Elég gyorsan és egyszerűen elkészítheti a húsos köretet - pekingi káposzta salátát. A gyümölcs lédús és gyengéd leveleinek köszönhetően a saláta egész évben elkészíthető.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sok ötlet létezik a pekingi salátákkal kapcsolatban. Ezek könnyűek, kiadósak, diétásak és táplálóak, gazdagok, melegek, szokatlanok és a legegyszerűbbek. Elég apróra vágni, hozzáadni pár hozzávalót, és kész a saláta. És ha előzetesen elkészítette a szükséges termékeket, nemcsak egészséges és ízletes salátát készíthet, hanem gyönyörű esztétikai megjelenéssel is, hogy kellemes legyen a szemnek.
Alapvetően a pekingi káposzta leveleit mindenféle saláta elkészítésére használják, de vannak más receptek is. Például a töltött káposzta tekercs finom és ízletes. Peking valahol a klasszikus fehér káposzta és a saláta káposzta között van. Sőt, ha egyes fajták kemények, és egyesek nem elégedettek az árral, különösen télen, akkor ilyen esetekben a pekingi káposzta tökéletesen segít. Ropogós, gyengéd, jól illik más zöldségekhez, valamint sajthoz, baromfihoz és tenger gyümölcseihez.
Természetesen salátát fűszerezhet kínai káposztával klasszikus növényi olajjal. Mivel azonban ezt a káposztát kínainak tekintik, nem lesz felesleges kínai stílusú öntetet készíteni. Annak érdekében, hogy a saláta íze legyen, adjon hozzá szójaszószt vagy almaecetet az öntethez. Csodálatos íze mellett a saláta még fényesebb és étvágygerjesztőbb lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 58 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 45 perc a csirkehús forralásához, 10 perc a saláta elkészítéséhez
Hozzávalók:
- Pekingi káposzta - 0,5 fej káposzta
- Csirkecomb vagy a baromfi más része - 200 g
- Kemény sajt - 100 g
- Szezámmag - 1 evőkanál
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Mustár - 0,5 tk
- Növényi olaj - 4 evőkanál
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Pekingi káposzta saláta főzése
1. Mossa meg a csirkecombokat és forralja 40-45 percig. Annak érdekében, hogy a hús íze intenzívebb legyen, adjunk hozzá babérlevelet és borsot a húsleveshez. A maradék levest ne öntse ki, hanem bármilyen más étel elkészítéséhez használja fel, például forralja fel a levest.
Ezután hűtsük le a főtt csirkét szobahőmérsékletre. A saláta gyors elkészítéséhez a madarat előre meg kell főzni, például este. Ezenkívül néhány nappal előre elkészítheti a madarat, így több napig friss salátát készíthet.
2. Mossa meg és szárítsa meg a kínai káposztát. Távolítson el annyi levelet a káposzta fejéről, amennyi szükséges a salátához. A pekingi káposztát általában nem aprítják, mint a fehér káposztát, mert levelei durvábbak az alján, mint a szélein.
3. A főtt csirkét csíkokra vágjuk. A szeletelés módja nagyon eltérő lehet, de ahhoz, hogy a saláta jól nézzen ki egy tálon, vágjon minden terméket azonos méretűre.
4. A sajtot is csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk az összes termékhez.
5. Készítsen salátaöntetet. Keverje össze és keverje hozzá a növényi olajat, a szójaszószt és a mustárt.
6. A salátát sóval ízesítjük, felöntjük öntettel és jól elkeverjük. Sóval ne vigyük túlzásba, mert szójaszószban már jelen van.
7. Az elkészített salátát tálalóedényre tesszük, megszórjuk szezámmaggal és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet salátát készíteni kínai káposztával és csirkével.
