Az almás piték készítésének változatossága és sajátosságai. A TOP-12 a legfinomabb, lépésről lépésre elkészíthető receptek a mindennapi menü és az ünnepi asztal számára. Videó receptek.
Az almás pite kiváló sütési lehetőség a teához. Egész évben főzik, bár augusztusban, amikor a legnagyobb termés érik, különösen népszerűvé válik. Továbbá, a legjobb mindennapi receptek és egy különleges alkalomra.
Az almás pite elkészítésének jellemzői
Minden háziasszonynak megvan a saját receptje az almás pitéhez: charlotte, leveles tészta vagy omlós tészta. Nemcsak olvadó íze, hanem a főzési folyamat egyszerűsége miatt is szeretik.
Az almatorták kiválóak reggelire. Az előkészítés mindössze 30 percet vesz igénybe, további 30-40 percet a sütőben való sütésre fordítunk, és készen áll egy finom pite a reggeli étkezéshez.
Különféle fajtájú alma alkalmas sütésre. Ha azonban édesebbre vágyik, vegyen olyan gyümölcsöket, amelyek kifejezetten édes ízűek. Ha szárazabb tésztát használ, előnyben részesítse a lédús gyümölcsöket, mivel a lé jól áztatja.
Almás pite főzési titkai:
- Ha a recept tojás és cukor kombinációját tartalmazza, akkor a hozzávalókat nagyon óvatosan verje fel, amíg a tészta puha nem lesz.
- Ajánlott a sütőt előmelegíteni. Általában az almás pitét 180-200 ° C-on sütjük.
- A sütés első 15 percében ne nyissa ki a sütőt.
- A pitét legfeljebb 40 percig főzzük, kivéve, ha a recept más időpontot ír elő, különben túl száraz lesz és összeomlik.
- Ahhoz, hogy piruljon a sütés, megkenjük felvert tojássárgájával.
TOP 12 legjobb almás pite recept
Minden család szereti az almás pitéket. A sütéshez a rendelkezésre álló összetevőket használják, amelyek bármely otthonban megtalálhatók, és maga a folyamat nem sok időt vesz igénybe. Továbbá, a legfinomabb receptek az almás pitékhez.
Charlotte almával
A Charlotte egy almás pite, amely a szájban olvad, és felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Egy másik kétségtelen előnye az előkészítés egyszerűsége, amelyet természetesen minden háziasszony értékelni fog. Jobb előnyben részesíteni a savanyú almát, mivel a recept nagy mennyiségű cukrot használ, és a tészta meglehetősen édes.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 143 kcal.
- Adagolás tartályonként - 8 adag
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Alma (lehetőleg savanyú) - 500-600 g
- Cukor - 160 g
- Búzaliszt - 160 g
- Tojás - 4 nagy vagy 5 kicsi
- Só - 1 csipet
A charlotte almával történő előkészítése lépésről lépésre:
- Először is jól felverjük a tojásokat, cukrot adva hozzá, sűrű masszává. Ezután adjunk hozzá egy kis sót.
- Ezután almával foglalkozunk: eltávolítjuk a magokat, szeletekre vágjuk.
- A tészta előkészítését úgy kezdjük, hogy lisztet adunk a kapott tojáskeverékhez, amelyet először szitálni kell. Keverje össze egy spatulával, finoman mozgassa alulról felfelé. Nagyon fontos, hogy szellős maradjon.
- Ahhoz, hogy az almás pite nedvesebb legyen, adjunk hozzá egy kanál tejszínes tejfölt vagy vajat a tésztához, amelyet előre meg kell olvasztani.
- A tepsit kikenjük olajjal, kiöntjük a tészta felét, amelyet ki kell egyenlíteni.
- A szeletelt alma felét tésztarétegre tesszük, oldalról kezdve, és spirál mentén haladva a közepéig.
- A maradék tésztát öntsük az almás pite töltelékre, majd tegyük vissza az almát.
- Ha szükséges, mindent megszórhatunk fahéjjal.
- A formát a sütőbe küldjük, és fél órán keresztül sütjük, 180 ° C -ra állítva.
- Fából készült nyárssal ellenőrizze, hogy kész -e a charlotte almás pite.
Jegyzet! A gyümölcsöket kockára vágjuk, majd közvetlenül a tésztába önthetjük.
Tsvetaevsky almás pite
Ez az egyik legnépszerűbb almás pite recept, amely sikeresen tartja a második helyet a charlotte után. Bár íze sokkal gazdagabb: lágy omlós tészta, amelyet tejföllel készítenek, lédús alma és krémes töltelék részvételével, nagyon finom konzisztenciával.
Hozzávalók:
- Liszt - 150-160 g (tésztához)
- Tejföl 15% - 70 g (tésztához)
- Vaj - 70 g (tésztához)
- Cukor - 2 evőkanál (tesztelésre)
- Só - 1 csipet (a tésztához)
- Szóda - 1/2 tk (tesztelésre)
- Ecet - 1 tk
- Savanyú alma - 500 g (töltelékhez)
- Citromlé - 2 evőkanál (Töltelékhez)
- Cukor - 120 g (töltelékhez)
- Tejföl - 200 g (töltelékhez)
- Tojás - 1 db. (Töltelékhez)
- Liszt - 2 evőkanál (Töltelékhez)
- Só - 1 csipet (töltéshez)
A Tsvetaevsky almás lepény elkészítése lépésről lépésre:
- A szitált liszthez vajat adunk, amelyet először meg kell puhítani.
- Öntsük bele a sót, a cukrot, a szódát, amit ecettel oltunk el, adjunk hozzá tejfölt.
- A kigyúrt tésztát csomóba gyúrjuk, celofánba csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
- Ekkor készítse elő az almás lepény töltelékét tejföllel. Törjön egy tojást egy edénybe, adjon hozzá cukrot, szitált lisztet, sót és öntsön tejfölt. Gyúrjuk simára.
- Ezután hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magját, vágjuk finomra.
- A gyümölcsszeleteket meglocsoljuk frissen készített citromlével.
- Sütőpapírral béleljük ki az almás piteforma alját, és kenjük rá a tésztát. Körülbelül 5 cm -es oldalt formázunk.
- Öntsük bele az almaszeleteket, öntsük bele a tölteléket, és küldjük a formát a sütőbe.
- Állítsa a hőmérsékletet 190 ° C -ra, és süsse 50 percig.
- A tejfölös almás lepénynek teljesen le kell hűlnie, majd 1 órára a hűtőbe kell küldeni, hogy a töltelék megszilárduljon. Akkor jól vágni fog.
Almás pite túróval
E recept szerint az almás lepény meglehetősen gyorsan elkészül, de hihetetlenül ízletesnek bizonyul. A túró használatának köszönhetően íze hasonlít a fagylaltra, és hogy fokozza, csak el kell küldenie a pékárut egy ideig a hűtőszekrényben.
Hozzávalók:
- Vaj - 100 g (morzsához)
- Cukor - 75 g (morzsához)
- Liszt - 250 g (morzsához)
- Sütőpor - 5 g (morzsához)
- Só - 1 csipet (morzsához)
- Alma - 300 g (töltéshez)
- Túró - 400 g (töltelékhez)
- Tejföl - 100 g (töltelékhez)
- Tojás - 1-2 db. (Töltelékhez)
- Cukor - 50-75 g (töltelékhez)
- Vaníliás cukor - 5 g (töltelékhez)
Az almás pite túróval történő elkészítése lépésről lépésre:
- Szitáljuk a lisztet egy edénybe, adjunk hozzá sütőport, cukrot, sót.
- A száraz hozzávalókhoz hideg vajat adunk, darabokra vágjuk, és morzsára morzsoljuk.
- Küldje el az almapaprika tésztát a hűtőszekrénybe.
- Ekkor villával gyúrja össze a túrót, és öntsön bele tejfölt, mennyiségét az első összetevő szárazságától függően.
- Adjunk hozzá cukrot, vanillint és pürésítsük turmixgéppel. Ha a túró puha, akkor egyszerűen össze lehet gyúrni a masszát.
- Ezt követően beleütjük a tojást és elkeverjük.
- A pite almával való elkészítésének következő szakaszában lépésről lépésre hámozzuk meg és reszelő segítségével őröljük, adjuk hozzá a túrós masszához.
- Kenje meg vajjal a túró és az almás pite sütőedényét, és kezdje el gyűjteni. Először a morzsa felét és a tölteléket egy sütőlapra kell helyezni, gondosan kiegyenlítve minden réteget.
- A töltelék tetejére kenjük a maradék morzsát.
- Rázd fel egy kicsit, mielőtt beteszed az almás pitét a sütőbe.
- 200 ° C -on sütjük 50 percig, ha kész, meg kell várni, amíg teljesen kihűl.
Reszelt almás pite
Az almás omlós sütemény receptje rendkívül népszerű az egyszerű elkészítés és a finom íz miatt. Tökéletes reggelire, esti teára vagy ünnepi fogadásra.
Hozzávalók:
- Margarin - 200 g
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Liszt - 3-4 evőkanál.
- Szóda - 0,5 tk
- Alma - 4 db.
- Porcukor - 2-3 evőkanál
A reszelt almás pite elkészítése lépésről lépésre:
- Tegye a lágyított margarint egy edénybe, törje össze a tojásokat, adjon hozzá cukrot és keverje addig, amíg homogén masszát nem kap.
- Öntsünk bele lisztet, amelyet előre szitálni akarunk, és ecettel oltott szódabikarbónát.
- Gyúrjuk össze az omlós tésztát az almás pitéhez, amelyet ezután 2 részre kell osztani, és minden részét fóliába csomagolva le kell fagyasztani.
- A következő szakaszban meghámozzuk az almát, amelyet szintén le kell reszelni.
- Kenje meg a tepsit olajjal, és kezdje el őrölni a tészta egyik részét egy nagy lyukú reszelő segítségével.
- Tegyünk rá cukorral megszórt almát.
- A következő réteg ismét tészta.
- Ezután küldjük a sütőbe az omlós tortát almával, 190-200 ° C-ra állítva a hőmérsékletet.
- 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Ha kész, szórjuk meg a tortát porcukorral, és már vághatjuk is és tálalhatjuk is.
Élesztős pite almával
Ez a pite nemcsak finom, hanem eredeti is: fonott gyűrű formájában készül, és belül csodálatos almatöltet található. Az élesztős tésztát a recept szerint hideg vízben erjesztik, ami meglepő, mert mindenki tudja, hogy az élesztő szereti a meleget. Az almás élesztős lepény másik csodálatos tulajdonsága, hogy a pékáruk hosszú ideig nem állnak meg.
Hozzávalók:
- Liszt - 500 g (tésztához)
- Tej - 250 ml (tésztához)
- Vaj - 75 g (tésztához)
- Tojás - 1 db. (tesztelésre)
- Cukor - 5, 5 evőkanál (tesztelésre)
- Száraz élesztő - 10 g (tésztához)
- Só - 1/3 tk (tesztelésre)
- Alma - 500 g (töltéshez)
- Vaj - 25 g (töltelékhez)
- Cukor - 1 evőkanál (Töltelékhez)
- Őrölt fahéj - 0,5 tk (Töltelékhez)
- Porcukor - díszítéshez
Az élesztős almás pite elkészítése lépésről lépésre:
- Először is elkészítjük a tölteléket. A meghámozott almát vágja kockákra vagy tetszőleges szeletekre.
- 3 percig pirítjuk őket előolvasztott vajban, hozzáadva a cukrot és az őrölt fahéjat. Főzzük puhára, ne felejtsük el gyakran keverni.
- Az almás pite elkészítésének következő szakaszában lépésről lépésre elkészítjük a tésztát. Öntsön tejet a tartályba, amelyet kissé fel kell melegíteni, adjon hozzá kevés cukrot és száraz élesztőt, majd hagyja a keveréket 10 percig állni.
- Amikor a tészta felhabosodik, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a maradék cukrot, sót, hozzáadjuk az olvasztott és kihűlt vajat.
- Marad a liszt hozzáadása, amelyet ajánlott először szitálni, és összekeverjük. Részletekben adjuk hozzá.
- Ezután az almás pite lépésről-lépésre vonatkozó receptje szerint a tésztát dagasztjuk egy konyhai robotgép és egy kampós rögzítő segítségével 5 percig. Ennek eredményeképpen a tésztának csomóvá kell válnia.
- Ezután gyűjtsünk egy hideg vizet egy serpenyőbe, és tegyük oda a tésztát, amelyet golyóvá kell formázni.
- Hagyjuk 20-40 percig, amíg fel nem úszik a felszínre.
- Vegye ki a tésztát a vízből, és gyúrja meg egy kicsit, lisztezze meg az asztalt, mert ragadós lesz.
- Téglalap alakú, körülbelül 1 cm vastag rétegbe göngyöljük, és a szélektől kissé eltekintve tegyük rá a tölteléket, amiből le kell engedni a folyadékot.
- Ezután tekerjük a réteget tekercsbe, és tegyük át egy sütőpapírral borított tepsibe.
- Vágja hosszában, anélkül, hogy egyik oldalról a végére vágna, és tekerje fel a tekercs felét úgy, hogy gyűrűt képezzen.
- Ha bármilyen töltelékdarab jön ki, tegye vissza.
- Hagyja az almás lepényt meleg helyen főzés előtt 10-20 percig.
- Ezután 180 ° C -os sütőbe küldjük, és fél óráig aranybarnára sütjük.
- Várja meg, amíg kihűl, és tálalás előtt megszórja porcukorral.
Francia almás pite
Az egyik legeredetibb almás pite recept a fordított almás pite, amelyet karamellben főznek. Egy meglehetősen váratlan összetevő felelős a hálás savanyúságért - vörös ribizli.
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g (tésztához)
- Vaj - 150 g (tésztához)
- Cukor - 50 g (tésztához)
- Tojás - 1 db.(tesztelésre)
- Vaj - 50 g (töltelékhez)
- Cukor - 125 g (töltelékhez)
- Víz - 2 evőkanál (Töltelékhez)
- Vörös ribizli - 50 g (töltelékhez)
- Alma - 450 g (töltéshez)
- Fahéj - 1 csipet (töltelékhez)
Hogyan készítsünk francia almás pitét lépésről lépésre:
- Először is meg kell őrölni a cukrot lágy vajjal.
- A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a kapott masszához, és morzsolva morzsát készítünk.
- A finom almás pite elkészítésének következő lépésében a tojást verjük a tésztába, amíg össze nem áll.
- Tegyük egy időre a hűtőbe, műanyagba csomagolva.
- A töltelék elkészítéséhez a karamellt olvasztott vajjal, cukorral és vízzel megfőzzük. Sötétedés után tegyük egy tepsire, adjunk hozzá fahéjat, tegyünk rá ribizlit, majd almát.
- A tésztát kinyújtjuk a formánál nagyobb rétegbe, ráhelyezzük a töltelékre, és a széleit behajtjuk.
- Süssük az almás pitét 200 ° C -ra előmelegített sütőben fél órán keresztül.
- Ha kész, vegye ki, várjon, amíg kihűl, és fordítsa egy tányérra.
Amerikai almás pite
Az egyik legjobb almás lepény, különösen Észak -Amerikában népszerű. Nagyon finom tea mellé tálalva, fagylalt mellé.
Hozzávalók:
- Liszt - 450 g (tésztához)
- Vaj - 300 g (tésztához)
- Jeges víz - 150 g (tésztához)
- Só - 1 tk (tesztelésre)
- Alma - 850 g (töltéshez)
- Keményítő - 25 g (töltelékhez)
- Liszt - 25 g (töltelékhez)
- Cukor - 150 g (töltelékhez)
- Citrom - 0,5 db. (Töltelékhez)
- Vaj - 30 g (töltelékhez)
- Őrölt fahéj - 0,5 tk (Töltelékhez)
- Szerecsendió - 1 csipet (töltelékhez)
Hogyan készítsünk amerikai almás pitét lépésről lépésre:
- Először is előkészítjük a tésztát úgy, hogy hideg vajat adunk az előre szitált liszthez, amelyet apró kockákra kell vágni, valamint sót. A keveréshez keverőt és speciális tartozékot használunk.
- Amikor az olaj olyan, mint egy borsó, adjunk hozzá jeges vizet. Addig keverjük, amíg a massza tésztává nem válik.
- Ha kész, csomagolja be fóliába, küldje el a hűtőszekrénybe és álljon 2 órát.
- Ezután elkészítjük a tölteléket. A héjától és magjától meghámozott almát vágja vékony, 0,5 cm vastag szeletekre.
- A gyümölcsöket megszórjuk fűszerekkel, felöntjük a frissen készített citromlevet, hozzáadjuk a cukrot, a keményítőt, a szitált lisztet.
- A vajat felolvasztjuk, és hozzáadjuk a töltelékhez, hogy finom almás pitét kapjunk.
- A tészta 2/3 -át nyújtsuk ki egy 3 mm vastag vékony rétegbe, az átmérőjének kb. 35 cm -nek kell lennie, helyezzük egy olajba kenni kívánt formába.
- A következő réteg tetejére helyezzük a tölteléket, amelyet óvatosan kell kiegyenlíteni.
- A megmaradt tésztát ki kell nyújtani és szalagokra kell vágni, amelyek szélessége 2-3 cm, belőlük egy kosarat kell szövni. Egy sorban 3 szalagot helyezünk el, szövik keresztirányúakkal és még 2 darabot. Vágja le a felesleget, ragassza be a széleit, húzza félbe és fonja be zsinórral.
- Helyezze ezt a dekorációt az amerikai fahéjas almás pite tetejére, és kenje meg tojással.
- Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra, és küldje oda a tepsit. 50 percig sütjük a tortát.
- Ha kész, kivesszük és megvárjuk, amíg kicsit kihűl. Ezután megszórjuk porcukorral.
Ömlesztett almás pite "3 pohár"
Annak ellenére, hogy a laza almás pite receptje nagyon bonyolultnak tűnik, kétségek merülnek fel, hogy nem fog sikerülni először, de valójában nagyon egyszerű elkészíteni. Még könnyebb, mint a jól ismert és minden charlotte által kedvelt, ezért képes versenyezni vele. Javasoljuk, hogy előnyben részesítse a savanyú és lédús almafajtákat, mivel a gyümölcslének telítenie kell a száraz tésztát.
Hozzávalók:
- Savanyú, lédús alma - 1,5 kg
- Vaj 72, 5% - 150 g
- Liszt - 1 evőkanál. (130 g)
- Búzadara - 1 evőkanál. (160 g)
- Cukor - 1 evőkanál. (180 g)
- Sütőpor - 2 tk (10 g)
- Vaníliás cukor - 1 tasak
- Só - 1 csipet
A „3 csésze” ömlesztett almás lepény elkészítése lépésről lépésre:
- A száraz hozzávalókat - lisztet, cukrot, búzadarát, sütőport, vanillint, sót - összekeverjük, majd a keveréket 4 részre osztjuk.
- Feldolgozzuk az almát: meghámozzuk és magját vágjuk, durvára reszeljük és 3 részre osztjuk. Ne öntse ki a képződött levet.
- Adjunk hozzá fahéjat, citromhéjat és frissen facsart citruslevet az almához.
- A finom almás pite sütése előtt bélelje ki a tepsit sütőpapírral.
- A száraz keverék egy részét ráterítjük, majd almát, rátapintva a réteget. Ebben a sorrendben töltsük fel a tepsit a tetejére. Az utolsó a száraz keverék.
- A tetejére vajat kell lefektetni, amelynek lágynak kell lennie. Jól el kell osztani a felületen.
- Az almás pite receptje szerint sütjük 180 ° C -os sütőben, amíg aranybarna héja nem lesz a tetején.
- Ha kész, várjuk meg, amíg a torta kihűl, majd vegyük ki a formából és vágjuk darabokra.
Almás pite fehérjetöltelékkel
Az eredeti almás lepény receptje omlós tésztából készült, finom fehérjetartalmú töltelékkel, ami a krém és a mályvacukor közé emlékeztet.
Hozzávalók:
- Alma - 600-650 g
- Liszt - 320 g
- Tojás - 3 db.
- Vaj - 200 g
- Cukor - 150 g
- Kenyérmorzsa - 50 g
- Vanillin - 0,5 teáskanál
- Szóda - 0,5 tk
- Só - 1 csipet
Fehérjés töltelékkel készült almás pite elkészítése lépésről lépésre:
- Vegye ki a vajat a hűtőből, és várja meg, amíg megpuhul, miközben elválasztja a sárgáját a fehérjétől.
- Hűtsük le a fehérjét a hűtőben, és keverjük össze a sárgáját a cukorral.
- Adjunk hozzá vajat, amelyet darabokra akarunk törni, adjunk hozzá szódabikarbónát, vanillint és sót.
- A masszát turmixgéppel simára gyúrjuk.
- Elkezdjük részletekben hozzáadni a lisztet, amelyet először szitálni kell, minden alkalommal alaposan megkeverve.
- A puha omlós tésztát három egyenlő részre osztjuk, és az egyiket fél órára hűtőbe tesszük.
- Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és tegye ki a 2 darab tésztát, amelyeket össze kell kötni.
- Lapítsa el a réteget az oldalak elkészítésével, amelynek körülbelül 3 cm magasnak kell lennie.
- A héjától és a magjától hámozott almát durva reszelő segítségével daráljuk le, és a levét nyomjuk ki a masszából.
- Öntsünk bele zsemlemorzsát, keverjük össze és osszuk el a tészta tetején.
- A kihűlt tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Átállunk az almára.
- A hűtőszekrényben lehűtött tésztát nagyméretű reszelő segítségével daráljuk le.
- Megszórjuk a kialakult morzsával az almás pité fehérje rétegét.
- A tepsit a sütőbe küldjük, amelyet 170 ° C -ra kell felmelegíteni, és 40 percig sütjük.
- Ha kész, várja meg, amíg a pékáru kihűl és tálalja.
Puff almás pite
Eredeti, nyitott leveles tészta almás pité gyümölcs ékekkel. A főzés nem sok időt vesz igénybe, mivel nem a dagasztást, hanem a késztermék felhasználását jelenti.
Hozzávalók:
- Leveles tészta - 0,5 lap
- Savanyú alma - 225 g
- Vaj - 15 g
- Cukor - 2 tk
- Almalekvár - 1 evőkanál
- Víz - 1 tk
Hogyan készítsük el a puffasztott almás pitét lépésről lépésre:
- Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és tegyünk rá 24 x 12 cm -es tésztaréteget.
- A sütőlap teljes kerületén a széleit fel kell húzni úgy, hogy ennek eredményeként egy perem képződjön, amelynek vastagsága 1 cm.
- Ezután elkészítjük a tölteléket. A héjától és magjától hámozott almát vágjuk szeletekre, és terítsük átfedésben, ragaszkodva a "csempe" mintához.
- A gyümölcsszeleteket a tészta tetejére kenjük.
- Az almatöltelékre kis vajakra vágott vajat teszünk.
- A tetejét cukorral megszórjuk, és 200 ° C -ra előmelegített sütőbe küldjük.
- 45 percig sütjük.
- Melegítse fel a kevert lekvárt vízzel a mikrohullámú sütőben, és kenje meg a forró puffasztott pite -t almával.
- Várjuk, amíg kihűl, és tálalhatja az asztalhoz.
Almás pite búzadarával
Egy egyszerű recept az almás pitéhez a rendelkezésre álló összetevőkből, ez azonban semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. Ezenkívül az ilyen pékáruk nem tiltottak a böjt alatt.
Hozzávalók:
- Cukor - 200 g
- Búzadara - 200 g
- Víz - 200 m
- Liszt - 160 g
- Növényi olaj - 100 ml
- Szóda - 1/2 tk
- Ecet
- Közepes alma - 4-5 db.
Az almás lepény búzadara előkészítése lépésről lépésre:
- Töltsük meg a búzadarát vízzel cukorral, keverjük össze és hagyjuk fél óráig megduzzadni.
- A megadott idő elteltével öntsön növényi olajat a masszába, adjon hozzá ecettel oltott szódát.
- A búzadara és az alma almás pitéjének elkészítésének következő szakaszában elkezdjük hozzáadni a lisztet, amelyet először szitálni kell. Öntsön részletekben, minden alkalommal keverve, hogy megakadályozza a csomók kialakulását.
- Ezután hozzáadjuk a meghámozott, kimagozott és apróra vágott almát.
- Fedjük le a formát sütőpapírral, és tegyük bele a tésztát.
- A sütőlapot a sütőbe küldjük, amelyet 180 ° C -ra kell melegíteni.
- A mannát 50-60 percig sütjük.
- Ha kész, ne vegye ki azonnal a tortát, hanem várja meg, amíg kicsit kihűl.
Almás pudingpite
Ez az almás pite tejszínnel hasonló a Tsvetaevsky -hez, de az íze gazdagabb. Sütéshez bármilyen típusú gyümölcsöt használhat ízlés szerint.
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g (alaphoz)
- Vaj - 125 g (alaphoz)
- Cukor - 60 g (alaphoz)
- Tejföl - 1 evőkanál (az alaphoz)
- Sütőpor - 1 tk (az alaphoz)
- Só - 1/3 tk (az alaphoz)
- Alma - 800 g (töltéshez)
- Tej - 250 ml (töltéshez)
- Tojás - 2 db. (Töltelékhez)
- Cukor - 75 g (töltelékhez)
- Keményítő - 1 evőkanál (Töltelékhez)
- Vaníliás cukor - 1 tk (Töltelékhez)
- Citromlé (töltelékhez)
Lépésről lépésre az almás puding elkészítéséhez:
- Először is készítsük el a tésztát. Öntsön lisztet a tartályba, amelyet először szitálni kell, adjon hozzá sót, sütőport, adjon hozzá cukrot.
- A hideg vajat daráljuk le reszelővel.
- A kapott masszát morzsázzuk fel, és adjunk hozzá tejfölt.
- A tészta dagasztása után ossza szét egy formában, amelyet először pergamennel kell lefedni.
- Az alapot villával fel kell vágni, majd a tortát a hűtőszekrénybe küldjük, és ott állunk 30 percig.
- A megadott idő elteltével a sütőbe küldjük. 175 ° C -on 10 percig sütjük.
- Ezután meg kell párolni a hámozott és apróra vágott almát, citromlével meglocsolva és cukorral meghintve felhevített vajban, amíg puha nem lesz.
- A következő lépésben elkészítjük a pudingkrémet. Ehhez törjön egy tojást egy edénybe, adjon hozzá keményítőt, cukrot, vanillint, öntsön hozzá tejet. Keverjük össze és melegítsük a tűzhelyen, amíg a keverék besűrűsödik.
- Tegye az almás tölteléket a pite alapjára.
- Mindent megkenünk tejszínnel, és további 20 percig sütjük.
- Kivesszük a lepényt a sütőből, és megvárjuk, amíg kihűl, majd megszórjuk porcukorral.
