Hogyan készítsünk feijoa lekvárt főzés nélkül és sterilizálással, önmagában és adalékanyagokkal. TOP 5 recept fotókkal. Hasznos tippeket. Videó receptek.
A Feijoa egy kis gyümölcs, sűrű zöld héjával, kellemes édes -savanyú ízével és csodálatos aromájával. Késő ősszel kerül a polcokra. Finom enni önmagában. De nem kevésbé ízletes és egészséges aromás lekvárt nyernek belőle. Az egzotikus gyümölcs betakarítása a téli szezonban emlékeztetni fog a napsütéses nyári napokra, és ízlelni fogja Önt. A lekvár kiváló kiegészítője lesz a desszertnek, és sok hasznos vitamint, savat, ásványi anyagot és nyomelemet ad.
Feijoa Jam - Hasznos tippek
- A Feijoa egy zöld bogyó, amely némileg hasonlít a kivi -re, és ananász és eper ízű.
- A gyümölcsök nagy mennyiségű jódot és egyéb hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Különösen sok C -vitamint tartalmaz.
- Az érett gyümölcsök nagyon puhaak, ettől könnyen megsérülnek és gyorsan romlanak. Ezért gyakran nem egészen éretten értékesítik.
- A szívós gyümölcs előnyös tulajdonságainak maximalizálása érdekében hagyja néhány napig szobahőmérsékleten, amíg teljesen meg nem ér. Mivel az érettebb a feijoa, annál egészségesebb. Lágynak kell lennie, és a húsnak zselésnek kell lennie.
- Feijoa nem főtt egészben, mert a bogyók nagyok. A darab megjelenése és íze azonban a vágott gyümölcsök alakjától és méretétől függ.
- A gyümölcsök összezúzása előtt először eltávolítják az összes farkat.
- Bármilyen kényelmes módon őrölheti a bogyókat: áthalad egy nagy vagy közepes grillezésű húsdarálón, használjon turmixgépet vagy konyhai robotgépet. Ha nincsenek ilyen elektromos készülékek, finom szitán őrölje meg a bogyókat.
- 100 g feijoa gyümölcs 8-35 ml jódot tartalmaz, és egy felnőtt napi jódszükséglete mindössze 0,15 ml. Ezért ezt a lekvárt túlfogyasztás nélkül kell fogyasztania, körülbelül 50-70 g naponta.
- Az üvegeket és a fedeleket sterilizálhatja mikrohullámú sütővel, sütővel vagy forrásban lévő vízzel.
- A Feijoa sok adalékanyaghoz jól illik: áfonya, áfonya, banán, körte, narancs, citrom, lime. Jó kiegészítő lehet reszelt friss gyömbér, 1 liter lekvárhoz 1 tk elég.
Feijoa lekvár főzés nélkül
A recept jó, mert semmi sem főzött, ami azt jelenti, hogy minden vitamin marad a készítményben teljes egészében, télen pedig jó C -vitamin- és jódforrásként szolgál.
Nézze meg a cukkini, citrom és narancs lekvár elkészítésének módját is.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 498 kcal.
- Adagok - 2 kg
- Főzési idő - 4 óra
Hozzávalók:
- Feijoa - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Feijoa lekvár készítése főzés nélkül:
- Mossa meg a gyümölcsöket, és távolítsa el a farkát mindkét oldalról.
- Őrölje le a feijoa -t kényelmes módon, hogy pürét kapjon.
- Az apróra vágott gyümölcsöket tegyük egy serpenyőbe, és fedjük le cukorral.
- Hagyja a masszát 2-3 órán át, de akár éjszakára is, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
- Az üvegeket szódabikarbónával mossuk, és gőz felett vagy sütőben sterilizáljuk. Öblítse le a fedeleket és forralja fel.
- A lekvárt steril üvegekbe rendezzük, lezárjuk a fedelet és hűtőszekrényben tároljuk.
Feijoa lekvár sterilizálással
A Feijoa lekvárt ízletes friss zsemlével, kekszekkel, házi kenyérrel, sütivel. Az édességet pékárukban töltelékként, pitékben, puffokban lehet használni.
Hozzávalók:
- Feijoa - 1 kg
- Desztillált víz - 200 ml
- Citrom - 1 db.
- Cukor - 800 g
Feijoa lekvár készítése sterilizálással:
- Öblítse le a feijoa -t folyó víz alatt, vágja két részre, és egy teáskanál segítségével távolítsa el a pépet minden feléről, amelyeket mély, tiszta alumínium tálba helyeznek.
- A feijoa gyümölcsöket megszórjuk cukorral, összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk.
- Ezután tegye át a tűzhelyre, és kapcsolja be a nagy lángot.
- Töltsön tiszta vizet a gyümölcshöz.
- A citromot megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és a feijoa pépével közvetlenül a tálba préseljük a levét.
- A citromhéjat finom reszelőn lereszeljük, és elküldjük az összes termékhez.
- Amikor a keverék felforr, csavarja a tűzhelyet közepes fokozatra, és főzze, időnként megkeverve 10 percig.
- Öntsük a lekvárt merőkanállal sterilizált üvegekbe, fedjük le sterilizált fém fedéllel, és hagyjuk állni 10-15 percig.
- Helyezze a konzervdobozokat egy mély víztartályba úgy, hogy a szint 2-3 ujjal legyen a dobozok nyaka alatt.
- Felforraljuk nagy lángon, csökkentsük a hőt közepesre, és pasztörizáljuk a lekvárt 20 percig.
- Fogó segítségével távolítsa el a kannákat a forrásban lévő vízből, és zárja le a fedeleket egy konzervkulccsal.
- Fordítsa fejjel lefelé a kannákat, tekerje be gyapjútakaróval, és hűtse le a konzervet 2-3 napig, hőmérsékletváltozás nélkül.
- A feijoa lekvárt hűvös, szellőző helyen tárolja 1-1,5 évig.
Feijoa öt perces lekvár
Az ötperces lekvár nem kerül hosszú hőkezelésre, így gyógyászati célokra használható. Ugyanis nagy mennyiségű szerves jódvegyületet tartalmaz.
Hozzávalók:
- Feijoa - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 0,5 evőkanál.
Öt perces feijoa lekvár készítése:
- Mossa meg a gyümölcsöket, vágja le a száraz virágzatot és csavarja át egy húsdarálón.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, keverje addig, amíg a cukor nedves lesz, és forralja fel.
- Adjuk hozzá a tekercselt feijoa masszát a serpenyőhöz, és állandó keverés mellett forraljuk fel.
- Forraljuk 5 percig, közben távolítsuk el a felületen képződött habot.
- Tegye a lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel tiszta fedéllel.
- Tekerje az üvegeket meleg takaróba, és hagyja lassan kihűlni.
Feijoa lekvár dióval
A trópusi gyümölcs feijoa önmagában hasznos, és dióval még a betakarítás is egészségesebb lesz, ami különösen fontos a téli szezonban.
Hozzávalók:
- Feijoa - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Hámozott dió - 100 g
- Citrom - 0,5 db.
Feijoa lekvár készítése dióval:
- A citromot forró vízzel 2 percig felöntjük, darabokra vágjuk, és eltávolítjuk a magokat.
- A feijoa -t megmossuk és több részre vágjuk.
- Keverje össze a feijoa -t és a citromot turmixgéppel burgonyapürében.
- A diót kicsit megpirítjuk egy serpenyőben, és turmixgéppel durvára morzsoljuk, vagy késsel vágjuk.
- Keverjük össze az őrölt feijoa -t dióval, és adjunk hozzá cukrot.
- Keverjük össze és hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy a cukor felolvadjon.
- Tegye a lekvárt tiszta üvegekbe, és tárolja hűvös helyen.
Feijoa lekvár körtével
A feijoa lekvár körtével való betakarítása megőrzi a gyümölcs ízét, és pótolja a jód és a vitaminok hiányát a szervezetben a téli szezonban, amikor az influenza, a SARS és a vitaminhiány tombol. A lekvár erősíti az immunrendszert és növeli a hatékonyságot.
Hozzávalók:
- Feijoa - 1 kg
- Körte - 2 db.
- Félédes fehérbor - 100 ml
- Cukor - 1 kg
Feijoa lekvár készítése körtével:
- Mossa meg a gyümölcsöt, szárítsa meg, vágja félbe és tisztítsa meg a pépet, amelyet egy serpenyőbe tesz.
- A körtét meghámozzuk, apróra vágjuk és a feijoa -hoz küldjük.
- Öntsön bort a masszába és tegye tűzre.
- Folyamatosan keverjük és főzzük 15 percig.
- Kapcsolja ki a tüzet, adjon hozzá cukrot és keverje össze, hogy feloldódjon.
- Tegye vissza az edényt a tűzre és főzze 15 percig.
- Öntsük a feijoa körte lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel tiszta fedéllel.
Videó receptek:
Feijoa lekvár főzés nélkül télen
Feijoa lekvár és lekvár
