételek kiadósak és ízletesek, könnyen elkészíthetők és gyorsan elfogyaszthatók. Még csak nem is kell sütő egy serpenyőben minden remekül megy. Az étel tetszeni fog minden evőnek és még a legigényesebb ínyenceknek is. Ennek az ételnek a főzésére sokféle lehetőség van, de a legfinomabbak a kék színűek, amelyek serpenyőben hússal sültek. Ahhoz azonban, hogy a padlizsán darált hússal egy serpenyőben ízletes és tápláló legyen, ismernie kell néhány elkészítési alapelvet, hasznos tippeket és trükköket.
- Minél idősebb és nagyobb a gyümölcs, annál rosszabb az íze. Ahogy érik, a káros rántott marhahús padlizsánban gyűlik össze, ami keserűséget kölcsönöz. Ezért annak érdekében, hogy az étel ízletes és egészséges legyen, fiatal és kicsi példányokat kell választania.
- Ha azonban nincsenek fiatal kékek, és érett zöldséget kell használnia, akkor azokat előzetesen elő kell dolgozni: vágja le és távolítsa el a keserűséget. Ehhez sós vízzel öntik vagy egyszerűen megszórják sóval, majd 15-30 perc múlva vízzel mossák.
- Ha meg akarja tartani a padlizsánszeletek alakját, és nem az ételt zabkásává varázsolja, akkor jobb, ha nem vágja le a héját a zöldségről.
- A padlizsán legjobb társa a fokhagyma. Ezek a termékek kiválóan illeszkednek egy tálba. Ha nem szeretné, hogy fényes fokhagyma illata legyen jelen, akkor tegye az edénybe a főzés közepén. Ha érezni szeretné a fokhagyma illatát, akkor a legvégére fektesse az apróra vágott szegfűszeget.
- A húsos padlizsánt általában kétféle módon főzik serpenyőben: sült vagy párolt. Néha mindkét hőkezelési módszert kombinálják.
- Az étel kalóriatartalmának csökkentéséhez használjon csavart csirkefilét, és sütje meg a padlizsánt tapadásmentes serpenyőben.
- Kalóriatartalom 100 g - 125 kcal.
- Adagok - 2-3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Darált hús - 300 g
- Hagyma - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
Lépésről lépésre húsban sült kék sütés serpenyőben, recept fotóval:
1. Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg papírtörlővel és vágja közepes méretű kockákra. Ha érett zöldséget használ, akkor előzetesen dolgozza fel a fent leírtak szerint, és távolítsa el a keserűséget. Ezután öntsön növényi olajat a serpenyőbe és melegítse fel. Hozzáadjuk a padlizsánt, és aranybarnára keverve pirítjuk.
2. Ne feledje, hogy a padlizsán szereti az olajat, és szivacsként szívja magába, ezért olajat kell adnia a serpenyőbe. De akkor az étel zsíros és magas kalóriatartalmú lesz. Használjon tapadásmentes serpenyőt a kalória csökkentéséhez. Nem igényel sok olajat, és a zöldségek nem égnek meg.
3. Hámozza meg a hagymát és vágja finomra. Ha egész húsdarabja van, csavarja át egy húsdarálón. Egy másik serpenyőben felhevítjük az olajat, és a darált húst hagymával aranybarnára sütjük.
4. Keverje össze a padlizsánt darált hússal egy serpenyőben, és keverje össze. Ízesítse az ételt sóval és őrölt borssal ízlés szerint. A hámozott fokhagymagerezdeket nyomd át a présen. Adjon hozzá fűszereket és fűszernövényeket is. Keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a serpenyőben a hússal sült kéket 10-15 percig. Melegen vagy hűtve tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sült padlizsánt főzni darált hússal.
