A Frillice tápértéke és összetétele. Mire használható a növényi élelmiszer, árthat -e? Hogyan esznek zöldeket, receptek frillis salátával.
A Frillice saláta a saláta egyik fajtája, amelyet az amerikai tenyésztők fejlesztettek ki az 1920 -as években. És ha a növény termesztését a szubtrópusi zónában végezték, akkor ma étvágygerjesztő zöldeket termesztenek üvegházhatású körülmények között a föld szinte minden sarkában. A saláta levelei rövidek és hullámosak. Leggyakrabban cserepekben vásárolhat fodrosokat, mivel a növény nagyon finom és gyorsan elhervad további táplálkozás nélkül. A zöldek intenzív ízükről és hihetetlen ropogásukról ismertek. Ez a két tulajdonság teszi a frillit a vitamin -koktélok és a friss zöldségsaláták népszerű összetevőjévé.
A Frillis saláta összetétele és kalóriatartalma
A képen frillis saláta
Nehéz elképzelni az egészséges életmód bocsánatkérőit napi zöldségsaláta nélkül. Szerencsére a nagy szupermarketekben könnyen megtalálhatók a tápláló zöldségek különféle fajtái. A modern piac tele van különféle salátákkal, ezért a tápértékük megértéséhez óvatosnak kell lenni a választás során. Például a Frillis és a Iceberg saláták azonos típusúak, de ízük és tápértékük eltér.
A frillis kalóriatartalma 14 kcal / 100 g termék (58,5 kJ), ami valamivel magasabb, mint a „hideg” párja (a jéghegy kalóriatartalma 13,9 kcal / 100 g), a BJU és a tápanyagok mennyisége a növényekben is különböznek.
A Frillis saláta tápértéke, amelynek magjai meglehetősen könnyen csíráznak, a következő:
- Fehérjék - 1,5 g;
- Zsír - 0,5 g;
- Szénhidrátok - 2,2 g.
A termék vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. A tápanyagok mennyiségi összetétele azonban számos mutatótól függ, beleértve a talaj savasságát, a nap mennyiségét, a növény további műtrágyákkal történő etetését.
Vitaminok 100 g üvegházhatású körülmények között termelt termékenként:
- A -vitamin - 292 mcg;
- Béta -karotin - 1,75 mg;
- Tiamin (B1) - 0,08 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,03 mg;
- Kolin (B4) - 13,4 mg;
- Pantoténsav (B5) - 0,1 mg;
- Piridoxin (B6) - 0,18 mg;
- Folsav (B9) - 49 mcg;
- Aszkorbinsav (C) - 15 mg;
- Alfa -tokoferol (E) - 0,7 mg;
- Biotin (H) - 0,7 mcg;
- Filokinon (K) - 173,6 mcg;
- PP -vitamin - 0,9 mg.
Az üzemben található mikro- és makroelemek tartaléka nem kevésbé gazdag, 100 g-onként:
- Kálium - 220 mg;
- Kalcium - 77 mg;
- Magnézium - 40 mg;
- Nátrium - 8 mg;
- Foszfor - 34 mg;
- Klór - 50 mg;
- Vas - 0,6 mg;
- Jód - 8 mcg;
- Kobalt - 4 mcg;
- Mangán - 0,3 mg;
- Réz - 120 mcg;
- Molibdén - 9 mcg;
- Szelén - 0,6 mcg;
- Fluor - 28 mcg;
- Króm - 3 mcg;
- Cink - 0,27 mg.
Ezenkívül a készítmény mono- és diszacharidokat, valamint a legfontosabb esszenciális savakat tartalmaz. A Frillis éppen ennek a kombinált összetételnek köszönhetően előnyös; más élelmiszerekben meglehetősen nehéz megtalálni az elemek hasonló kombinációit.
A Frillis saláta hihetetlen előnyeit akár egyéni mutatók alapján is értékelheti. Tehát például 100 g termékben a K -vitamin mennyisége a napi norma 145%-a, a kobalt - 40%és az A -vitamin - 32%. Ugyanakkor az "élő" vitaminok szinte teljesen felszívódnak, ellentétben a szintetikus analógokkal. 100 g levél 1,2 g élelmi rostot tartalmaz, ami az átlagemberre számított napi érték 6% -a. A levelekben lévő víz 94 g, ami hihetetlen ropogást kölcsönöz a salátának.
Fontos! Azok számára, akik szabályozzák az étrendet, a kalóriatartalmat és a tápanyagbevitel mennyiségét, rendkívül fontos, hogy figyeljenek az étrendbe bevezetett termékekre, anélkül, hogy a számítási táblázatban az analóg termékek paramétereit cserélnék. Mivel, mint látjuk, még a relatív növények is eltérő kalóriát és összetételt tartalmazhatnak.
A frillis saláta hasznos tulajdonságai
A Frillis előnyei és ártalmai táplálkozási összetétele alapján értékelhetők. Megjegyezzük, hogy a zöld levelek rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az emberi élet alábbi rendszereire:
- Emésztési … Elegendő mennyiségű rost normalizálja a gyomor -bél traktus aktivitását, és a kobalt, mangán, molibdén, réz és más makrotápanyagok az anyagcserét normalizáló enzimek részét képezik.
- Immun … A Frillis salátában található C -vitamin stimulálja a szervezet természetes védekezőképességét, és aktív szerepet vállal a szabad gyökök elleni küzdelemben is, természetes antioxidáns.
- Keringési … A Frillis alacsony kalóriatartalmú kombinált vitamin- és ásványianyag -összetétele a saláta hasznos elemeinek maximális asszimilációjához vezet. A vas, a K-, C -vitamin és más elemek részt vesznek az erek falának erősítésében, a véralvadási folyamatok szabályozásában és a hemoglobin -termelésben.
- Kiválasztó … Megfelelő mennyiségű folyadék, rost, az anyagcserét stimuláló elemek fogyasztása a test víz-só egyensúlyának normalizálásához és a kiválasztórendszer egészének munkájához vezet.
- Endokrin … A makroelemek jótékony hatással vannak a pajzsmirigyre.
- Reproduktív … Az A -vitamin fontos szerepet játszik a nők reproduktív rendszerének működésében, 100 g Frillis saláta, amelynek előnyei több mint kárt okoznak, a napi A -vitamin bevitel 32% -át tartalmazza.
Meg kell jegyezni, hogy a növény jótékony hatása az emberi test egy adott rendszerére nem az egyes mikroelemeknek, hanem azok komplexének köszönhető. Tehát például a gyomor -bél traktus munkájának normalizálódását nemcsak a levelek rostja, hanem a vitaminok és ásványi anyagok is befolyásolják. Továbbá ennek a hatásnak a kulcsa a saláta szisztematikus fogyasztása az ételekben és általában az egészséges életmód betartása. Egy hasznos termék egyszeri használata nem ad kézzelfogható egészségügyi eredményt.
A Frillis saláta jótékony tulajdonságait nehéz felmérni, ugyanakkor meg kell érteni, hogy a termék nem gyógyhatású. Fogyasztása ajánlott emésztési zavarban, gyenge erekben vagy általános fáradtságban szenvedőknek, de az étel nem helyettesíti a kezelést, ha orvosilag szükséges.
Mi a Frillis, az erre épülő receptek terhes nőknek is ajánlottak. A növényben elegendő mennyiségű folsav jótékony hatással van a magzat és a kismama idegrendszerének fejlődésére, a kiválasztó rendszer normalizálása csökkenti az ödéma kockázatát, és a saláta rendszeres fogyasztásának immunstimuláló hatása előnyös mind az anya, mind a baba számára.
Ellenjavallatok és a frillis saláta károsodása
A saláta saláta előnyei és ártalmai nagyon relatív fogalmak. Ez a termék önmagában az étrendben, annak ellenére, hogy a készítményben található hatalmas mennyiségű hasznos elem nem képes normalizálni az állapotot, vagyis nem lesz előnyös. Csak a saláta rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben lesz jótékony hatású. Ugyanakkor az edénynek gyakorlatilag nincs ellenjavallata.
Kis adagokban a növény ártalmatlan, bár vannak kivételek. A Frillis saláta két esetben nem hasznos:
- Egyéni intolerancia a növényi elemek bármelyikével szemben … A legtöbb allergiában szenvedő ember tisztában van azzal, hogy idegenkedik bizonyos ételektől. De ha most először próbálja ki a Frillis salátaleveleket, vigyázzon egészségére.
- A növényt agresszív környezetben termesztették, aktív kémiai műtrágyák hozzáadásával … Ez akkor lehetséges, ha a műtrágyázás adagját nem tartják be, amikor otthon növényeket termesztenek. Az ipari mezőgazdasági komplexumokban ilyen helyzetek rendkívül ritkák. A talaj vegyszerezésének következményei nagyon súlyosak lehetnek, akár az emberek tömeges mérgezéséig.
Annak valószínűsége, hogy a Frillis kárt okoz, nem pedig hasznot, elhanyagolható, de mégsem szabad kizárni. Vigyázzon a vásárolt ételekre, válasszon megbízható leveleket friss termelőktől, és hozza ki a legtöbbet a Frillis salátából.
Hogyan eszik a frillis salátát?
A Frillis salátát minden recept tartalmazza frissen nyersen. Ezek a zöldek tartalmazzák a legtöbb tápanyagot, és akár 10 napig megőrzik gazdag ízüket, feltéve, hogy megfelelően tárolják. Ennek az időszaknak a meghosszabbítása érdekében a szupermarketekben lévő növényt speciális edényekben tárolják.
Ünnepekkor a zöldeket díszítő elemként használják az ételhez, vagy kiegészítik a húst és a halat. Egyes gyártók már megmosott salátaleveleket csomagolnak. De még mindig ajánlott alaposan öblíteni és szárítani a gyógynövényeket tálalás előtt.
A leveleket meglocsolhatjuk citromlével vagy néhány csepp növényi olajjal, hogy élénkítsük az ízét.
Frillis saláta receptek
A Frillis saláta kalóriatartalma minimális. Ugyanakkor a termék gazdag vitaminokban és mikroelemekben, így kiváló alapja a diétás ételeknek. A zöldeket salátákhoz, szendvicsekhez és szendvicsekhez, főételekhez adják. A hőkezelést igyekeznek minimalizálni, vagy egyáltalán nem használni. Ezt az összetevőt adják hozzá az ételhez, hogy lédús és állagú legyen. A saláta kellemes ropogása felfrissíti az ételt.
Népszerű receptek frillis salátával:
- Garnélarák és avokádó saláta … A két avokádót meghámozzuk, megsózzuk és meglocsoljuk citromlével. Melegített olívaolajon két fej fokhagymát megpirítunk. Amikor a fokhagyma "aranyszínű" lesz, vegye ki a serpenyőből. A garnélarákokat ugyanabban az olajban megsütjük (25 darab). A salátát a következőképpen tálaljuk: Frillis leveleket széles tálra teszünk, tetejére kockára vágott avokádót, majd sült garnélarákot. Az öntet sütés után olívaolaj, egy citrom levével és fekete borssal (opcionális) keverve.
- Tavaszi frissítő saláta … Egy adag saláta elkészítéséhez egy uborkát és három friss reteket vágjunk vékony csészékbe, a közepes méretű zellergyökeret reszeljük le „sárgarépareszelőn”, két főtt tojást vágjunk nagy darabokra, és a salátaleveleket (50 g) szakítsuk meg kézzel. A zöldségkeverék kiegészíthető zöldborsóval és friss korianderlevéllel (legfeljebb 20 g). Az étel öntete növényi olaj, citromlé és olasz gyógynövények keverékéből áll. Az öntet minden összetevőjét egy evőkanálnyi alkalommal veszik be. Adja hozzá a szószt közvetlenül az ételt az asztalra tálalás előtt.
- Avokádó és Frillis saláta … Az ételhez szüksége lesz egy avokádóra, zellerszárakra (10 szár), egy csomó salátára, friss uborkára és paradicsomra (egyenként 1 db), feta sajtra (100 g). Az összetevőket apró kockákra vágjuk. A mártáshoz keverjünk össze 1 teáskanál balzsamecetet, két evőkanál citromlevet, egy teáskanál barnacukrot, sót és ízlés szerint fűszereket.
- Palacsinta szendvics salátával … Először palacsintát kell készítenie: 2 tojást összekeverünk egy pohár forrásban lévő vízzel, egy pohár tejjel, egy pohár prémium búzaliszttel. A tésztát enyhén sózhatjuk. A palacsintát alacsony lángon aranybarnára sütjük. Ezután szendvicseket formázunk: a kész palacsintát megkenjük túróval, lerakjuk a Frillis -salátát, majd ismét lerakjuk a túróval megkenett palacsintát, és a tetejére pisztrángot teszünk. Folytatjuk a kanapék kihelyezését ebben a sorrendben: palacsinta, túrós massza, saláta, palacsinta, túrós massza, pisztráng, a palacsinta befejezi a tervezést. A kész kanapék nyársakkal vannak rögzítve.
- Vegetáriánus pizza … Az alap elkészítéséhez szüksége lesz egy pohár zöld hajdina, fél pohár napraforgómag, fél evőkanál növényi olaj és ízlés szerint só. Főzés előtt a zöld hajdinát 15 percig vízben kell áztatni. Ezután a tészta összes összetevőjét alaposan összekeverjük. Ha a tészta túl feszes, két evőkanál vizet adhat hozzá. Nyújtsuk ki az alapot, mint egy süteményt, és hagyjuk a sütőben 80 ° C -on 5 percig, majd további 15 percig 50 ° C -on. Tegye a tölteléket a kész pizzalapra - salátaleveleket, vékonyan karikára vágott paradicsomot, tofut és olajbogyót, fűszerezze az edényt hámozott tökmaggal és tengeri sóval, és öntsön rá fehér balzsamos krémet (legfeljebb 30 ml).
A Frillis saláta receptek nagyon egyszerűek, és nem igényelnek összetett előkészítést vagy speciális felszerelést. De azt is megjegyzik, hogy a növény minden receptben felhasználható jégsaláta helyett. A módosított étel valamivel lágyabb ízű lesz, de frissessége, ropogása és egészsége nem rosszabb, mint a jéghegyi salátáké.
Érdekes Frillis saláta tények
Az új növényfajta első hajtásai Kaliforniában jelentek meg a 20. század elején. És ma szinte minden szupermarketben vásárolhat frillit. Ugyanakkor a hazai háziasszonyok nem hagyják abba az aktív kísérleteket a kultúra otthoni ápolására.
A saláta saláta termesztése egyszerű folyamat. A magokat sorban ültetik tiszta talajba. Szükséges a kultúrát szétszórni egymástól, mivel a saláta gyorsan emelkedik. Otthon az üvegházhatás létrehozásához az ültetési tartályt fóliával lehet lefedni, és amikor az első hajtások megjelennek, a fóliát eltávolítják. A kultúra szempontjából fontos a bőséges öntözés és az időben történő etetés, de lehetetlen fellazítani a talajt, hogy ne sértse meg a gyökereket.
A magvak ültetésének ideális kora tavasza. A saláta a napos helyeket részesíti előnyben, és a hőmérséklet nem haladja meg a 20 ° C -ot. Ha a környezeti hőmérséklet magasabbra emelkedik, a Frillis levelei elveszítik turgorukat, és vágott állapotban nem tárolják sokáig. Ennek elkerülése érdekében a friss fűszernövényeket kora reggel vagy közvetlenül étkezés előtt vágják le.
Nézzen meg egy videót a Frillis salátáról:
A Frillis saláta ideális termék azok számára, akik vigyáznak egészségükre és súlyukra. A Frillis kalóriatartalma alacsony, és a hasznos elemek koncentrációja magas. A növény könnyen megvásárolható nagy szupermarketekben, de otthon is könnyen termeszthető. Az egészséges fűszernövényeken alapuló ízletes ételek receptjeit könnyű megtalálni az interneten, de ahogy a kulináris gyakorlata növekszik, saját maga is kitalálhat ételeket.
